胃炎的特殊溫和飲食是治療中最重要的部分。 如果不健康的飲食、吸煙、酗酒和壓力導致了痛苦的結果，那麼是時候重新考慮您的飲食了。 在醫生的幫助下確定什麼類型的胃炎襲擊了胃粘膜後，制定正確的飲食習慣，以幫助擺脫疼痛并防止新的發作。 不要堅持你的胃 - 堅持你的思想！
並非所有的胃炎都是一樣的。 胃環境的酸度是必須考慮的最重要的特徵，以便為胃炎制定正確的飲食。 胃炎飲食類型的錯誤選擇會導致疾病不會消退，而是會以新的活力發作。
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我的肚子疼。 可能是胃炎？
在通用名稱“胃炎”（該詞源自兩個拉丁詞，意思是“胃”和“炎症、紊亂”）下，有許多症狀非常相似但病因不同的疾病。 因此，包括因此感到胃部、腹膜、下胸部有任何疼痛，您不得忍受或抓住急救箱中大約合適的東西，並且 與胃腸病學家預約……胃炎的自我診斷和自我治療對女性來說尤其危險——在平庸的“胃痛”下，可能隱藏著婦科疾病，即使不適似乎集中在胃部。
“在胃裡”幾乎可以侵犯任何內臟器官，包括心臟，這是神經系統的一個怪癖。 請記住，當您感到疼痛或從親近的人那裡聽到這個詞時，第一個行動就是打電話給您的醫生！
胃炎的特點是胃黏膜受損，胃黏膜起著“防彈衣”的作用，在健康狀態下，胃內容物和腐蝕性胃液不會損傷處理食物的器官壁。 這種特殊情況可能會突然發生，例如，如果您吃了被微生物污染的食物，吃了令人難以置信的辛辣或酸味食物，或者對胃粘膜強度進行了系統測試（不健康的飲食、吸煙、壓力）最終導致它的損傷和炎症。 人們經常受到一系列發作的折磨——在藥物的影響下或在飲食正常化後疼痛減輕，但隨後又復發。
胃炎可能是急性的，由刺激物的一次性作用引起：在這種情況下，我們只討論粘膜的炎症，在適當的護理下，它會被去除並安全癒合。 急性胃炎之所以“方便”，是因為很容易識別——胃疼！ 但在某些情況下，我們可以談論慢性胃炎，其中炎症轉變為胃組織的結構重組。
慢性胃炎因其可能的低症狀而危險：患者可能不會認真對待輕度消化不良和可忍受的偶發疼痛，事實上，這表明胃正在慢慢停止應對其功能。
由於壓力和幽門螺桿菌感染，慢性胃炎可能發生在藥物濫用、快餐和“乾糧”、酒精的背景下。 此外，它通常與遺傳原因、未經治療的傳染病、代謝紊亂和缺乏維生素的飲食有關。
合格的醫生將幫助確定胃炎的類型和原因，以及選擇藥物。 但主要的作用是分配給你的——因為胃炎會損害胃，你需要營養，首先，保護由此產生的粘膜“傷口”，其次，幫助恢復。 在這裡，胃炎的飲食可以解決問題。
更軟，甚至更軟……
在某些情況下，胃炎急性發作並伴有嘔吐（引起的或自發的），這表明患者在長達一天的時間內完全拒絕進食，之後允許患者吃濃湯和液體穀物。 在任何情況下，急性胃炎發作後的恢復和慢性疾病的治療都需要特殊的胃炎飲食。
任何胃炎飲食都對某些食物的加工和製備有嚴格的規定。 因此，例如，肉類必須選擇瘦肉、柔軟、沒有軟骨和血管的，並徹底煮熟（用小火，至少在兩水里）。 無情倒肉湯：胃炎飲食禁止吃肉湯。 蔬菜也應該煮或蒸，水果應該作為果盤烹飪或烘烤（去除種子和皮）。 胃炎飲食對食物的一般要求是食物的味道和質地應該柔軟，盡可能均勻。
胃炎的飲食非常注重蛋白質的攝入：由於胃是肌肉器官，因此需要建築材料來恢復它。 最近的研究表明，蛋白質中發現的一種非常特殊的氨基酸對成功治療胃炎最有益：谷氨酰胺（谷氨酰胺）。 受谷氨酰胺特性的啟發，科學家們甚至稱其為“氨基酸之王”。 谷氨酰胺干擾炎症和自身免疫過程。 含有高水平谷氨酰胺的植物，如捲心菜、豆類和生葉蔬菜，通常禁用於胃炎。 因此，那些患有胃黏膜炎症、為胃炎準備飲食的人，不建議放棄富含谷氨酰胺的動物產品——牛肉、魚、雞蛋、牛奶。
胃炎患者應盡量減少鹽的攝入量，幾乎完全摒棄香料，也不要吸煙或喝濃茶和咖啡。 可能，作為胃炎飲食的補充，醫生會推薦維生素補充劑，這些補充劑可以增強體力、幫助恢復和增強神經系統（它與消化系統緊密相連，因此鬆弛的神經通常會導致食物加工障礙） . 不要忘記，為了吸收維生素，應在飯後立即服用含有維生素的製劑（除非另有規定）。 胃炎可以喝普通的非碳酸純淨水、中性口味（沒有過多的酸或甜）蜜餞、淡茶。 請注意，不同的花草茶適合不同類型的胃炎（見下文）！
胃炎的飲食有兩種主要類型，根據胃中鹽酸的濃度進行選擇。 他們的菜單有很大的不同，因為它有不同的目標。 醫生會詳細說明您“得”了哪種胃炎——酸度高或低。
高酸胃炎飲食
高酸度胃炎的飲食將有助於降低胃液的活性。 為了這：
我們從減肥食品中去除含有明顯纖維纖維和其他可能機械損傷發炎胃壁的粗元素（多筋肉、帶軟骨的魚、蘿蔔、蘿蔔、大頭菜、麩皮麵包、麥片等）。
我們拒絕引起胃液分泌增加的產品，即胃液的產生。 這些是酒精、柑橘類水果、蘇打水、黑麵包、咖啡、蘑菇、醬汁、白菜。
我們仔細監控食物的溫度，避免食用過冷和過熱的食物。 食物進入胃的溫度最好在15到60度之間。 熱的食物會過度刺激胃，而太冷的食物需要消耗大量能量來消化。
高酸度胃炎的飲食允許使用以下產品：
瘦肉（鵝、鴨和羊肉應排除在飲食之外，理想的是去皮雞肉和飲食健康的兔子）；
河魚——它含有不飽和脂肪酸，有助於修復受損組織；
脂肪奶（山羊、綿羊、村牛——仔細監測產地，一定要煮沸消毒）；
蛋白;
海鮮;
燕麥片和蕎麥；
蔬菜：去皮的西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、青豆、西葫蘆、甜菜、南瓜、生菜、歐芹、蒔蘿和大蔥；
水果和漿果（搗碎或煮熟，不可空腹食用）：覆盆子、草莓、草莓；
涼茶和輸液（洋甘菊、蓍草、艾草、薄荷、鼠尾草）。
如果您患有胃酸度高的胃炎，請避免低脂牛奶和任何發酵乳製品，將簡單碳水化合物的攝入量降至最低（甜食、糖果，僅使用推薦的穀類食品），不要吃洋蔥和大蒜。
胃炎的注意事項：
經常吃，但一點一點地吃（一天4-6次，同時）
徹底咀嚼食物
飯後休息（15 分鐘，如果可能的話——躺下或斜躺）
胃炎不能做什麼：
暴飲暴食
有電視、互聯網、雜誌等。
口香糖
嚴格節食
旅途中的小吃
低酸度胃炎飲食
低於生理標準的酸度常伴隨慢性萎縮性胃炎：胃組織在疾病的影響下重生，因此胃液的產生和其中的酸含量減少。 食物消化不良，這會影響所有身體系統。 低酸度胃炎的飲食應該用正確的食物“誘惑”胃，這有助於消化物質的產生。
要做到這一點，請遵循以下規則：
飯前喝一杯軟碳酸礦泉水（例如Essentuki-17適合低酸度胃炎飲食）；
慢慢吃：理想情況下，你應該有至少 30 分鐘的午餐時間；
與主菜一起吃烤水果。
眾所周知，許多食物，例如油炸食品、快餐和蘇打水，都會觸發胃液的釋放。 然而，這並不意味著它們可以成為低酸度胃炎飲食的一部分：儘管能夠刺激食慾，但這些食物仍然不健康。 但與“酸”性胃炎相比，也有一些放縱——如果胃裡的汁液分泌不足，可以在菜單中加入白菜、柑橘類水果（數量有限）、加糖茶。 蜂蜜、越橘、醋栗（以湯劑或蜜餞的形式）也成為低酸度胃炎飲食的有用部分。 涼茶可以用牛蒡和棉花糖製成。
低酸度胃炎的飲食推薦煮熟的瘦肉和魚。 在蔬菜中，對花椰菜和西蘭花、捲心菜、胡蘿蔔（燉和蒸）寄予厚望是有道理的。
與“酸味”胃炎不同，胃炎以胃的分泌功能下降為特徵，不能耐受牛奶。 但是低酸度胃炎的飲食允許使用發酵乳製品。