營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 196千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 859 克 |
| 蛋白質 | 4.71 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 3.2% | 1614 克 |
| 脂肪 | 5.98 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 10.7% | 企業排放佔全球 5.5% | 936 克 |
| 碳水化合物 | 31.81 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 14.5% | 企業排放佔全球 7.4% | 688 克 |
| 水 | 56.5 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 4023 克 |
| 灰色 | 1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 45μg | 900μg | 5% | 企業排放佔全球 2.6% | 2000 克 |
| 視黃醇 | 0.043毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 3750 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.19毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 10.6% | 企業排放佔全球 5.4% | 947 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.24毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 2.4% | 2083 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 0.8% | 6667 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 1% | 5000 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.39μg | 3μg | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 6.6% | 769 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 2.2毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 2.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 4091 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.58毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 2% | 2586 克 |
| 維生素PP，無 | 0.61毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 3.1% | 企業排放佔全球 1.6% | 3279 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 205毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 4.2% | 1220 克 |
| 鈣，鈣 | 122毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 6.2% | 820 克 |
| 鎂，鎂 | 18毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 2.3% | 2222 克 |
| 鈉鈉 | 126毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 9.7% | 企業排放佔全球 4.9% | 1032 克 |
| 硫S | 47.1毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 企業排放佔全球 2.4% | 2123 克 |
| 磷P | 140毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 8.9% | 571 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.14毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.4% | 12857 克 |
| 錳，錳 | 0.06毫克 | 2毫克 | 3% | 企業排放佔全球 1.5% | 3333 克 |
| 銅，銅 | 53μg | 1000μg | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 2.7% | 1887 克 |
| 硒 | 3.2μg | 55μg | 企業排放佔全球 5.8% | 3% | 1719 克 |
| 鋅，鋅 | 0.53毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 2.2% | 2264 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.162 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.301 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.123 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.272 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.439 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.355 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.112 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.202 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.063 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.217 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.154 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.34 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.095 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.939 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.434 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.244 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.217 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.041 克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 16毫克 | 最大300毫克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 2.91 克 | 最多18.7г | |||
| 6-0尼龍 | 0.11 克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.037 克 | ~ | |||
| 10：0隨想 | 0.1 克 | ~ | |||
| 12：0月桂 | 0.131 克 | ~ | |||
| 14：0神秘主義 | 0.42 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 1.355 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.639 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 1.957 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 11.6% | 企業排放佔全球 5.9% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.129 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 1.754 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.653 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 5.8% | 3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.552 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.074 克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.028 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.074 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 8.2% | 企業排放佔全球 4.2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.58 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 12.3% | 企業排放佔全球 6.3% |
能量值為196 kcal。
- 聖代= 155克（303.8 kCal）
快餐、焦糖冰淇淋 富含維生素和礦物質，例如：維生素B12 – 13％，鈣– 12,2％，磷– 17,5％
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 鈣 是我們骨骼的主要組成部分，充當神經系統的調節器，參與肌肉收縮。 鈣缺乏症會導致脊柱，骨盆骨骼和下肢的礦物質缺乏，增加骨質疏鬆症的風險。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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