青豆：為什麼它們對孩子有好處？

豌豆的營養價值

作為維生素 B 和 C 的來源，豌豆還富含蛋白質。 此外，它們提供能量，它們所含的纖維促進良好的傳輸 k。 此外，它們僅含有 60 kcal / 100 g。

在視頻中：豌豆餡餅的超級簡單食譜

豌豆，專業提示

保護 : 已經去殼，它們可以在冰箱中保存最多一天。 在它們的豆莢中，它們會在冰箱底部保存 2 或 3 天。 冷凍：將它們去殼並放入冷凍袋中。 為了長期保存，它們事先被漂白。

準備 ：我們將它們的豆莢縱向一分為二，然後將豌豆推向沙拉碗，從而將它們分開。 然後我們用冷水沖洗它們。

烘焙 ：在高壓鍋中10分鐘以​​保留其好處。 為了獲得最佳口感，將它們在鹽水中煮 15 分鐘。 然後可以將它們混合成絲絨或瀝乾並製成泥。 在砂鍋菜中：將它們煎成褐色，預先煮沸，加入黃油和洋蔥，10 到 15 分鐘。

煮豌豆的神奇組合

懷舊，它們撒上沙拉或為您的新鮮奶酪吐司增添裝飾感。

水煮或蒸，它們與早期的胡蘿蔔形成消化和美味的二重唱。 我們會毫不猶豫地為他們提供來自他們“綠色”家族的其他蔬菜，如豆類和荷蘭豆。

穆利內 ：煮熟後，將它們與馬鈴薯或歐洲防風草在烹飪水中精細混合，以獲得美味的湯。

西班牙涼菜湯版本，我們用薄荷和肉湯為它們保留了同樣的命運，然後我們把它們放在冰箱裡。