單營養生食飲食 or 生食 是一種食物系統，其中一種產品以原始形式在一頓飯中食用。 對於任何尋求盡可能接近自然和與環境和諧相處的自然存在的人來說，應該清楚的是，生食單一飲食是野生生物最常見和最充足的營養方式。 動物不會自己做飯，您幾乎不會看到大像或黑猩猩在午餐時將橄欖油調味的蔬菜和蔬菜沙拉切成薄片。
重點並不在於動物對各種美食缺乏智慧。 每個活產品都含有酶，有助於消化這種特殊類型的食物。 而對於不同種類的酶，其壽命也大不相同。 任何營養師都會告訴您，水果、蔬菜、堅果和蔬菜需要不同的時間來消化。 例如，消化一個蘋果不超過一個小時，而堅果和種子在人體內停留幾個小時。
如果一個人同時食用這些類型的食物，那麼體內產生的雜燴會阻止酶發揮作用。 結果，水果在胃裡的時間比規定的時間長得多，並開始發酵。 有許多關於營養分離的科學論文列出了最兼容和最不兼容的食物。 但是，然後研究複雜而令人困惑的表格——停止將不同類型的產品相互混合不是更容易嗎？
當然，在現實中，一切都不是那麼簡單。 原因是我們對食物的心理依賴。 當轉向生食飲食時，我們渴望質地細膩、口味組合有趣的生食蛋糕、令人垂涎的用油和香料調味的多色沙拉、具有濃郁甜味的干果。 除了這些飲食習慣影響我們的健康這一事實之外——它們需要時間來做飯和洗碗，讓我們購買用於切碎和乾燥蔬菜的精密工具，為新的超級美味菜餚尋找昂貴且難以獲得的產品。
因此，單營養的生食飲食適合那些不僅要清潔自己的身體，也要清潔自己的思想的人。 為了減少生食破壞的可能性，您需要使自己的身體和思想井井有條。 積極的生活方式，運動和精神修養為這提供了便利。 無需信仰任何一種宗教，僅與周圍的世界和自己和睦相處，就可以與世界相處融洽。 研究您的身體和頭腦，學會傾聽–隨著時間的流逝，身體本身會告訴您它需要什麼。