營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 441千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 26.2% | 企業排放佔全球 5.9% | 382 克 |
| 蛋白質 | 5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 1.5% | 1520 克 |
| 脂肪 | 15.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 27.1% | 企業排放佔全球 6.1% | 368 克 |
| 碳水化合物 | 71.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 32.7% | 企業排放佔全球 7.4% | 305 克 |
| 消化纖維 | 1.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 9.5% | 企業排放佔全球 2.2% | 1053 克 |
| 水 | 5.1 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.2% | 44569 克 | |
| 灰色 | 1.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 8μg | 900μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.2% | 11250 克 |
| 視黃醇 | 0.008毫克 | ~ | |||
| β-胡蘿蔔素 | 0.001毫克 | 5毫克 | 500000 克 | ||
| β隱黃質 | 1μg | ~ | |||
| 葉黃素+玉米黃質 | 41μg | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.275毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 545 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.32毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 17.8% | 4% | 563 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 27.6毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 5.5% | 企業排放佔全球 1.2% | 1812 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.41毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 1.9% | 1220 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.073毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 0.8% | 2740 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 96μg | 400μg | 企業排放佔全球 24% | 企業排放佔全球 5.4% | 417 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.13μg | 3μg | 企業排放佔全球 4.3% | 1% | 2308 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.23毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 6522 克 |
| 維生素K，葉醌 | 6μg | 120μg | 5% | 企業排放佔全球 1.1% | 2000 克 |
| 維生素PP，無 | 3.106毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 15.5% | 企業排放佔全球 3.5% | 644 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 97毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 0.9% | 2577 克 |
| 鈣，鈣 | 48毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.1% | 2083 克 |
| 鎂，鎂 | 14毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 2857 克 |
| 鈉鈉 | 388毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 29.8% | 企業排放佔全球 6.8% | 335 克 |
| 硫S | 50毫克 | 1000毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.1% | 2000 克 |
| 磷P | 104毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 2.9% | 769 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.38毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 13.2% | 3% | 756 克 |
| 錳，錳 | 0.262毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 13.1% | 3% | 763 克 |
| 銅，銅 | 100μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 2.3% | 1000 克 |
| 硒 | 11.3μg | 55μg | 企業排放佔全球 20.5% | 企業排放佔全球 4.6% | 487 克 |
| 鋅，鋅 | 0.36毫克 | 12毫克 | 3% | 企業排放佔全球 0.7% | 3333 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 37.5 克 | 最多100г | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.221 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.244 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.106 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.213 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.365 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.23 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.105 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.169 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.068 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.243 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.188 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.297 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.167 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 1.335 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.444 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.293 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.16 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.11 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 51毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 3.838 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.06 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 2.244 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 1.543 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 6.544 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 39% | 企業排放佔全球 8.8% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.031 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 6.508 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.003 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 3.887 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 34.7% | 企業排放佔全球 7.9% | |
| 18：2亞油酸 | 3.625 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.231 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.017 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.008 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.246 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 27.3% | 企業排放佔全球 6.2% | |
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.005 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 3.642 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 77.5% | 企業排放佔全球 17.6% |
能量值為441 kcal。
- 盎司= 28.35克（125 kCal）
- 大= 6克（26.5大卡）
- 中= 4克（17.6大卡）
- 小= 3克（13.2大卡）
- 杯子，麵包屑= 80克（352.8大卡）
餅乾，香草華夫餅，脂肪含量減少，15.2％ 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 18,3％，維生素B2 – 17,8％，維生素B9 – 24％，維生素PP – 15,5％，磷– 13％，鐵– 13,2％，錳– 13,1％，硒– 20,5％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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