除了韭菜、細香蔥和青蔥，大蒜和洋蔥也是蔥屬家族的成員。 西醫將某些有益特性歸因於鱗莖：在對抗療法中，大蒜被認為是一種天然抗生素。 然而，這個問題也有反面，也許還沒有普及。
根據印度古典醫學阿育吠陀，所有食物都可以分為三類——sattvic、rajasic、tamasic——分別是善良、熱情和無知的食物。 洋蔥和大蒜與其他鱗莖一樣，屬於 rajas 和 tamas，這意味著它們會激發一個人的無知和激情。 印度教的主要方向之一 - 毘濕奴主義 - 涉及使用 sattvic 食物：水果、蔬菜、草藥、乳製品、穀物和豆類。 Vaishnavas 避免任何其他食物，因為它不能提供給上帝。 由於上述原因，那些練習冥想和崇拜的人不歡迎 Rajasic 和 tamasic 食物。
鮮為人知的是，生大蒜可以非常。 誰知道呢，也許羅馬詩人賀拉斯在寫大蒜時也知道類似的事情，即“比鐵杉更危險”。 許多精神和宗教領袖都避免使用大蒜和洋蔥（知道它們的特性可以刺激中樞神經系統），以免違反獨身誓言。 蒜 - 。 阿育吠陀將其稱為性能力喪失的補品（無論原因如何）。 大蒜特別推薦用於 50 歲以上和高度神經緊張的這個微妙問題。
幾千年前，道家就知道球莖植物對健康人有害。 聖人曾子在關於球莖的文章中寫道：“五種辛辣蔬菜對肝臟、脾臟、肺臟、腎臟和心臟五個器官之一產生負面影響。 尤其是洋蔥傷肺，大蒜傷心，韭菜傷脾，大蔥傷肝腎。” Tsang Tse 說，這些辛辣的蔬菜含有五種酶，阿育吠陀描述了這些酶會導致類似的特性：“除了它們會引起體臭和口臭之外，球莖還會刺激刺激、攻擊性和焦慮。 因此，它們在身體上、精神上、情感上和精神上都是有害的。”
1980 年代，羅伯特·貝克博士在研究大腦功能時，發現了大蒜對大腦的有害影響。 他發現大蒜對人體有毒：它的砜羥基離子能穿透血腦屏障，對腦細胞有毒。 Back 博士解釋說，早在 1950 年代，人們就知道大蒜會降低試飛員的反應速度。 這是因為大蒜的毒性作用使腦電波不同步。 出於同樣的原因，大蒜被認為對狗有害。
關於西藥和烹飪中的大蒜，並非一切都是明確的。 專家們普遍認為，通過殺死有害細菌，大蒜還會破壞消化系統正常運作所必需的有益細菌。 靈氣從業者將洋蔥和大蒜列為最先被淘汰的物質，此外還有煙草、酒精和藥物。 從順勢療法的角度來看，健康身體中的洋蔥會引起乾咳、流淚、流鼻涕、打噴嚏和其他類似感冒的症狀。 正如我們所看到的，燈泡的危害和有用性的問題是非常有爭議的。 每個人都分析信息並得出結論，做出適合自己的決定。