營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 236千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 14% | 企業排放佔全球 5.9% | 714 克 |
蛋白質 | 15 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 19.7% | 企業排放佔全球 8.3% | 507 克 |
脂肪 | 18 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 32.1% | 企業排放佔全球 13.6% | 311 克 |
碳水化合物 | 2.8 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.6% | 7821 克 |
有機酸 | 1.2 克 | ~ | |||
水 | 62 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.1% | 3666 克 |
灰色 | 1 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 110μg | 900μg | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 5.2% | 818 克 |
視黃醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.06毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 0.5% | 8333 克 |
維生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 3000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.3毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 7.1% | 600 克 |
維生素B4,膽鹼 | 46.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 9.3% | 企業排放佔全球 3.9% | 1071 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.28毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.4% | 1786 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.11毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 2.3% | 1818 克 |
維生素B9,葉酸 | 35μg | 400μg | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 3.7% | 1143 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 1μg | 3μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 14.1% | 300 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.5毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.3% | 18000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.108μg | 10μg | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.5% | 9259 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.8% | 5000 克 |
維生素H,生物素 | 5.1μg | 50μg | 企業排放佔全球 10.2% | 企業排放佔全球 4.3% | 980 克 |
維生素PP,無 | 3.8毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 19% | 企業排放佔全球 8.1% | 526 克 |
菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 112毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 1.9% | 2232 克 |
鈣,鈣 | 150毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 6.4% | 667 克 |
鎂,鎂 | 23毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 2.5% | 1739 克 |
鈉鈉 | 41毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.2% | 企業排放佔全球 1.4% | 3171 克 |
硫S | 150毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 6.4% | 667 克 |
磷P | 220毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 27.5% | 企業排放佔全球 11.7% | 364 克 |
氯,氯 | 152毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 2.8% | 1513 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 50μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 0.5毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 3600 克 |
碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 企業排放佔全球 2.5% | 1667 克 |
鈷 | 1μg | 10μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.2% | 1000 克 |
錳,錳 | 0.008毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 25000 克 |
銅,銅 | 74μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 3.1% | 1351 克 |
鉬,鉬。 | 7.7μg | 70μg | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 4.7% | 909 克 |
錫奧洛沃 | 13μg | ~ | |||
硒 | 30μg | 55μg | 企業排放佔全球 54.5% | 企業排放佔全球 23.1% | 183 克 |
鍶鍶 | 17μg | ~ | |||
氟F | 32μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.3% | 12500 克 |
鉻,鉻 | 2μg | 50μg | 4% | 企業排放佔全球 1.7% | 2500 克 |
鋅,鋅 | 0.394毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 3046 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
單醣和二糖(糖) | 2.8 克 | 最多100г | |||
半乳糖 | 0.05 克 | ~ | |||
乳糖 | 2.8 克 | ~ | |||
必需氨基酸 | 5.825 克 | ~ | |||
精氨酸* | 0.579 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 0.838 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.447 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 0.69 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.282 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 1.008 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.384 克 | ~ | |||
蛋氨酸+半胱氨酸 | 0.45 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 0.649 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.212 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.762 克 | ~ | |||
苯丙氨酸+酪氨酸 | 1.64 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | 8.115 克 | ~ | |||
丙氨酸 | 0.428 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 0.924 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 0.258 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 2.457 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 1.29 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.789 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.875 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.068 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 60毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 10.8 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.7 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.4 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.21 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.46 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.5 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 2.6 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.19 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 3.18 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.1 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.76 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.22 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 5.28 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 31.4% | 企業排放佔全球 13.3% | |
14:1肉荳蔻 | 0.25 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.45 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 3.9 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.04 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 1.03 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 3.9% | |
18:2亞油酸 | 0.43 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.15 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.45 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.15 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 16.7% | 企業排放佔全球 7.1% | |
ω-6脂肪酸 | 0.88 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 18.7% | 企業排放佔全球 7.9% |
能量值為236 kcal。
- 湯匙(“頂部”除外,液態食品)= 17克(40.1大卡)
- 茶匙(液體食品除外的“最高”)= 5克(11.8大卡)
奶酪18%脂肪 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 12,2%,維生素B2 – 16,7%,維生素B12 – 33,3%,維生素PP – 19%,鈣– 15%,磷– 27,5 %,鉬– 11%,硒– 54,5%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鉬 是許多酶的輔助因子,這些酶提供了含硫氨基酸,嘌呤和嘧啶的代謝。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
產品食譜 奶酪 18% 脂肪
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里(kcal)或千焦耳(kJ)每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”,因此在以(千)卡路里指定卡路里時,通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物,脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性,在這些特性的存在下,人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素,是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同,維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中,許多維生素不穩定且“丟失”。