醫生髮現，黑葡萄皮（很多人在吃這些美味的漿果時就直接扔掉了！）有幾個重要的有益特性。 特別是，它可以降低血糖水平，從而有助於預防 XNUMX 型糖尿病。
韋恩州立大學（美國）的研究人員認為，在他們的發現之後，在不久的將來，將有可能為那些不想食用生葡萄但需要降低糖分的人開發一種含有葡萄皮提取物的膳食補充劑。 “我們非常希望我們的發現最終能夠創造出一種用於治療和預防糖尿病的安全藥物，”領導該開發的朱克坎博士說。 他是美國文理學院的營養學教授。
葡萄是世界上栽培最多的水果，所以美國科學家的研發確實可以提供一個海量且廉價的解決方案。 以前已知花青素是葡萄皮（以及其他“有色”水果和漿果——例如，藍莓、黑莓、紅富士蘋果和許多其他水果）中發現的物質，是造成藍色或紫色的原因。紅色。 這些漿果中的一些與降低患 XNUMX 型糖尿病的風險有關。 但這種療法的高效性直到現在才被證明。
許多額外的研究證實，花青素可以將身體的胰島素（糖尿病的一個關鍵因素）的產量提高 50%。 此外，已經發現花青素可以防止對血管的微損傷——這發生在糖尿病和許多其他疾病中，包括那些影響肝臟和眼睛的疾病。 因此，紅葡萄和“黑”葡萄不僅對糖尿病患者有用。
健康專家指出，雖然葡萄提取物已經上市，但最好還是食用新鮮漿果。 一個特別有利的方法是每天“吃一條彩虹”——也就是說，每天盡可能多地食用不同的新鮮漿果、蔬菜和水果。 該建議不會影響考慮到所有健康人，但當然，對於那些有患糖尿病或其他嚴重疾病風險的人來說尤其重要。