一杯250毫升有多少克

大多數情況下，在烹飪食譜中，所需產品的數量以克表示。 許多人在沒有方便的簡易儀表的情況下迷路了。 一個容量為 250 毫升的普通薄廚房玻璃可以幫助他們。

相同數量的不同產品，它們的質量會有所不同。 重量取決於成分的密度和體積，例如，水比融化的黃油重，而大米比鹽輕。 上世紀九十年代，這個產品特性成為了炒作的藉口。 不誠實的賣家以一公斤的價格出售每升瓶裝的植物油，使買家少賺了 85 克。

迄今為止，已經開發了大量的各種度量和重量表。 即使是一杯砂糖和鹽，根據研磨的不同，重量也可能不同，因此所有測量表都是近似值。 但是，由於在烹飪中您不需要像在藥物製備中那樣精確，因此考慮到每毫克很重要，您可以關注下面的近似數字。 我們與廚師一起計算出一個簡單的玻璃杯可以容納多少克各種產品。

散裝產品

散裝產品是從容器中均勻倒入的干燥混合物。 大多數散裝產品是穀物和糖果成分。 儘管它們通常具有相似的特性，但散裝產品的質量可能不同。 產品的質量受許多指標的影響：儲存條件和期限、濕度、密度、成熟度、加工特性。

如何正確計量散裝產品？ 它們不能在玻璃杯中夯實和搖晃，它們必須自由散佈在容器上。 但是，在倒入麵粉等混合物時，您可以通過用勺子混合內容物來檢查是否形成了氣穴。 同時，將散裝原料倒入沒有載玻片的玻璃杯中，直至邊緣邊緣的水平。 玻璃必須是乾燥的，因為使用濕玻璃會產生一些測量誤差。 以下是散裝產品到玻璃邊緣的重量測量表。

砂糖（砂）

牛奶粉

馬鈴薯粉

麵粉

玉米粉

黑麥麵粉

小麥麩皮麵粉

鹽

米飯

扁豆

蕎麥粒

大麥米

大麥粗粒

粗糧

可可粉

蘇打

檸檬酸

糖粉

澱粉

罌粟

粟

豆

豌豆

燕麥片

碎餅乾

掛麵

葡萄乾

西米

軟食品

柔軟的成分比鬆散的成分更重，因為它們含有更多的液體、果膠，有時還有糖。 軟食的質量可能會有很大差異，因此您不應忽略測量。 例如，如果在烹飪過程中添加的蜂蜜或酸奶油較少，這道菜可能會失敗。 在確定玻璃杯中軟質食物的重量時，重要的是要考慮溫度。 熱的或熱的混合物更容易倒出，所以有些食物先加熱然後稱重。 最好用勺子將軟食物放入玻璃杯中，以便將它們均勻地分佈在容器上，而不會產生空氣空洞。 下面我們編制了一張表格，其中列出了最常見的軟食及其在 250 毫升玻璃杯中的重量。

奶油色

蜂蜜

波維德洛

凝乳

煉乳

煮沸的煉乳

果醬

漿果泥

奶油黃

蛋黃醬

番茄醬

酸奶

液體產品

大多數菜餚都是用液體產品烹製的。 知道玻璃中液體的重量將簡化即使是複雜配方的準備工作。 酒、伏特加、葡萄酒、干邑白蘭地、威士忌、果汁等液體產品與水的重量相同。 但是，如果液體更稠密，它的重量會發生變化。 測量時，液體產品被傾倒到邊緣。

水

醋

開菲爾、ryazhenka、酸奶

融化的動物黃油

融化的人造黃油

奶

葵花籽油

果汁

奶油色

漿果、乾果和堅果

漿果、乾果和堅果是堅硬的食物，因為它們需要徹底咀嚼。 由於成分之間的距離很大，玻璃杯中的固體產品非常不均勻。 在這種情況下，他們的測量誤差可以達到3-5克。 此外，產品的重量受其成熟度的影響。 相同數量的成熟漿果比未成熟的漿果輕。 下表給出了在玻璃中測量的固體的近似重量。

黑醋栗

覆盆子

幹野玫瑰

櫻桃

幹蘑菇

小紅莓

草莓

黑莓

梨幹

核桃

Kedrovыe核桃

豐杜克

花生

杏仁

葵花籽

葡萄乾

專家委員會

Marina Kalenskaya，療養院“Slavyanka”餐廳的高級廚師:

– 要了解您的玻璃杯的體積，您可以將兩個玻璃杯的內容物倒入一個半升的瓶子中。 如果將其裝滿，則您的玻璃杯的容量為 250 毫升。 在根據食譜準備不同菜餚的過程中，最好取同一個或兩個相同的容器，以免造成較大的測量誤差。 但是，您的菜餚中相同成分的特性總是會有所不同：雞蛋的大小不同，蔬菜和水果的質地可能更水或更乾。 因此，錯誤的風險總是存在於任何測量中。 在準備湯或熱菜時，錯誤的比例並不像在製作糕點時那麼重要，因為錯誤的配料量會破壞菜餚。 如果添加太多液體，麵團會很重、很粘，而且不會煮透。 相反，如果您添加的水量不足，烘烤會變得不那麼豐富，它會崩潰很多，並且準備和發酵的持續時間會增加很多。 因此，不僅容器很重要，而且填充它的成分數量也很重要。 不過，為方便起見，最好購買量杯或廚房秤——這將簡化烹飪過程，使其更快、更愉快。