秋天漸漸冷卻了夏天的陽光記憶。 這讓很多人更加渴望回到無憂無慮的溫暖日子。 我們今天將準備的泰國菜將幫助您轉移到海水溫和的沙灘。
誘人的沙拉
泰國蔬菜沙拉會在秋天給你留下深刻印象 “索姆在那裡. ” 將去皮的青木瓜放在韓國胡蘿蔔刨絲器上磨碎，在水中浸泡 10 分鐘並擠勻。 在研缽中，用 4 個辣椒擦 2 瓣大蒜，繼續搗碎，倒出 2 湯匙。 l. 炸花生和1湯匙。 l. 乾蝦。 將 100 克四季豆和 10 個櫻桃番茄切成片，與木瓜和辣醬混合。 在火上加熱 30 毫升水、1 湯匙棕櫚糖、1 湯匙魚露和酸橙汁的混合物，用這種醬汁填滿沙拉。 其不尋常的辛辣味道和酸甜的味道將被家人銘記很長時間。
水晶蝦
沒有你最喜歡的麵條 “墊泰國“ 泰國人一天都過不下去。 將 150 克玻璃面在冷水中浸泡 10 分鐘，然後將沸水倒在上面。 用 100 克蔗糖、2 茶匙辣椒醬、4 湯匙魚露和 4 湯匙羅望子醬將醬汁煮至濃稠。 Passeruem 油中切碎的胡蘿蔔、洋蔥和 100 克蔥白嫩芽。 我們在他們身上撒了 300 克蝦，然後把它們烤成棕色。 接下來，打破2個雞蛋，並經常攪拌，準備好。 剩下的是將麵條與其他成分混合併用醬汁調味。 用肉或雞肉代替蝦——你會得到同樣美味的變化。
海外客人
說到雞肉，不能不提另一道受歡迎的菜 “蓋伊·楊。” 我們沿著雞胸切開雞胴體，打開並用負載將其壓下。 在泰國，這隻鳥被用竹棍拉長，然後在烤肉叉上烤。 我們會輕鬆一點。 用攪拌機攪拌 2-3 根檸檬草、一束歐芹的根、一個大蒜頭和 ½ 茶匙胡椒豌豆。 加入酸橙汁、一小撮鹽和 1 湯匙甜醬油和清淡醬油。 在四面八方擦這種雞肉混合物，然後在冰箱裡醃一整夜。 早上，將其放入套筒中以 200°C 烘烤 40-50 分鐘。 泰式雞就做好了！ 照片：品脫。
豐盛的鍋
肉類美食家會喜歡這道菜 “吉姆·坎“，因為它只不過是一道豐盛可口的和烤豬肉。 將 1 公斤豬肉切成條狀，倒入 6 湯匙的混合物。 l. 蠔油，1湯匙。 l. 醬油和1茶匙。 椰子糖。 我們把肉放在冰箱裡過夜。 Passeruem 在油中切碎的洋蔥、胡蘿蔔、甜椒和 3 個土豆。 在預煮的雞湯中加入 1 茶匙磨碎的高良薑（生薑）、一把羅勒和 3 根切碎的香茅莖。 將肉湯倒在鍋中的蔬菜和肉上，然後將它們放入烤箱中，以 200 °C 烘烤一個小時。 烤面配藥材，家常的人絕對不會抗拒這樣的一道菜。 在泰國，這道菜是在客人面前準備的：在煤上，在陶罐裡。
椰子蝦
湯是泰國菜的標誌。 也許其中最受歡迎的是 “湯姆蔭。” 將高良薑根（生薑）和香茅15-20根切成3-4厘米的片，倒入水煮7分鐘。 在盤子中加入 400 克香菇、3 個西紅柿和洋蔥塊，2 茶匙。 辣椒醬，煮10分鐘。 接下來，我們鋪上 300 克去皮蝦，然後將湯放在火上再煮 5 分鐘。 現在倒入酸橙汁，放入 3-4 片青檸葉——這會使這道菜帶有淡淡的柑橘味。 葉子可以在最後去除。 加入400毫升椰奶，讓湯沸騰。 與米飯和新鮮香草一起食用。
湯的魅力
另一道泰國菜湯—— “湯姆卡凱。” 香菇300克切條，倒入開水。 將 1 升雞湯煮沸，將檸檬草莖和 2 根高良薑（生薑）放低，切成圓形。 倒出2湯匙紅糖，4-5片青檸葉，將肉湯燉5分鐘。 加入5-6個辣椒圈，600毫升椰奶和6湯匙魚露。 在煎鍋中煎 300 克雞胸肉片和膨脹的香菇、一把茄子、胡蘿蔔和洋蔥。 將這種混合物放入湯中，倒入酸橙汁並蓋上蓋子。 美妙的香氣會很快將全家人聚集在餐桌旁。
茶魔法
所有飲料泰國人都喜歡茶 “查顏“，他們隨時準備隨時隨地飲用。 在平底鍋中混合 2 湯匙綠茶、一根肉桂、2-3 個丁香芽、2 顆八角茴香、刀尖上的香草。 將它們裝滿一升開水，然後用小火燉 5 分鐘。 加入 1 茶匙橙水或糖漿。 要獲得更深的顏色，請添加 1 茶匙芙蓉。 讓茶沖泡，過濾並放入蔗糖調味。 對於甜食，您可以用煉乳代替它。 在夏天，這種茶會在高腳杯中加入冰塊。 在秋天，你可以趁熱喝，用生奶油和肉桂粉裝飾。
泰國菜是永恆夏日的縮影。 那麼我們為什麼不在這個週末為全家放個假呢？ 在我們的網站上找到更多有趣的食譜，並在評論中告訴我們您最喜歡的泰國菜。