日1。 將您的原料存放在正確的地方，以延長其保質期並保持質量。 將根莖類蔬菜和洋蔥存放在陰涼處。 綠葉蔬菜、蘋果和葡萄在 1-4°C 冷藏。 如果你把麵包放在冰箱裡，它會變乾，但如果你只打算用它來烤麵包，把它放在冰箱里肯定會延長它的保質期。 打開的罐子最好存放在陰涼乾燥的地方。
日2。 在開始烹飪之前，請確定您真正需要使用的配料量。 生米飯的平均份量為每人 80-90 克，純素麵食的平均份量為 80-100 克乾。 將這些基本成分烹飪得比您需要的多，對您來說既浪費又昂貴。 如果您故意過度烹飪以節省時間，請確保您有足夠的時間在飯菜變壞之前吃完飯。
日3。 將標籤上的有效期視為使用產品的指南，而不是一般規則。 想像一下，您的食物沒有包裝或保質期。 使用您的感官，當然還有您的常識來確定產品是否適合消費。 如果蔬菜看起來有點軟，可以將其切碎並用於煮熟的菜餚中，但如果有明顯的黴菌或氣味，為了您自己的安全，不應該食用。
日4。 獲取方便的食品儲存盒和標籤來標記產品。 這將使您能夠組織您的廚房空間，並始終知道每個盒子裡有什麼。 將剩餘的醬汁存放在冰箱中乾淨的玻璃容器中，以使它們保持更長時間且更易於識別。
日5。 在你去購物之前，一定要檢查你的冰箱、冰櫃和櫥櫃，看看你手頭有什麼食物，在輪到你上菜之前不要買可能變質的剩菜。
日6。 注意你經常扔掉的食物，並列出一個清單來發現模式。 扔掉半條麵包？ 考慮如何最好地存儲和使用它。 扔掉上週剩下的醬汁？ 在你未來的膳食計劃中考慮這部分醬汁。 扔掉未開封的菠菜包？ 根據你這週要做的菜做一個購物清單。
日7。 利用剩餘的食材和準備好的飯菜發揮創意。 減少浪費並節省您花在雜貨上的錢並不一定對您不利。 一個全新的食譜和菜餚的世界向您開放——讓自己看看盒子外面的烹飪，玩得開心！