做yurma要多長時間？
將Yurma煮1,5小時。
怎麼做菜
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梭鱸魚片 – 300 克
雞柳– 300克
雞蛋– 1個
粗麵粉– 1,5大湯匙
月桂葉– 4片
花椒– 12片
蔥– 5根羽毛
蒔蘿、歐芹——每根 3 枝
芹菜– 1莖
藏紅花– 0,5茶匙
鹽– 2茶匙
如何做湯
1.洗淨雞柳，將水倒入平底鍋中作為湯，加入2片月桂葉，6粒幹胡椒，1茶匙鹽，然後放在火爐上。
2.將肉湯煮沸20分鐘。
3. 鱸魚魚片洗淨，切塊，放入單獨的平底鍋中，加水，加入月桂葉2片，花椒6粒，鹽1茶匙，放到爐子上。
4.煮沸後將鱸魚煮20分鐘。
5. 將蔥毛洗淨切碎。
6.洗淨香菜和蒔蘿，剁碎。
7.沖洗芹菜，切掉根，切碎。
8.將雞蛋切成盤然後打。
9.從雞肉湯中取出肉，冷卻並將肉切成小塊。
10.在肉中加入蔥，粗麵粉，打蛋。 攪拌並製成核桃大小的餃子。
11. 從肉湯中取出魚。
12.混合兩個肉湯。 應該多吃些雞肉。
13.將生成的肉湯置於低火下，煮2分鐘。
14.添加餃子，煮5分鐘，然後取出。
15.在肉湯中加入切碎的香菜，蒔蘿，芹菜，藏紅花，煮2分鐘。
16.將魚片和餃子加入湯中，小火煮3分鐘。
17.上菜前，在每盤中放入1條魚和3個餃子。
美味的事實
– Yurma是一道很熱的第一道菜，由兩種湯組成：魚和雞肉。
–這個名字是由從事狩獵和捕魚的古代人選擇的。 從他們的語言翻譯為“裝滿圓頂硬禮帽的飽足感”。
– 這道菜目前幾乎沒有煮熟，最後一次在 1547 年的“Domostroy”作品中提到。這道菜消失的原因有兩個。 首先，禮儀湯開始被西歐菜餚所取代。 第二個原因是宗教性的：烹飪違反了將食物分為適度和瘦肉的原則。
–尤爾馬（Yurma）的澀味成分，這是吃了尤爾馬（Yurma）後口渴的原因。
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