營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 277千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16.4% | 企業排放佔全球 5.9% | 608 克 |
| 蛋白質 | 11.51 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 15.1% | 企業排放佔全球 5.5% | 660 克 |
| 脂肪 | 16.67 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 29.8% | 企業排放佔全球 10.8% | 336 克 |
| 碳水化合物 | 20.21 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 9.2% | 企業排放佔全球 3.3% | 1084 克 |
| 消化纖維 | 1 克 | 20 克 | 5% | 企業排放佔全球 1.8% | 2000 克 |
| 水 | 48.89 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.2% | 企業排放佔全球 0.8% | 4649 克 |
| 灰色 | 2.72 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.191毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 4.6% | 785 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 2% | 1800 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.4% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.094毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 2128 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.43μg | 3μg | 企業排放佔全球 14.3% | 企業排放佔全球 5.2% | 698 克 |
| 維生素K，葉醌 | 38.6μg | 120μg | 企業排放佔全球 32.2% | 企業排放佔全球 11.6% | 311 克 |
| 維生素PP，無 | 3.47毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 17.4% | 企業排放佔全球 6.3% | 576 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 100毫克 | 2500毫克 | 4% | 企業排放佔全球 1.4% | 2500 克 |
| 鈣，鈣 | 42毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.2% | 企業排放佔全球 1.5% | 2381 克 |
| 鎂，鎂 | 17毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.6% | 2353 克 |
| 鈉鈉 | 877毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 67.5% | 企業排放佔全球 24.4% | 148 克 |
| 磷P | 288毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 36% | 企業排放佔全球 13% | 278 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 1.38毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 2.8% | 1304 克 |
| 錳，錳 | 0.224毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 11.2% | 4% | 893 克 |
| 銅，銅 | 103μg | 1000μg | 企業排放佔全球 10.3% | 企業排放佔全球 3.7% | 971 克 |
| 鋅，鋅 | 0.71毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.9% | 企業排放佔全球 2.1% | 1690 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 17.9 克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.841 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.911 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.23 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.51 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.921 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.781 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.28 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.41 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.13 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.52 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.611 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.071 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.5 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.282 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.56 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.49 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.33 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.16 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 81毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.221 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.119 克 | ~ | |||
| 多不飽和反式脂肪 | 0.101 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.943 克 | 最多18.7г | |||
| 8：0辛酸 | 0.004 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.003 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.004 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.022 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.005 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.833 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.021 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.914 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.056 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.054 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.021 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 4.101 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 24.4% | 企業排放佔全球 8.8% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.001 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.027 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.026 克 | ~ | |||
| 16：1反 | 0.002 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 3.981 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 3.863 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.118 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.085 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.004 克 | ~ | |||
| 22：1順 | 0.004 克 | ~ | |||
| 24：1神經，順式（omega-9） | 0.003 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 8.378 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 74.8% | 企業排放佔全球 27% | |
| 18：2亞油酸 | 7.37 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.101 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 7.25 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.019 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.893 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.893 克 | ~ | |||
| 18：4個Styoride Omega-3 | 0.001 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.012 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.004 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄3 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.002 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.013 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 0.036 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.971 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 36.1% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.009 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.002 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 0.038 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 7.277 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 36.1% |
能量值為277 kcal。
餐廳，DENNY'S，金黃炸蝦 富含維生素和礦物質，例如：維生素 B1 – 12,7%、維生素 B12 – 14,3%、維生素 K – 32,2%、維生素 PP – 17,4%、磷 – 36%、錳 – 11,2 %
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加，血液中凝血酶原含量降低。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
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