營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 343千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 20.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 491 克 |
| 蛋白質 | 6.8 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 2.6% | 1118 克 |
| 脂肪 | 21.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 38.6% | 企業排放佔全球 11.3% | 259 克 |
| 碳水化合物 | 29.9 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 13.7% | 4% | 732 克 |
| 消化纖維 | 0.6 克 | 20 克 | 3% | 企業排放佔全球 0.9% | 3333 克 |
| 水 | 39.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.5% | 5740 克 |
| 灰色 | 1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 132μg | 900μg | 企業排放佔全球 14.7% | 企業排放佔全球 4.3% | 682 克 |
| 視黃醇 | 0.12毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.07毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 7143 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 1% | 3000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.24毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 3.9% | 750 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 18000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 3750 克 |
| 維生素PP，無 | 1.4毫克 | 20毫克 | 7% | 2% | 1429 克 |
| 菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 169毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.8% | 2% | 1479 克 |
| 鈣，鈣 | 119毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 3.5% | 840 克 |
| 鎂，鎂 | 20毫克 | 400毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.5% | 2000 克 |
| 鈉鈉 | 39毫克 | 1300毫克 | 3% | 企業排放佔全球 0.9% | 3333 克 |
| 磷P | 172毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 21.5% | 企業排放佔全球 6.3% | 465 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 1% | 3000 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 29.9 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 65毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 12.8 克 | 最多18.7г |
能量值為343 kcal。
豆腐塊，含葡萄乾，每粒1-332 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 14,7％，維生素B2 – 13,3％，鈣– 11,9％，磷– 21,5％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。