營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 熱量值 | 289千卡 | 1684千卡 | 17.2% | 6% | 583 克 |
| 蛋白質 | 24.3 克 | 76 克 | 32% | 11.1% | 313 克 |
| 脂肪 | 15 克 | 56 克 | 26.8% | 9.3% | 373 克 |
| 碳水化合物 | 10.2 克 | 219 克 | 4.7% | 1.6% | 2147 克 |
| 有機酸 | 3.9 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 35.3 克 | 20 克 | 176.5% | 61.1% | 57 克 |
| 水 | 5 克 | 2273 克 | 0.2% | 0.1% | 45460 克 |
| 灰色 | 6.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 3μg | 900μg | 0.3% | 0.1% | 30000 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.02毫克 | 5毫克 | 0.4% | 0.1% | 25000 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 2.3% | 1500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 11.1% | 3.8% | 900 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 1.5毫克 | 5毫克 | 30% | 10.4% | 333 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 15% | 5.2% | 667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 45μg | 400μg | 11.3% | 3.9% | 889 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 0.7% | 5000 克 |
| 維生素PP，無 | 6.8毫克 | 20毫克 | 34% | 11.8% | 294 克 |
| 菸酸 | 1.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 1509毫克 | 2500毫克 | 60.4% | 20.9% | 166 克 |
| 鈣，鈣 | 128毫克 | 1000毫克 | 12.8% | 4.4% | 781 克 |
| 鎂，鎂 | 425毫克 | 400毫克 | 106.3% | 36.8% | 94 克 |
| 鈉鈉 | 13毫克 | 1300毫克 | 1% | 0.3% | 10000 克 |
| 硫S | 80毫克 | 1000毫克 | 8% | 2.8% | 1250 克 |
| 磷P | 655毫克 | 800毫克 | 81.9% | 28.3% | 122 克 |
| 氯，氯 | 28毫克 | 2300毫克 | 1.2% | 0.4% | 8214 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 22毫克 | 18毫克 | 122.2% | 42.3% | 82 克 |
| 錳，錳 | 4.625毫克 | 2毫克 | 231.3% | 80% | 43 克 |
| 銅，銅 | 4550μg | 1000μg | 455% | 157.4% | 22 克 |
| 鉬，鉬。 | 56μg | 70μg | 80% | 27.7% | 125 克 |
| 氟F | 245μg | 4000μg | 6.1% | 2.1% | 1633 克 |
| 鋅，鋅 | 7.1毫克 | 12毫克 | 59.2% | 20.5% | 169 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 8.2 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2 克 | 最多100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 9 克 | 最多18.7г |
能量值為289 kcal。
- 湯匙（“頂部”除外，液態食品）= 25克（72.3大卡）
- 茶匙（液體食品除外的“最高”）= 9克（26大卡）
可可粉 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 11,1％，維生素B5 – 30％，維生素B6 – 15％，維生素B9 – 11,3％，維生素PP – 34％，鉀– 60,4％，鈣– 12,8％，鎂– 106,3％，磷– 81,9％，鐵– 122,2％，錳– 231,3％，銅– 455％，鉬– 80％，鋅– 59,2％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- 鉬 是許多酶的輔助因子，這些酶提供了含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶的代謝。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
產品可可粉食譜
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。