食物多樣化是兒童發展的主要階段之一。 讓他接受新的口味、質地、氣味和顏色，就是喚醒他的營養意識，並讓他體驗到進食的樂趣。 孩子逐漸熟悉新食物，這是為了他最大的快樂和你最大的幸福。

多樣化對應於從完全由牛奶組成的飲食逐漸過渡到多樣化的飲食，或多或少是固體。

它應該在孩子 6 個月大時開始，並逐漸持續到他 3 歲。

從 6 個月起，純母乳或嬰兒奶已不足以滿足嬰兒的營養需求。 因此，重要的是讓能夠咀嚼食物的兒童的飲食多樣化，以便能夠吞嚥。

由於有食物過敏的風險，強烈建議寶寶在4個月大之前不要開始食物多樣化，因為腸道屏障還不夠成熟。 對於被稱為“有過敏風險”的孩子——父親、母親、兄弟或姐妹有過敏症——建議在 6 個月後才開始多樣化。

重要提示：在談論孩子的年齡時，該信息與過去幾個月有關。 因此，飲食多樣化不應在孩子第 XNUMX 個月開始之前進行，最好在第 XNUMX 個月開始。

孩子是一切的核心

飲食多樣化的階段是孩子發育過程中的一個重要階段，但它也是一個或多或少困難的練習，其積極性因嬰兒而異。 作為父母，您需要觀察和傾聽您的孩子，這樣您才能適應他們的口味和不情願。 給您的孩子時間去發現新的顏色、新的口味和新的質地。 他必須按照自己的節奏熟悉所有這些變化。 如果他不表現出探索的慾望，那麼強迫他確實會適得其反。 請記住，父母在食物多樣化方面的主要作用只是喚醒孩子對這些新鮮事物的認識。 讓你的寶寶引導你，如果他拒絕吃食物，不要強迫他在進餐時避免任何系統的反對。 幾天后就提供同樣的食物。

從液體到固體……不著急

而且，對於孩子來說，從流食轉換到固體食物並不容易。 用你的耐心逐漸讓你的孩子習慣新的紋理。 從土豆泥和蜜餞開始，根據您孩子的需要或多或少地混合成液體，然後轉向質地更厚的食物，最後以磨碎的小塊食物結束。

一個新奇的新奇

不管怎樣，多樣化總是循序漸進的，尊重一定的模式，以便根據孩子的年齡引入不同的食物組。 總是一次引入一個變化：食物、質地、瓶子或勺子。 您甚至可以在開始多樣化食物的前幾天給您的孩子提供一把勺子，讓他在玩耍時熟悉它。

循序漸進，依孩子年齡而定

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牛奶和奶製品

牛奶應該仍然是孩子飲食的基礎。 為了滿足他們的營養需求，他們必須喝至少 500 毫升的牛奶（如果是母乳喂養的孩子是母乳，或者是奶瓶餵養的嬰兒），這一點很重要。 逐漸地，如果牠喜歡它，你會取出部分餵食或奶瓶，用牛奶代替它。 在這種情況下，用酸奶、白軟乾酪或瑞士奶酪代替未飲用的牛奶量。 “特殊嬰兒”乳製品是用滿足孩子需要的嬰兒牛奶製成的。

隨後，總是逐漸地，您將取出整個奶瓶或母乳喂養。 然後一秒。

因此，在大約 8 個月大時，您將能夠每天給寶寶吃四頓飯，包括兩頓不同的飯菜（不能更多）和兩頭或兩瓶牛奶。

蔬菜

選擇寶寶腸胃能很好耐受的嫩蔬菜：青豆、菠菜、無籽去皮西葫蘆、白韭菜、胡蘿蔔、茄子、南瓜等。 但是，要避免富含纖維的蔬菜，比如韭菜的綠色部分，例如，難以消化的朝鮮薊心和婆羅門參。

無論選擇什麼蔬菜，都必須先用水或蒸汽烹飪後充分混合。 不要加鹽。

其實，除了牛奶，中午還可以引入蔬菜。 用勺子或瓶子給它們。 如果蔬菜是從瓶子裡拿出來的，先用蔬菜湯代替水，然後逐漸在牛奶中加入幾湯匙蔬菜湯。 兩週後，您將為寶寶提供一瓶由一半牛奶和一半蔬菜製成的濃湯：150 毫升水或肉湯 + 5 份牛奶 + 130 克蔬菜。 同時，記得將第一個年齡的奶嘴更換為槽口更寬的第二個年齡的奶嘴，使流速適應膳食的稠度。

水果

每天一次，作為零食，除了奶瓶或母乳喂養之外，您還可以為您的孩子提供一個水果蜜餞。 如果在家裡準備，選擇成熟的水果，不要加糖。 隨後，您很快就會提供非常成熟的生水果，只需將其搗碎成泥：梨、草莓、香蕉、桃子、櫻桃、覆盆子、杏子等。

穀物和澱粉

穀物，以麵粉的形式，不再像幾年前那樣有配額，特別是為了豐富晚上的瓶子，讓孩子睡得更久。 但是，如果您的寶寶吃得很少，您可以在他的湯、他的果盤或他的奶製品中添加無麩質嬰兒穀物，從 6 個月開始（絕不能在 4 個月之前）。

關於澱粉，你可以在食物多樣化開始時引入它們，除了蔬菜來增稠和軟化土豆泥：馬鈴薯、粗麵粉、大米、碾碎幹小麥、意大利面等。 只要確保總是把它們煮得比烹飪的時間長包裝上的建議提供並以相同的數量將它們與蔬菜混合。 隨後，當您的孩子熟悉了較厚的質地後，您就可以滿足於將澱粉類食物煮熟，只需將它們與蔬菜混合即可。 土豆或多或少會被壓得很細。

蛋白質：肉、魚和雞蛋

肉、魚和雞蛋是您孩子鐵的良好來源，他們的需求在這個年齡段很重要。 你可以選擇 ：

• 所有肉類，包括不帶皮煮熟的火腿，限制內臟和冷盤。
• 所有魚：肥魚、瘦魚、新鮮或冷凍魚，但避免裹麵包屑的魚。 考慮改變它們，同時每週為您的孩子提供兩份魚（包括一條油性魚），當然記得要小心地去除骨頭。
• 完全煮熟的蛋

在食物多樣化開始時，將蛋白質與蔬菜混合。 然後將它們切得很細或壓碎。

至於數量，不要每天在兩頓主餐之一（中午或晚上）中引入一份肉、魚或蛋，併計算：

• 6 至 8 個月：每天總共 10 克，相當於 2 茶匙肉或魚或 1/4 的煮熟的雞蛋。
• 8 至 9 個月：每天總共 15 至 20 克，或相當於 2,5 至 3 茶匙肉或魚，或略多於 1/4 的煮熟雞蛋。
• 10 至 12 個月：每天總共 20-25 克，相當於 4 茶匙肉或魚，或略少於 1/2 的煮雞蛋。
• 從 12 個月開始：每天總共 25 至 30 克肉或魚或 1/2 煮熟的雞蛋。

總脂肪

從 6 個月（以上）開始，建議在您孩子的果泥和固體食物中系統地添加一茶匙優質油。 理想情況下，選擇超市有售的 4 種油（向日葵、油菜籽、Oléisol、葡萄籽）的現成混合物。 否則，更換以下油：

• 菜籽油
• 葵花籽油
• 橄欖油

有時，您可以用一小塊黃油代替油。

水化

水是您的孩子在吃飯之外口渴時唯一可用的飲料。 使用與準備她的瓶子相同的水。

就他們而言，果汁不是必需品，嬰兒奶和母乳喂養是寶貴的維生素供應商。

Nutri-Bébé 研究由 TNS-Sofrès、CREDOC（研究和觀察生活條件的研究中心）和兒科醫生 Chouraqui 博士領導，對 1035 名年齡在 15 天至 36 個月之間的兒童進行了研究，這些兒童沒有生病或母乳喂養，營養學家和胃腸病學家已經表明：

• 兒童的蛋白質攝入量高達推薦值的 4 倍，大大超過了安全閾值。
• 從 6 個月起，至少 50% 的兒童缺乏鐵，鐵是生長和免疫防禦的輔助因子。
• 0至3歲兒童的鹽攝入量幾乎超過了所有年齡段的建議。
• 從一歲開始，80% 的兒童的脂質攝入量低於 EFSA（歐洲食品安全局）推薦的平均攝入量。

計算的攝入量一方面與 ANSES 和 EFSA 提出的推薦營養攝入量進行比較。

因此，以下是關於餵養寶寶、滿足其營養需求、避免任何不足和任何過量的良好行為規則。

蛋白質和鐵 

• 遵循基於您孩子年齡的建議。
• 將肉類、魚類和雞蛋限制為每天一頓飯。
• 改變蛋白質的來源（肉、魚、蛋），每週提供兩次魚。
• 考慮到一天飲食中的所有蛋白質（煎餅、蛋糕等中的雞蛋）。

鹽 

• 不要在孩子的飯菜中加鹽，即使它們對我們來說似乎很淡。
• 當心隱藏的鹽（工業產品：麵包、甜餅乾、火腿）。
• 不要給孩子準備成人用的現成飯菜（烤寬麵條、乳蛋餅、比薩餅等）。

總脂肪 

• 有系統地在自製菜餚中添加脂肪。
• 改變脂質的來源：4種油的混合物（商品）、核桃、菜籽、橄欖油、黃油、奶油等。
• 禁止半脫脂牛奶。 對於不同的孩子，提供全脂牛奶或更好的生長牛奶。

奶 

如果寶寶使用奶瓶，請繼續母乳喂養或給他餵成長奶。 您甚至可以製作甜點：果餡餅、甜點、蛋糕。 與其他類型的牛奶和植物飲料相比，蛋白質、脂肪酸和鐵的含量非常適合幼兒（3 歲前）。

如果你不能準備飯菜……

如果您不能為您的孩子做一頓自製的飯菜，請不要自責。 相反，選擇專為符合嚴格法國和歐洲標準的兒童準備的商店購買的菜餚。