烹煮多長時間?
事先將其浸入水中20天,然後將其煮沸3分鐘。
如何煮podgruzdki
您將需要 – 裝載、浸泡用水、烹飪用水、清潔刀、鹽
1. 將冷水倒在蘑菇上,浸泡3天,每24小時換一次水。 這將允許輕鬆清潔負載。
2.清潔浸泡的食物。 它們通常很難清潔,因此應使用牙刷並擦拭良好。 用刀小心切掉所有變暗或泛黃的區域。
3.將去皮的蘑菇放在平底鍋中,加水蓋住,直到完全隱藏,再加入1茶匙鹽,然後用中火加熱。
4.將食物煮沸,煮20分鐘,然後從火上移開。
5.排乾熱水,用冷水沖洗蘑菇並使其冷卻。 冷卻過程必須在冷水中進行,否則負載會變暗。
6.將蘑菇放在平底鍋中,撒上鹽和調味料。 鹽的量取決於鍋的容量。
7.您的負載已焊接!
如何快速給負載加鹽
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負載– 1公斤
水– 5升
檸檬酸– 1捏
鹽– 1茶匙可煮蘑菇,2湯匙鹽水
如何加鹽
1.將蘑菇從污垢和針頭上徹底沖洗乾淨。 必須用冷水用強壓力沖洗。 如果蘑菇的表面發黃,則必須使用專用牙刷或牙刷將其清除,並小心地擦拭髒污區域。 如果負載較舊,則應使用小刀切掉泛黃的區域。
2.將podgruzdki放入鍋中,加水蓋住,加入1茶匙鹽,然後用中火加熱。
3.煮蘑菇20分鐘,然後加入少許檸檬酸。
4.從火上移開並冷卻負載。
5.準備鹽水:將1湯匙鹽加入2升水中。
6.將鹽水倒入蘑菇中,轉移到密閉的容器中,並放入冷自來水中。
7.蘑菇冷卻後即可食用。
美味的事實
- 經常 裝載和牛奶蘑菇 感到困惑,但是這些是完全不同的蘑菇。 蘑菇的帽子是濕的,它們的短柔毛邊緣帶有條紋。 至於負載,它們的蓋子永遠不會被濕殼覆蓋,相反,它們總是乾燥,摸起來粗糙。 帽子可以達到18厘米,但同時沒有蘑菇邊緣那麼優雅。
–負載 增長 在落葉林和混交林中,在沙質土壤中。 通常,菌絲體位於樺樹、白楊、野蘋果樹和梨附近。
–負載的活躍增長需要大量的光和少量的熱量。 出現 它們在六月,可以採收,直到秋末至十一月中旬,直到氣溫低為止。
–負載增加 大家庭…儘管它們需要光線,但它們卻藏在樹葉和地面下。 要收集它們,有時您必須挖掘土壤。
- 在 與牛奶蘑菇的區別,您可以油炸食物,而無需浸泡。 您也可以從中煮湯。 但大多數情況下,它們是以鹽形式食用的。
–這種蘑菇 苦味因此,在烹飪之前,您需要在水中長時間進行初步浸泡。 將負載浸泡在水中3天,每24小時更換一次水。 使用流動的冷水很重要,但是如果使用溫水,蘑菇會變黑。
–負載的一個特徵是,當它們增長時,它們總是形成在蓋子上。 團塊的土壤,很難刪除。 浸泡在冷水中後清洗乾淨。 您可以使用牙刷輕輕去除針頭和污垢。 它的絨毛甚至可以去除小顆粒的污垢。
–之前 鹽,必須將煮沸的食物煮沸–這將有助於消除蘑菇的苦味。 Podgruzdki在鹽水中煮沸20分鐘就足夠了。
–如果在煮蘑菇時 鹽的 負載時,您需要將它們放在冷水中放置10分鐘。
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