有時，稍有疏忽，例如未洗淨的水果，可能會導致不愉快的後果-消化不良或過敏反應。 這還不是最壞的情況。 如何避免食物中毒陳舊，未洗淨或潛在有害的風險？
什麼是食物中毒
當毒物，毒素，細菌進入人體時，會發生其疾病，表現為消化系統疾病。 在胃中，有毒物質迅速繁殖並引起炎症。 發生脫水，流體的過濾和血管的滲透受到干擾–我們有一個典型的中毒現象：大便稀疏，嘔吐，腸道疼痛。 此外，毒素滲透到血液中並引起嚴重的中毒，其特徵在於溫度升高，壓力降低和意識喪失。
大多數中毒沒有並發症就消失了，但是在某些情況下，需要進行治療，目的是清除毒素並補充體內流失的水分。 之後–胃腸道菌群的恢復。
避免中毒需要做什麼
有些食物有潛在的危險，比如夏天的魚或酸奶油。 有些產品看起來很無害，但它們確實會傷害你。 任何產品只要在沒有違規的情況下妥善儲存和運輸，就沒有危險，製造商或消費者稍有瑕疵，任何一種產品都是危險的。
只需遵守產品的選擇、加工和衛生規則，您就可以將食物中毒的風險降低到零。
因此，請閱讀包裝上的標籤以及有效期、儲存條件和期限。 真空包裝必須完好無損，所有產品不起皺且完整。 蔬菜和水果——沒有凹痕，沒有顏色的特徵變化，流動的果汁。
烹飪或進食前徹底清洗產品，蔬菜和水果可用開水浸泡。 做飯時，我會洗手，尤其是當你改變食物類別時——例如，在切肉之後再剝蔬菜。
在戶外烹飪時，請勿使用池塘或可疑來源的水。 將煮熟的食物放入容器中或用箔紙包裹。 洗手或用浸有抗菌劑的濕紙巾擦拭。
最危險的產品
通常最容易引起嚴重中毒和中毒的產品：
– 蘑菇 – 即使是可食用的和普通的，它們也會從環境中吸收毒素。 蘑菇的收穫地點非常重要。 越深入森林，蘑菇就越安全。 不要從隨便採摘蘑菇的人或自發的市場購買蘑菇——尤其是醃製的、用香料“偽裝”的蘑菇，更難確定它們最初是什麼以及它們是如何加工的。
–罐頭食品–潛在的肉毒桿菌中毒和其他細菌繁殖的“載體”。 任何引起您懷疑的罐頭食品，最好扔掉，不要誘惑命運。
– 酒精是容易偽造的產品中的佼佼者。 用於此目的的甲醇可能是致命的。 即使是值得信賴的商店也不能保證酒的質量。
第一次懷疑中毒該怎麼辦
首先，放棄吃食物-食物將使微生物繁殖並繼續刺激胃壁。
喝盡可能多的水以引起嘔吐，然後喝活性炭-10公斤藥丸。 在這段時間裡，叫救護車隊，這是急救的結束。