新鮮和醃茴香的菜餚
茴香並沒有像應有的那樣經常出現在我們的菜單上。 同時，這款神奇的產品包含了許多寶貴的品質，能夠為熟悉的菜餚賦予新的風味。 茴香怎麼煮好吃、有趣、有用？ 一起來想辦法吧。
維生素預防
茴香的主要優點是它的所有部分都被消耗掉了。 但也許最美味的是多汁、多肉的洋蔥或塊莖。 從中，我們將製作茴香沙拉。 將茴香洋蔥切成條狀，撒上鹽，撒上檸檬汁。 我們將橙色果肉切成薄片，之前已將其從白色薄膜上清洗乾淨。 我們把所有的原料放在一起混合在一起的盤子裡。 用橄欖油填充它們，用甜椒或辣椒圈和羅勒裝飾。 這種在寒冷季節前夕混合的維生素將使整個家庭受益。
治療憂鬱症
茴香燉蔬菜發出清新的聲音。 切碎茴香頭和3個不同顏色的甜椒。 用橄欖油中的一片切碎的大蒜煎炸它們。 然後倒出切好的西葫蘆、茄子、胡蘿蔔和2個土豆。 當蔬菜變軟時，把 3 個西紅柿切成薄片，把燉菜煮沸，然後從火上移開。 將完成的燉菜鋪在盤子上，並用歐芹花瓣裝飾。 這樣一道彩虹菜，瞬間驅散了秋天的惆悵。
一盞燈的款待
醃茴香形式的原創小吃怎麼樣？ 選擇一個大茴香，隨機切開。 在這裡，不僅會使用燈泡，還會使用帶莖的葉子。 在平底鍋中混合 500 毫升水、2 湯匙糖、1 湯匙鹽、½ 茶匙胡椒豌豆和芥菜籽。 將混合物煮沸，加入 50 毫升蘋果醋。 將茴香放入罐中，倒入醃料，在平底鍋中加水煮沸15分鐘，然後將罐子捲起來。 多汁鬆脆的小吃將以其香氣征服整個家庭。 照片：cookthatbook.com
奶油和諧
與茴香雞非常有機地結合在一起。 我們提供按照我附近的 Yulia Healthy Food 的食譜烹飪。 用鹽和胡椒擦8隻雞大腿。 首先，將它們四面煎至金黃色，然後在蓋子下燉10分鐘。 將茴香塊莖加入條狀並繼續煨。 在研缽中揉搓一頭大蒜，1 湯匙。 湖芥菜籽，1茶匙。 孜然、辣椒粉、薑黃和 4 盒荳蔻。 用 300 毫升奶油填充這種混合物，然後在煎鍋中加熱，在那裡煎肉。 用茴香返回大腿，撒上香菜，煮沸。 風味的和諧組合，由一束香料襯托，將裝飾傢庭菜單。
溫馨的公司
茴香牛肉是一種同樣有機的二重奏。 將 500 克牛肉切成條狀，用鹽和胡椒粉煎炸，鋪在盤子上。 在這裡，我們通過帶有壓碎蒜瓣的環的韭菜莖的白色部分。 加入300克番茄汁、1湯匙麵粉、月桂葉和300毫升沸水。 不斷攪拌，把醬汁燉至濃稠。 把牛肉放進去，在蓋子下燉20分鐘。 在另一個平底鍋中，用黃油煎 3 個切成薄片的茴香塊莖，1 個切成方塊的胡蘿蔔。 最後，用一把茴香籽、鹽和香料調味。 剩下的就是將肉與配菜混合，取出 20 分鐘，用辣椒和新鮮香草裝飾——這樣您就可以給家人帶來驚喜。
芳香晚餐
另一個有趣的肉類變化是茴香豬肉。 在研缽中揉搓一把孜然和海鹽和 10 顆黑胡椒豌豆。 將此混合物塗抹在重 1 公斤的無骨豬里脊肉上，切成小塊。 在深煎鍋中將其四面煎成褐色。 0.5公斤新土豆洗淨，煮至半熟。 1個紅洋蔥和1個白洋蔥切成半圈，在烤盤裡用它做一個枕頭。 我們把土豆放在烤盤裡，把肉放在上面。 將茴香用葉子和莖隨意切開，用它們蓋住肉。 撒上乾大蒜，放入月桂葉，放入烤箱90°C烤180分鐘。 讓完成的豬肉沖泡 20 分鐘 - 這樣它會變得更加美味可口。
奶油三文魚
對於海鮮美食家，我們準備了茴香魚的食譜。 首先，我們把3-4個土豆煮到半熟，然後把它們切成粗圓。 以塗有油脂的形式，放上第一層土豆，然後用茴香片蓋住。 在這個“枕頭”上，我們將 700 克鮭魚魚片切成大片。 將 200 毫升奶油、100 毫升幹白葡萄酒、1 茶匙茴香籽的醬汁倒入其中。 我們將保存一些以備後用。 在魚上面，再放一層土豆圈。 將鮭魚在 50 °C 下烘烤 180 分鐘。 如此精緻的菜品，在節日菜單上倒是再合適不過了。
茴香是一種最簡單、最美味的方法，可以讓您的日常菜單更加有趣和多樣化。 在“我附近的健康食品”網站的食譜部分尋找更成功的想法。 如果您有任何最喜歡的茴香菜餚，請在評論中告訴我們。