營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 452千卡 | 1684千卡 | 26.8% | 5.9% | 373 克 |
| 蛋白質 | 30.52 克 | 76 克 | 40.2% | 8.9% | 249 克 |
| 脂肪 | 35.59 克 | 56 克 | 63.6% | 14.1% | 157 克 |
| 碳水化合物 | 2.17 克 | 219 克 | 1% | 0.2% | 10092 克 |
| 水 | 29.01 克 | 2273 克 | 1.3% | 0.3% | 7835 克 |
| 灰色 | 3.72 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 486μg | 900μg | 54% | 11.9% | 185 克 |
| 視黃醇 | 0.478毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.091毫克 | 5毫克 | 1.8% | 0.4% | 5495 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.14毫克 | 1.5毫克 | 9.3% | 2.1% | 1071 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 1.19毫克 | 1.8毫克 | 66.1% | 14.6% | 151 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 15.4毫克 | 500毫克 | 3.1% | 0.7% | 3247 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.41毫克 | 5毫克 | 8.2% | 1.8% | 1220 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 0.9% | 2500 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 4μg | 400μg | 1% | 0.2% | 10000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.12μg | 3μg | 4% | 0.9% | 2500 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.7μg | 10μg | 7% | 1.5% | 1429 克 |
| 維生素D3，膽鈣化醇 | 0.7μg | ~ | |||
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.31毫克 | 15毫克 | 2.1% | 0.5% | 4839 克 |
| 維生素K，葉醌 | 3μg | 120μg | 2.5% | 0.6% | 4000 克 |
| 維生素PP，無 | 2.4毫克 | 20毫克 | 12% | 2.7% | 833 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 48毫克 | 2500毫克 | 1.9% | 0.4% | 5208 克 |
| 鈣，鈣 | 895毫克 | 1000毫克 | 89.5% | 19.8% | 112 克 |
| 鎂，鎂 | 54毫克 | 400毫克 | 13.5% | 3% | 741 克 |
| 鈉鈉 | 423毫克 | 1300毫克 | 32.5% | 7.2% | 307 克 |
| 硫S | 305.2毫克 | 1000毫克 | 30.5% | 6.7% | 328 克 |
| 磷P | 729毫克 | 800毫克 | 91.1% | 20.2% | 110 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.88毫克 | 18毫克 | 10.4% | 2.3% | 957 克 |
| 錳，錳 | 0.252毫克 | 2毫克 | 12.6% | 2.8% | 794 克 |
| 銅，銅 | 627μg | 1000μg | 62.7% | 13.9% | 159 克 |
| 硒 | 5.5μg | 55μg | 10% | 2.2% | 1000 克 |
| 鋅，鋅 | 1.59毫克 | 12毫克 | 13.3% | 2.9% | 755 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 2.17 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.904 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 2.1 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.832 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 1.263 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 2.631 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 2.191 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.813 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 1.139 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.321 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 1.215 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.526 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.517 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.344 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 5.688 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 3.693 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 1.172 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 1.191 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.139 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 105毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 24.609 克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油膩 | 1.784 克 | ~ | |||
| 6-0尼龍 | 0.782 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.961 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 3.432 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 1.572 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 3.609 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 9.312 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 3.158 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 8.117 克 | 最小16.8г | 48.3% | 10.7% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.846 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 7.272 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.845 克 | 從11.2 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
| 18：2亞油酸 | 0.845 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 0.845 克 | 從4.7 16.8 | 18% | 4% |
能量值為452 kcal。
- 盎司= 28.35克（128.1 kCal）
硬山羊奶酪，mdzh 50％乾式 富含維生素和礦物質，例如：維生素 A – 54%、維生素 B2 – 66,1%、維生素 PP – 12%、鈣 – 89,5%、鎂 – 13,5%、磷 – 91,1%、錳– 12,6%，銅 – 62,7%，鋅 – 13,3%
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
標籤： 卡路里含量 452 kcal，化學成分，營養價值，維生素，礦物質，有什麼用處 用山羊奶製成的硬奶酪，mdzh。 50% 乾性 in-ve、卡路里、營養、有用的特性 來自硬山羊奶的奶酪，mdzh。 50% 乾燥機