原料首都沙拉
| 一隻母雞 | 105.0（克） |
| 土豆 | 27.0（克） |
| 醃黃瓜 | 20.0（克） |
| 沙拉 | 10.0（克） |
| 堪察加蟹（肉） | 5.0（克） |
| 雞蛋 | 15.0（克） |
| 蛋黃醬 | 45.0（克） |
製備方法
對於沙拉，使用煮熟的家禽肉或去皮野味。 一半的果肉被切碎，其餘的用於裝飾。 將煮熟的家禽肉、土豆和新鮮或醃製的黃瓜切成薄片，用部分蛋黃醬調味，加入南方醬； 鋪在滑梯上，用雞蛋、煮熟的肉片、螃蟹或蔬菜沙拉和剩餘的蛋黃醬裝飾。 南方醬可以用等量的蛋黃醬代替。 您可以使用相同數量的小龍蝦尾巴代替螃蟹。 生菜可以在沒有螃蟹的情況下釋放，從而降低產量。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 325.2千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 19.3% | 企業排放佔全球 5.9% | 518 克 |
| 蛋白質 | 15.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 20.9% | 企業排放佔全球 6.4% | 478 克 |
| 脂肪 | 27.8 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 49.6% | 企業排放佔全球 15.3% | 201 克 |
| 碳水化合物 | 3 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 7300 克 |
| 有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 0.4 克 | 20 克 | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
| 水 | 86.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.2% | 2625 克 |
| 灰色 | 1.7 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 企業排放佔全球 22.2% | 企業排放佔全球 6.8% | 450 克 |
| 視黃醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.06毫克 | 1.5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2500 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 1.7% | 1800 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 63.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 3.9% | 789 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.6毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 3.7% | 833 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 4.6% | 667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.6% | 4706 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.4μg | 3μg | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 750 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 3.8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.3% | 2368 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 8毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 53.3% | 企業排放佔全球 16.4% | 188 克 |
| 維生素H，生物素 | 6.8μg | 50μg | 企業排放佔全球 13.6% | 企業排放佔全球 4.2% | 735 克 |
| 維生素PP，無 | 5.3394毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 26.7% | 企業排放佔全球 8.2% | 375 克 |
| 菸酸 | 2.7毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 225.3毫克 | 2500毫克 | 9% | 企業排放佔全球 2.8% | 1110 克 |
| 鈣，鈣 | 38.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.2% | 2591 克 |
| 鎂，鎂 | 30毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.3% | 1333 克 |
| 鈉鈉 | 195.2毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 15% | 企業排放佔全球 4.6% | 666 克 |
| 硫S | 118毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 3.6% | 847 克 |
| 磷P | 182.9毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 22.9% | 7% | 437 克 |
| 氯，氯 | 64.3毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 0.9% | 3577 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 132.4μg | ~ | |||
| 玻爾 | 18.3μg | ~ | |||
| 釩 | 27.7μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 2.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 15.6% | 企業排放佔全球 4.8% | 643 克 |
| 碘我 | 6.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 4.1% | 企業排放佔全球 1.3% | 2459 克 |
| 鈷 | 8μg | 10μg | 企業排放佔全球 80% | 企業排放佔全球 24.6% | 125 克 |
| 鋰鋰 | 11.1μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.0513毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 0.8% | 3899 克 |
| 銅，銅 | 70.7μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.1% | 企業排放佔全球 2.2% | 1414 克 |
| 鉬，鉬。 | 2μg | 70μg | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 0.9% | 3500 克 |
| 鎳鎳 | 0.9μg | ~ | |||
| ，Rb | 65.1μg | ~ | |||
| 氟F | 78.2μg | 4000μg | 2% | 企業排放佔全球 0.6% | 5115 克 |
| 鉻，鉻 | 6.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 3.9% | 781 克 |
| 鋅，鋅 | 1.2342毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 10.3% | 企業排放佔全球 3.2% | 972 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 1.4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 0.5 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 49.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值為325,2 kcal。
首都沙拉 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 22,2％，膽鹼– 12,7％，維生素B5 – 12％，維生素B6 – 15％，維生素B12 – 13,3％，維生素E – 53,3％ ，維生素H – 13,6％，維生素PP – 26,7％，磷– 22,9％，鐵– 15,6％，鈷– 80％，鉻– 12,8％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 混合 卵磷脂是卵磷脂的一部分，在肝臟中磷脂的合成和代謝中發揮作用，是游離甲基的來源，充當促脂因子。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素H 參與脂肪，糖原，氨基酸的代謝。 這種維生素的攝入不足會導致皮膚正常狀態的破壞。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
食譜成分的熱量和化學成分每100克精製色拉
- 238千卡
- 77千卡
- 13千卡
- 16千卡
- 96千卡
- 157千卡
- 627千卡
標籤： 怎麼做，卡路里含量325,2大卡，化學成分，營養價值，維生素，礦物質，烹飪方法資本沙拉，食譜，卡路里，營養