最近，現代素食主義者的祖母們學會了不用烘焙就可以做甜食，在紫菜皮大衣下做鯡魚，並開始在市場上購買時令草來調製綠色雞尾酒——但與此同時，西方已經開始批評兩者素食主義和生食飲食，提出了關於食物的新理論：“純營養”、顏色和無麩質飲食等等。 然而，數百個假設中只有少數具有相同令人信服的科學依據，對事實和關係進行長期和廣泛的研究，作為一種全植物性飲食（Plant baseddiete），由醫生提出並以他最好的方式描述——賣書——《中國研究》和《（五）健康食品”。
素食主義——有害嗎？
當然不是。 然而，素食或生食飲食並不是健康飲食的代名詞。 儘管素食者患所謂的“多病”（2型糖尿病、心血管疾病和癌症）的風險較低，但他們因其他疾病而導致的死亡率較高。
生食、素食、運動、瑜伽或任何其他飲食都不是 100% 健康的，因為你用植物代替了所有動物。 從統計上看，綠黨比其他人更關心他們的健康。 然而，植物性營養存在很多問題。 例如，素食者帶著消化問題（便秘、腹瀉、腸易激綜合徵、脹氣）、超重/體重不足、皮膚問題、低能量水平、睡眠不佳、壓力等來找我。事實證明，傳統的治療方法有問題植物性營養？
CRD 不再是素食者，也不是生食飲食
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人們成為素食者的原因有很多：宗教、道德甚至地理。 然而，最有意識的選擇以植物為基礎的飲食可以被稱為平衡的方法，不是基於對黃瓜和西紅柿神奇（甚至更神聖）品質的信念，而是基於對令人印象深刻的數量的研究事實和研究證實了它們。
你更願意相信誰——那些高談闊論的深奧詞句，還是世界上最好的大學之一的生物化學和營養學教授？ 沒有經過特殊教育就很難看懂醫療現場，自己檢查一切都是不安全的，而且時間可能不夠。
Colin Campbell 博士將他的大部分時間都奉獻給了這項工作，並為您和我帶來了便利。 他將他的發現融入了他稱為 CRD 的飲食中。
然而，讓我們看看傳統素食主義和生食有什麼問題。 讓我們從 CRD 的基本原則開始。
1. 植物性食品應盡可能接近其天然形式（即完整的）並進行最低限度的加工。 例如，並非所有存在於傳統“綠色”飲食中的植物油都是完整的。
2. 與單一飲食相比，坎貝爾博士說你需要吃得多樣化。 這將為身體提供所有必需的營養和維生素。
3. CRD 消除鹽、糖和不健康的脂肪。
4. 建議80%的大卡來自碳水化合物，10%來自脂肪，10%來自蛋白質（蔬菜，通常被稱為“劣質”*）。
5. 食物應該是當地的、季節性的、沒有轉基因生物、抗生素和生長激素，沒有殺蟲劑、除草劑——即有機和新鮮的。 因此，坎貝爾博士和他的家人目前正在遊說一項支持美國私人農民而非公司的法案。
6. 坎貝爾博士鼓勵盡可能在家做飯，避免使用各種增味劑、防腐劑、電子添加劑等。保健食品商店和“素食”的大部分產品通常是工業加工食品、方便食品、零食、半熟食或熟食、肉類替代品。 老實說，它們並不比傳統的肉製品更健康。
為了幫助 CJD 的追隨者，坎貝爾博士兒子的妻子 Leanne Campbell 出版了幾本關於 CJD 原則的食譜。 只有一本被翻譯成俄文，最近由 MIF 出版社出版——《中國研究食譜》。
7. 食物的質量比大卡和大量營養素的含量更重要。 在經典的“綠色”飲食中，經常出現低質量的食物（即使是生食和素食）。 例如，在美國，大多數大豆是轉基因的，幾乎所有的乳製品都含有生長激素。
8. 完全拒絕所有動物源性產品：牛奶、奶製品（奶酪、白軟乾酪、開菲爾、酸奶油、酸奶、黃油等）、雞蛋、魚、肉、家禽、野味、海鮮。
千年發展目標的主要理念之一是人人都能享有健康。 但由於過於簡單化（或還原論）的方法，許多人正在尋找治療所有疾病和快速治癒的靈丹妙藥，結果對他們的健康造成更大的損害和副作用。 但如果一根胡蘿蔔和一堆蔬菜的價格與昂貴的藥物一樣多，那麼他們會更願意相信它們的治療特性。
然而，坎貝爾博士作為一名科學家，依賴於哲學。 他談到了健康或整體主義的整體方法。 亞里士多德提出了“整體論”的概念：“整體總是大於部分之和。” 所有傳統的治療系統都是基於這樣一個說法：阿育吠陀、中醫、古希臘、埃及等等。坎貝爾博士做了看似不可能的事：從科學的角度來看，5 多年以來都是真的，但只是“內心的本能”。
我很高興現在有越來越多的人對健康的生活方式、學習材料和批判性思維感興趣。 讓更多的人健康快樂也是我的目標！ 我感謝我的老師 Colin Campbell 博士，他將自然完整性法則與現代科學的最佳成就相結合，通過他的研究、書籍、電影和教育使全世界數百萬人的生活變得更好 . 而 CRD 工作的最好證據是見證、感謝和真實的治愈故事。
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* 蛋白質的“質量”取決於它在組織形成過程中的使用率。 植物蛋白是“低質量的”，因為它們提供了緩慢但穩定的新蛋白質合成。 這個概念只是關於蛋白質合成的速度，而不是關於對人體的影響。 我們推薦閱讀坎貝爾博士的著作《中國研究與健康飲食》，以及他的網站和教程。
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