營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 269千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 16% | 企業排放佔全球 5.9% | 626 克 |
蛋白質 | 15.21 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 7.4% | 500 克 |
脂肪 | 14.4 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 25.7% | 企業排放佔全球 9.6% | 389 克 |
碳水化合物 | 18.52 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 1183 克 |
消化纖維 | 1.2 克 | 20 克 | 6% | 企業排放佔全球 2.2% | 1667 克 |
水 | 48.36 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.1% | 企業排放佔全球 0.8% | 4700 克 |
灰色 | 2.31 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 51μg | 900μg | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 2.1% | 1765 克 |
視黃醇 | 0.047毫克 | ~ | |||
α-胡蘿蔔素 | 1μg | ~ | |||
β-胡蘿蔔素 | 0.047毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.3% | 10638 克 |
β隱黃質 | 2μg | ~ | |||
番茄紅素 | 810μg | ~ | |||
葉黃素+玉米黃質 | 17μg | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.119毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 1261 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.26毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 14.4% | 企業排放佔全球 5.4% | 692 克 |
維生素B4,膽鹼 | 37.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.8% | 1326 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.59毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 11.8% | 企業排放佔全球 4.4% | 847 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.093毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 2151 克 |
維生素B9,葉酸 | 24μg | 400μg | 6% | 企業排放佔全球 2.2% | 1667 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 1.75μg | 3μg | 企業排放佔全球 58.3% | 企業排放佔全球 21.7% | 171 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.1μg | 10μg | 1% | 企業排放佔全球 0.4% | 10000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 7500 克 |
β生育酚 | 2.76毫克 | ~ | |||
γ生育酚 | 0.32毫克 | ~ | |||
生育酚 | 0.06毫克 | ~ | |||
維生素K,葉醌 | 4.4μg | 120μg | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 2727 克 |
維生素PP,無 | 4.05毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 20.3% | 企業排放佔全球 7.5% | 494 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 223毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 3.3% | 1121 克 |
鈣,鈣 | 179毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 17.9% | 企業排放佔全球 6.7% | 559 克 |
鎂,鎂 | 26毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.5% | 企業排放佔全球 2.4% | 1538 克 |
鈉鈉 | 591毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 45.5% | 企業排放佔全球 16.9% | 220 克 |
硫S | 152.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 15.2% | 企業排放佔全球 5.7% | 657 克 |
磷P | 183毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 22.9% | 企業排放佔全球 8.5% | 437 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 1.02毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 2.1% | 1765 克 |
錳,錳 | 0.163毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 3% | 1227 克 |
銅,銅 | 75μg | 1000μg | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.8% | 1333 克 |
硒 | 24.7μg | 55μg | 企業排放佔全球 44.9% | 企業排放佔全球 16.7% | 223 克 |
鋅,鋅 | 2.83毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 23.6% | 企業排放佔全球 8.8% | 424 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 13 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 3.6 克 | 最多100г | |||
葡萄糖(葡萄糖) | 0.93 克 | ~ | |||
乳糖 | 0.47 克 | ~ | |||
麥芽糖 | 0.76 克 | ~ | |||
蔗糖 | 0.15 克 | ~ | |||
果糖 | 1.29 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 48毫克 | 最大300毫克 | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 7.033 克 | 最多18.7г | |||
4:0油膩 | 0.194 克 | ~ | |||
6-0尼龍 | 0.066 克 | ~ | |||
8:0辛酸 | 0.049 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.108 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.127 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.725 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.088 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 3.627 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.137 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.892 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.02 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 5.959 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 35.5% | 企業排放佔全球 13.2% | |
14:1肉荳蔻 | 0.108 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.461 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 5.342 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.049 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 1.264 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 11.3% | 企業排放佔全球 4.2% | |
18:2亞油酸 | 1.009 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.127 克 | ~ | |||
18:4個Styoride Omega-3 | 0.078 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.02 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.029 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.205 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 22.8% | 企業排放佔全球 8.5% | |
ω-6脂肪酸 | 1.058 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 22.5% | 企業排放佔全球 8.4% |
能量值為269 kcal。
- 項目= 199克(535.3 kCal)
快餐,芝士漢堡,大肉餅,調味 富含維生素和礦物質,例如:維生素B2 – 14,4%,維生素B5 – 11,8%,維生素B12 – 58,3%,維生素PP – 20,3%,鈣– 17,9%,磷– 22,9%,硒– 44,9%,鋅– 23,6%
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分,充當神經系統的調節器,參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱,骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏,增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素,具有免疫調節作用,參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病(關節,脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎),Keshan病(地方性心肌病),遺傳性血栓形成。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分,參與碳水化合物,蛋白質,脂肪,核酸的合成和分解過程,並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血,繼發性免疫缺陷,肝硬化,性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明,高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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