營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 220千卡 | 1684千卡 | 13.1% | 6% | 765 克 |
| 蛋白質 | 15.5 克 | 76 克 | 20.4% | 9.3% | 490 克 |
| 脂肪 | 17.5 克 | 56 克 | 31.3% | 14.2% | 320 克 |
| 水 | 64.7 克 | 2273 克 | 2.8% | 1.3% | 3513 克 |
| 灰色 | 2.3 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 1μg | 900μg | 0.1% | 90000 克 | |
| β-胡蘿蔔素 | 0.06毫克 | 5毫克 | 1.2% | 0.5% | 8333 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.22毫克 | 1.5毫克 | 14.7% | 6.7% | 682 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 0.7毫克 | 90毫克 | 0.8% | 0.4% | 12857 克 |
| 維生素PP，無 | 1.2毫克 | 20毫克 | 6% | 2.7% | 1667 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 300毫克 | 2500毫克 | 12% | 5.5% | 833 克 |
| 鈣，鈣 | 120毫克 | 1000毫克 | 12% | 5.5% | 833 克 |
| 鎂，鎂 | 60毫克 | 400毫克 | 15% | 6.8% | 667 克 |
| 鈉鈉 | 160毫克 | 1300毫克 | 12.3% | 5.6% | 813 克 |
| 硫S | 200毫克 | 1000毫克 | 20% | 9.1% | 500 克 |
| 磷P | 220毫克 | 800毫克 | 27.5% | 12.5% | 364 克 |
| 氯，氯 | 165毫克 | 2300毫克 | 7.2% | 3.3% | 1394 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.6毫克 | 18毫克 | 14.4% | 6.5% | 692 克 |
| 碘我 | 50μg | 150μg | 33.3% | 15.1% | 300 克 |
| 鈷 | 20μg | 10μg | 200% | 90.9% | 50 克 |
| 錳，錳 | 0.08毫克 | 2毫克 | 4% | 1.8% | 2500 克 |
| 銅，銅 | 110μg | 1000μg | 11% | 5% | 909 克 |
| 鉬，鉬。 | 4μg | 70μg | 5.7% | 2.6% | 1750 克 |
| 鎳鎳 | 6μg | ~ | |||
| 氟F | 430μg | 4000μg | 10.8% | 4.9% | 930 克 |
| 鉻，鉻 | 55μg | 50μg | 110% | 50% | 91 克 |
| 鋅，鋅 | 1.35毫克 | 12毫克 | 11.3% | 5.1% | 889 克 |
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.78 克 | 最多18.7г | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 5.71 克 | 最小16.8г | 34% | 15.5% | |
| 多不飽和脂肪酸 | 5.41 克 | 從11.2 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18：2亞油酸 | 0.46 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 1.94 克 | ~ | |||
| 20：5種二十碳五烯（EPA），Omega-3 | 1.37 克 | ~ | |||
| 22：5次二十碳五烯（DPC），Omega-3 | 0.19 克 | ~ | |||
| 22：六十二碳六烯酸（DHA），Omega-6 | 1.45 克 | ~ |
能量值為220 kcal。
Notoscopepelus蟲草 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 14,7％，鉀– 12％，鈣– 12％，鎂– 15％，磷– 27,5％，鐵– 14,4％，碘– 33,3 ％，鈷– 200％，銅– 11％，鉻– 110％，鋅– 11,3％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 鎂 參與能量代謝，蛋白質，核酸的合成，對膜具有穩定作用，是維持鈣，鉀和鈉穩態的必要條件。 鎂缺乏會導致低鎂血症，增加患高血壓，心髒病的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 碘 參與甲狀腺的功能，提供激素（甲狀腺素和三碘甲狀腺素）的形成。 這對於人體所有組織的細胞生長和分化，線粒體呼吸，跨膜鈉的調節和激素運輸都是必不可少的。 攝入不足會導致甲狀腺腫，甲狀腺功能低下，兒童新陳代謝減慢，動脈低血壓，發育遲緩和智力發育減慢。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節，增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
- 鋅 它是300多種酶的組成部分，參與碳水化合物，蛋白質，脂肪，核酸的合成和分解過程，並參與許多基因表達的調節。 攝入不足會導致貧血，繼發性免疫缺陷，肝硬化，性功能障礙和胎兒畸形。 最近的研究表明，高劑量的鋅具有破壞銅吸收從而促進貧血發展的能力。
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能量值或卡路里含量 是人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡路里（kcal）或千焦耳（kJ）每100克為單位。 產品。 用於測量食物能量值的千卡也被稱為“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里指定卡路里時，通常會省略公斤前綴。 您可以查看俄羅斯產品的詳細能源表。
營養價值 –產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 –食品的一組特性，在這些特性的存在下，人們滿足了必需物質和能量的生理需求。
維生素，是人類和大多數脊椎動物飲食中少量需要的有機物質。 維生素通常由植物而非動物合成。 人類每天對維生素的需求僅為幾毫克或幾微克。 與無機物質不同，維生素會被強烈加熱而破壞。 在烹飪或食品加工過程中，許多維生素不穩定且“丟失”。