營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 171千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 10.2% | 6% | 985 克 |
| 蛋白質 | 19.45 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 25.6% | 企業排放佔全球 15% | 391 克 |
| 脂肪 | 10.26 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 18.3% | 企業排放佔全球 10.7% | 546 克 |
| 水 | 68.65 克 | 2273 克 | 3% | 企業排放佔全球 1.8% | 3311 克 |
| 灰色 | 1.55 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.475毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 31.7% | 企業排放佔全球 18.5% | 316 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.195毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10.8% | 企業排放佔全球 6.3% | 923 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 53毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 企業排放佔全球 6.2% | 943 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.731毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 14.6% | 企業排放佔全球 8.5% | 684 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.467毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 23.4% | 企業排放佔全球 13.7% | 428 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.56μg | 3μg | 企業排放佔全球 18.7% | 企業排放佔全球 10.9% | 536 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 企業排放佔全球 1.8% | 3333 克 |
| 維生素D3，膽鈣化醇 | 0.3μg | ~ | |||
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.8% | 7500 克 |
| 維生素PP，無 | 7.178毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 35.9% | 企業排放佔全球 21% | 279 克 |
| 甜菜鹼 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 489毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 19.6% | 企業排放佔全球 11.5% | 511 克 |
| 鈣，鈣 | 9毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 0.5% | 11111 克 |
| 鎂，鎂 | 21毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 3.1% | 1905 克 |
| 鈉鈉 | 251毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 19.3% | 企業排放佔全球 11.3% | 518 克 |
| 硫S | 194.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 19.5% | 企業排放佔全球 11.4% | 514 克 |
| 磷P | 244毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 30.5% | 企業排放佔全球 17.8% | 328 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.42毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 4286 克 |
| 錳，錳 | 0.01毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.3% | 20000 克 |
| 銅，銅 | 49μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 2.9% | 2041 克 |
| 硒 | 42.8μg | 55μg | 企業排放佔全球 77.8% | 企業排放佔全球 45.5% | 129 克 |
| 鋅，鋅 | 1.22毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 10.2% | 6% | 984 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 1.334 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 1.047 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.866 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.986 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 1.708 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 1.859 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.552 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.9 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.211 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.843 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 1.177 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 1.961 克 | ~ | |||
| 羥脯氨酸 | 0.051 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.903 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 3.2 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.81 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.867 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.763 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.231 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 56毫克 | 最大300毫克 | |||
| 脂肪酸 | |||||
| 變性 | 0.131 克 | 最多1.9г | |||
| 單不飽和反式脂肪 | 0.09 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.53 克 | 最多18.7г | |||
| 10：0隨想 | 0.006 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.006 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.09 克 | ~ | |||
| 15：0十五烷酸 | 0.004 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.553 克 | ~ | |||
| 17：0人造黃油 | 0.023 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.843 克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.004 克 | ~ | |||
| 22：0遺傳 | 0.001 克 | ~ | |||
| 24：0木質纖維素 | 0.001 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 5.801 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 34.5% | 企業排放佔全球 20.2% | |
| 14：1肉荳蔻 | 0.003 克 | ~ | |||
| 16：1棕櫚油 | 0.103 克 | ~ | |||
| 16：1順 | 0.103 克 | ~ | |||
| 17：1十七碳烯 | 0.006 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 5.588 克 | ~ | |||
| 18：1順 | 5.499 克 | ~ | |||
| 18：1反 | 0.09 克 | ~ | |||
| 20：1血脂（omega-9） | 0.1 克 | ~ | |||
| 22：1 Erucova（omega-9） | 0.001 克 | ~ | |||
| 22：1順 | 0.001 克 | ~ | |||
| 24：1神經，順式（omega-9） | 0.001 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 1.925 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 17.2% | 企業排放佔全球 10.1% | |
| 18：2亞油酸 | 1.749 克 | ~ | |||
| 18：2反式異構體，不確定 | 0.003 克 | ~ | |||
| 18：2 Omega-6，順式，順式 | 1.705 克 | ~ | |||
| 18：2反式，反式 | 0.039 克 | ~ | |||
| 18：2共軛亞油酸 | 0.003 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.078 克 | ~ | |||
| 18：3歐米茄3，亞麻酸 | 0.075 克 | ~ | |||
| 18：3 Omega-6，伽瑪亞麻酸 | 0.003 克 | ~ | |||
| 20：2二十碳二烯酸，Omega-6，順式，順式 | 0.066 克 | ~ | |||
| 20：3二十碳三烯 | 0.009 克 | ~ | |||
| 20：3歐米茄6 | 0.007 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.075 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.079 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 8.8% | 企業排放佔全球 5.1% | |
| 22：4 Docosatetraene，Omega-6 | 0.01 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.004 克 | ~ | |||
| ω-6脂肪酸 | 1.866 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 39.7% | 企業排放佔全球 23.2% |
能量值為171 kcal。
- 印章= 158克（270.2 kCal）
豬肉，魚片頂部（碳酸鹽），添加溶液 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 31,7％，維生素B5 – 14,6％，維生素B6 – 23,4％，維生素B12 – 18,7％，維生素PP – 35,9％，鉀– 19,6， 30,5，77,8％，磷– XNUMX％，硒– XNUMX％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B5 參與蛋白質，脂肪，碳水化合物的代謝，膽固醇的代謝，一些激素，血紅蛋白的合成，促進腸道中氨基酸和醣類的吸收，支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B6 參與中樞神經系統免疫應答，抑制和興奮過程的維持，氨基酸的轉換，色氨酸，脂質和核酸的代謝，有助於紅細胞的正常形成，維持正常水平血液中的同型半胱氨酸維生素B6攝入不足會導致食慾下降，皮膚狀況惡化，高半胱氨酸血症，貧血。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
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