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如今，數以萬計的關於營養和健康生活方式的書籍已經出版，當然，每個作者都將自己的想法作為最後的真實實例。 我們敦促您有意識地處理任何信息，研究不同的觀點，然後才能在您的生活中應用一些東西——尤其是在健康方面。 該系列中的書籍非常溫和而巧妙地呈現信息，不會對讀者施加任何壓力。 最有趣的是：它們與一般的大量書籍截然不同。 為什麼？ 了解自己。 «Руководство по переходу на веганство» 本手冊由責任醫學醫師委員會編寫。 它體積小，可在 Internet 上免費獲取。 作者詳細講述了純素食品是什麼，轉向植物性飲食需要了解什麼，關於蛋白質的神話是什麼，哪些神話仍然是正確的，等等。 如果您需要一個系統和合理的方法，那麼您應該注意本手冊。 斯科特·尤雷克和史蒂夫·弗里德曼“吃得好，跑得快” 這本書的作者是一位堅持純素飲食的超級馬拉松運動員。 但最值得注意的是，他也是一名醫生，因此他在所涉及的問題上比他只是一個業餘愛好者時更有能力。 《吃得好，跑得快》這本書的驚人之處在於它從哲學的角度看待運動和營養。 Scott Jeruk 堅信，一生都在運動中度過的願望，以及在不傷害周圍世界的情況下進食的願望，是來自一個人的內心、他的生活哲學，而不是一個意志決定。 鮑勃托雷斯，耶拿托雷斯“素食主義者怪胎” 如果你已經是素食主義者怎麼辦？ 而你是因為感到孤獨和被外界誤解才來讀這篇文章的？ 如果是這樣，那麼 Vegan Freak 就是給你的。 對於那些在“正常”人周圍感到不舒服的人來說，這本書是真正的幫助和支持。 誠然，值得注意的是，作者將道德問題放在首位，而不是健康問題。 喬納森·賽峰·福爾“肉” 書籍啟示，書籍研究，書籍發現。 喬納森·薩夫蘭·福爾以其他作品聞名於世，例如《一切都被照亮了》、《極其響亮和難以置信地接近》，但很少有人知道，在他的一生中，他在雜食性和雜食性之間陷入了無盡的兩難境地。素食主義。 而為了做出最後的決定，他進行了全面的調查……什麼？ 閱讀本書的頁面。 無論你遵循什麼飲食，這本小說對任何讀者來說都是一個真正的發現。
廚具
向素食主義的過渡通常伴隨著對吃什麼以及如何烹飪的缺乏理解。 因此，我們還在 YouTube 上為您製作了一小部分烹飪頻道，您可以通過這些頻道輕鬆愉快地烹飪，並發現新的食譜。 埃琳娜的素食和瘦肉菜餚。 親切的食譜 和莉娜一起做飯是一種樂趣。 短視頻、簡單易懂的食譜（主要是素食主義者），以及來自世界各地的美味、健康和令人滿意的菜餚。 米哈伊爾素食主義者 Misha的頻道不只有純素食譜，這些是大家期待已久的純素食譜！ 他談到瞭如何製作自己的純素香腸、純素馬蘇里拉奶酪、純素冰淇淋、純素豆腐，甚至烤肉串。 因此，如果您不信任批量生產者並想在家製作純素美食，那麼 Misha 的頻道適合您。 善業 如果您不僅需要食譜，還需要有關如何製作當天菜單、如何作為素食主義者均衡飲食的信息，那麼 Olesya 的頻道將幫助您找到這些問題的答案。 Good Karma 頻道是一種視頻日記。 非常有幫助，內容豐富且質量高。 全民素食——素食食譜 如果您想要更多食譜，那麼 Elena 和 Veronica 的頻道就是您所需要的。 冰沙、糕點、沙拉、熱菜、配菜——一切都 100% 來自植物成分。 食譜本身非常詳細，一步一步。 將有很多可供選擇 - 100%！
得到靈感
老實說：我們都在社交網絡 Instagram 上花費了很多時間。 那麼，為什麼不用每天都會激勵和激勵你的素食賬戶來稀釋你的飼料呢？ 白鯨 美國音樂家 Moby 多年來一直是素食主義者。 這些年來，他在動物權利問題上一直採取積極的民事立場。 他在他的 Instagram 上公開分享一切，這引起了一波討論和憤慨。 Moby 是對自己和理想充滿信心的典型例子。 保羅·麥卡特尼 保羅麥卡特尼爵士不僅是一位傳奇音樂家、披頭士樂隊的前成員，還是一位動物權利活動家。 保羅和他已故的妻子琳達麥卡特尼一起在英國推廣素食主義，撫養四個素食兒童，並以各種可能的方式支持動物權利組織。 保羅麥卡特尼現年 75 歲。 他——充滿力量和活力——繼續他的音樂會和人權活動。 完全原始的克里斯蒂娜 如果您缺少帶有水果和蔬菜的多汁照片、令人難忘的強烈日落和奇妙的自然風光，那麼這個帳戶適合您！ 克里斯蒂娜 (Christina) 是一名素食主義者，每天她都會用積極的心情向她的數百萬訂閱者收費。 如果您缺乏靈感和鮮豔的色彩，那麼寧願訂閱 Fully Raw Kristina。 羅曼·米洛瓦諾夫 Роман Милованов — веган-сыроед，спортсмен и экспериментатор。 Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. 亞歷山德拉·安德森 亞歷山德拉在 2013 年改用純素飲食。這個決定並不是想要成為任何運動的一部分。 根據博主的說法，動物不會被殺死的原因並不重要，因為這很可惜，否則它的肉會被認為是有害的。 因此，她建議乾脆放棄殺戮，因此放棄肉食。 在頻道上，亞歷山德拉談到了她的生活方式，她已經是三個純素孩子的營養，還揭露了我們社會仍然認為吃動物是常態的誤解。
《Enlightenment》
正如我們所承諾的，營養學家關於轉向純素營養的評論在文章末尾。 非常偶然的是，兩位塔蒂亞納斯，兩位營養學家，從專業的角度並通過他們多年經驗的棱鏡向我們講述了純素營養。 祝您閱讀愉快，身體健康！ Tatyana Skirda，營養師，整體專家，Green.me 排毒工作室負責人，25 歲素食主義者，4 年素食主義者 純素飲食並不適合所有人。 這是我堅定的信念。 身體的某些特徵不可能只轉向植物性飲食。 這些特徵可以是暫時的（胰腺炎、胃炎）或永久性的——例如，患有克羅恩病的人需要食用動物產品。 通常，人們了解自己的疾病和禁忌症。 必須有意識地接近素食主義和純素食主義，並有一定的知識支持。 重要的是要了解一切都是非常個性化的。 如果昨天你早餐吃香腸炒雞蛋，午餐吃餃子，晚餐吃烤羊肉串，那麼突然過渡到蔬菜至少會引起巨大的腹脹。 轉向素食主義時，值得考慮許多不同的因素：從心理類型和健康開始，以您所愛之人的生活方式和您的物質福祉結束。 儘管我不想說素食主義更便宜，但事實上，在我們的氣候條件下並非如此。 就個人而言，我在營養方面更像是一個禁慾主義者，如果我對創作過程充滿熱情，靠綠色雞尾酒和胡蘿蔔生活對我來說並不困難。 但食物也是一種樂趣，必須做好準備，像素食主義這樣的營養需要創造力和時間。 我們不應該忘記我們的氣候。 在俄羅斯，季節性起著重要作用，作為素食主義者，根據成熟時間食用蔬菜和水果是值得的。 在我們的條件下，不可能一年四季都去花園吃新鮮收穫的產品。 但是，正如他們所說，誰想要尋找機會，誰不想要 – 理由。 對我個人來說，住在俄羅斯，成為素食主義者並不困難。 是的，我會在氣候溫暖的國家感覺更好，那裡一年有四次收穫，但今天一切都因為驚人的世界交流而簡化了很多。 Tatyana Tyurina，營養師，Simply Green 項目的創始人，直觀的營養顧問，7 年素食主義者 每個人來到這個世界時都帶有一定的生物化學和能量。 歸屬感在最早的童年就可以理解，而父母的任務就是看孩子適合吃什麼類型的食物，接受它，而不是試圖強行改變它。 Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого так активно настаивает традиционная педиатрия ， верьте своему ребёнку， а не врачам， и не заставляйте его есть тефтели！ 你無法愚弄大自然。 相信我，如果你的食物類型是純素的，你不會有內心的疑慮。 你的身體要么很容易接受動物蛋白，要么積極對抗它。 向素食主義的急劇轉變，尤其是生食飲食，是一個巨大的錯誤！ Я очень часто с этим сталкиваюсь в своей практике。 假設一個人一生都在吃動物蛋白，因為他從小就被教導這樣。 他的身體從出生就適應了這個！ Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи из интернета об исцеляющей соковой диете и рассказы супер-энер гичной подруги-вегетарианки о том, как классно она себя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроеде ние — это отличный способ стать добрее и сбросить пару килограммов… Человек просыпается с решением, что с понедельника будет есть только сырые о вощи и фрукты, и накануне устраивает вечеринку «Прощай мясо с сочными бургерами»。 身體因突然的變化而發瘋並開始自我保護。 生化發生變化，所有身體系統都會發生反應，一個人開始感覺不好。 醫生說他的檢查很糟糕，他迫切需要吃牛肝來提高血紅蛋白。 一個人相信並相信素食主義根本不適合他。 沒有覺知、大量的知識、不斷地控制自己的幸福，即使你天生是素食主義者，任何事情都不會奏效。 素食主義是完美的營養系統，讓您每天都感到精力充沛、輕盈、年輕和乾淨！ 我是一個素食主義者，但我從來沒有堅持為我的病人使用這個系統。 向健康飲食的過渡應該始終是循序漸進的，不幸的是，這並不總是與素食主義有關。 老實說，令我驚訝的是，素食主義者經常大聲疾呼健康飲食，但與此同時，他們一直在努力尋找蛋黃醬或奶酪的替代品，吃蔬菜漢堡和炸薯條……我支持健康的習慣。 如果食物是乾淨的，那麼身體就不會要求含有大量鹽、脂肪或添加劑的食物。 Самое важное правило вегана — сбалансированный и разнобразный рацион。 營養素必須來自各種食物。 重要的是不要忘記控制碳水化合物，即使是最有用的碳水化合物——晚上也不應該太多。 而且，重要的是要記住，如果不遵守飲酒習慣，大量的纖維總是會引起不適。 至於合成藥物（維生素和補充劑），我不是他們的支持者。 我相信有必要以所有微量元素都來自食物的方式來教育和適應身體。