土灰色雜草（Tricholoma terreum）
- 科：擔子菌門（Basidiomycetes）
- 細分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 類別： 傘菌綱（Agaricomycetes）
- 亞綱：傘菌科（Agaricomycetes）
- 順序： 傘菌目（傘菌或層狀）
- 科：口蘑科（Tricholomovye 或 Ryadovkovye）
- 屬： 口蘑（口蘑或 Ryadovka）
- 類型： Tricholoma terreum (土灰色雜草)
- 排地
- 三方
- 排地
- 圓木耳
- 木耳雞
- 雙孢口蘑
頭：直徑 3-7（最大 9）厘米。 幼時呈圓錐形、寬圓錐形或鐘形，有尖銳的圓錐形結節，邊緣有褶皺。 隨著年齡的增長，凸臥，平臥，中心有明顯的結節（不幸的是，這種宏觀特徵並非在所有標本中都存在）。 灰灰色、淺灰色、鼠灰色至深灰色、棕灰色。 纖維鱗片，觸感柔滑，隨著年齡的增長，纖維鱗片有些分叉，白色的白色果肉在它們之間閃耀。 成年蘑菇的邊緣可能會破裂。
板：與牙齒貼生，頻繁，寬，白色，發白，隨著年齡的增長呈灰色，有時邊緣不均勻。 可能（不一定）隨著年齡的增長而呈淡黃色）。
覆蓋：存在於非常年輕的蘑菇中。 灰色的，灰色的，薄的，蜘蛛網狀的，迅速褪色。
腿：長 3-8 (10) 厘米，厚達 1,5-2 厘米。 白色，纖維狀，在帽蓋處有輕微的粉狀塗層。 有時您可以看到“環形區”——床罩的殘骸。 光滑，向基部略微增厚，相當脆弱。
孢子粉：白色。
爭議：5-7 x 3,5-5 µm，無色，光滑，寬橢圓形。
紙漿: 帽子肉薄，腿脆。 菌蓋皮下的肉很薄，呈白色，顏色較深，呈灰色。 損壞時不變色。
聞： 令人愉快的，柔軟的，粉狀的。
味道: 柔軟，令人愉快。
生長在松樹、雲杉和混合（與松樹或云杉）森林、種植園、舊公園的土壤和枯枝落葉上。 常結果，成群結隊。
遲來的蘑菇。 分佈於整個溫帶地區。 它從十月結出果實，直到嚴重的霜凍。 在南部地區，特別是在克里米亞，在溫暖的冬天——直到 XNUMX 月，甚至在 XNUMX 月至 XNUMX 月。 在某些年份的克里米亞東部 - 五月。
情況值得商榷。 直到最近，Ryadovka 泥土被認為是一種很好的食用菌。 克里米亞的“老鼠”是最常見和最受歡迎的蘑菇之一，可以說是“養家糊口”。 它們被曬乾、醃製、醃製、新鮮烹製。
然而，近年來進行的多項研究表明，使用土灰色的雜草會導致橫紋肌溶解症（肌紅蛋白尿）——這是一種相當難以診斷和治療的綜合徵，是一種極端程度的肌病，其特點是肌肉組織細胞破壞，肌酸激酶和肌紅蛋白水平急劇升高，肌紅蛋白尿，發展為急性腎功能衰竭。
在用這種真菌的高劑量提取物進行的實驗中，一組中國科學家設法在小鼠中誘導橫紋肌溶解。 2014 年發表的這項研究結果對土排的可食用性提出了質疑。 一些消息來源立即開始認為蘑菇是危險和有毒的。 然而，德國真菌學會毒理學家西格瑪·伯恩特教授駁斥了所謂的毒性。 Berndt 教授計算出，體重約 70 公斤的人每人需要吃掉約 46 公斤的新鮮蘑菇，因此他們平均每秒鐘就會感受到蘑菇中所含物質對健康的某種損害。
引用自維基百科
因此，我們謹慎地將蘑菇歸類為有條件食用：可食用，前提是您在短時間內不食用超過 46 公斤的新鮮蘑菇，並且您沒有橫紋肌溶解症和腎臟疾病的易感性。
行灰色 (Tricholoma portentosum) – 肉質較多，在潮濕的天氣中帶有油性帽子。
銀排（Tricholoma scalingturatum）——更輕更小，但這些跡象重疊，特別是考慮到在相同地方的生長。
悲傷的行（Tricholoma triste） - 不同之處在於更短的帽子。
虎行 (Tricholoma pardinum) – 有毒 ——更肉質，更厚重。