配料炸土豆（生）
| 土豆 | 1932.0（克） |
| 動物脂肪 | 100.0（克） |
製備方法
將切好的生土豆用冷水洗淨，曬乾，然後撒上鹽，在平底鍋或烤盤中鋪上一層不超過5厘米的熱油，煎15-20分鐘，偶爾攪拌，直到形成脆皮。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 203.3千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 12.1% | 6% | 828 克 |
| 蛋白質 | 3.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 2.4% | 2054 克 |
| 脂肪 | 10.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 18.9% | 企業排放佔全球 9.3% | 528 克 |
| 碳水化合物 | 24.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 5.6% | 883 克 |
| 有機酸 | 0.3 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 2.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 13.5% | 企業排放佔全球 6.6% | 741 克 |
| 水 | 151.4 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 3.3% | 1501 克 |
| 灰色 | 2.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 30μg | 900μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.6% | 3000 克 |
| 視黃醇 | 0.03毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.2毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 6.5% | 750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.8% | 1800 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.9% | 1000 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.5毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 12.3% | 400 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 13.4μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2985 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 19.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 21.4% | 企業排放佔全球 10.5% | 466 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 7500 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 25000 克 |
| 維生素PP，無 | 3.0142毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 15.1% | 企業排放佔全球 7.4% | 664 克 |
| 菸酸 | 2.4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 875.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 35% | 企業排放佔全球 17.2% | 286 克 |
| 鈣，鈣 | 16.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 0.8% | 6098 克 |
| 鎂，鎂 | 35.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 4.4% | 1130 克 |
| 鈉鈉 | 7.7毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.3% | 16883 克 |
| 硫S | 49.8毫克 | 1000毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.5% | 2008 克 |
| 磷P | 94.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 843 克 |
| 氯，氯 | 90.3毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.9% | 2547 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 1338.3μg | ~ | |||
| 玻爾 | 179μg | ~ | |||
| 釩 | 231.9μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 3.5% | 1385 克 |
| 碘我 | 7.8μg | 150μg | 企業排放佔全球 5.2% | 企業排放佔全球 2.6% | 1923 克 |
| 鈷 | 7.8μg | 10μg | 企業排放佔全球 78% | 企業排放佔全球 38.4% | 128 克 |
| 鋰鋰 | 119.8μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.2645毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 13.2% | 企業排放佔全球 6.5% | 756 克 |
| 銅，銅 | 217.9μg | 1000μg | 企業排放佔全球 21.8% | 企業排放佔全球 10.7% | 459 克 |
| 鉬，鉬。 | 12.4μg | 70μg | 企業排放佔全球 17.7% | 企業排放佔全球 8.7% | 565 克 |
| 鎳鎳 | 7.8μg | ~ | |||
| ，Rb | 778.1μg | ~ | |||
| 氟F | 46.7μg | 4000μg | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.6% | 8565 克 |
| 鉻，鉻 | 15.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 31.2% | 企業排放佔全球 15.3% | 321 克 |
| 鋅，鋅 | 0.5602毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.3% | 2142 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 22.8 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2 克 | 最多100г |
能量值為203,3 kcal。
炸土豆（生的） 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 13,3％，維生素B6 – 25％，維生素C – 21,4％，維生素PP – 15,1％，鉀– 35％，磷– 11,9％，鈷– 78％，錳– 13,2％，銅– 21,8％，鉬– 17,7％，鉻– 31,2％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
卡路里含量和食譜成分的化學成分每 100 克炸土豆（來自生的）
- 77千卡
- 899千卡
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