營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 266千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.8% | 企業排放佔全球 5.9% | 633 克 |
蛋白質 | 22.94 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 30.2% | 企業排放佔全球 11.4% | 331 克 |
脂肪 | 17.05 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 30.4% | 企業排放佔全球 11.4% | 328 克 |
碳水化合物 | 3.71 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 5903 克 |
消化纖維 | 1.6 克 | 20 克 | 8% | 3% | 1250 克 |
水 | 52.32 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 0.9% | 4344 克 |
灰色 | 2.38 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素B1,硫胺素 | 0.112毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.8% | 1339 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.9% | 2000 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.61毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 12.2% | 企業排放佔全球 4.6% | 820 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.182毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 3.4% | 1099 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 3.1μg | 3μg | 企業排放佔全球 103.3% | 企業排放佔全球 38.8% | 97 克 |
維生素K,葉醌 | 24.7μg | 120μg | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 7.7% | 486 克 |
維生素PP,無 | 3.06毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 5.8% | 654 克 |
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 434毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 17.4% | 企業排放佔全球 6.5% | 576 克 |
鈣,鈣 | 43毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 4.3% | 企業排放佔全球 1.6% | 2326 克 |
鎂,鎂 | 34毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 3.2% | 1176 克 |
鈉鈉 | 414毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 31.8% | 企業排放佔全球 12% | 314 克 |
硫S | 229.4毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 22.9% | 企業排放佔全球 8.6% | 436 克 |
磷P | 470毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 58.8% | 企業排放佔全球 22.1% | 170 克 |
微量元素 | |||||
鐵,鐵 | 0.71毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 1.5% | 2535 克 |
錳,錳 | 0.075毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 2667 克 |
銅,銅 | 48μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.8% | 2083 克 |
鋅,鋅 | 0.94毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 7.8% | 企業排放佔全球 2.9% | 1277 克 |
必需氨基酸 | |||||
精氨酸* | 1.46 克 | ~ | |||
纈氨酸 | 2.05 克 | ~ | |||
組氨酸* | 0.51 克 | ~ | |||
異亮氨酸 | 1.1 克 | ~ | |||
亮氨酸 | 1.92 克 | ~ | |||
賴氨酸 | 2.2 克 | ~ | |||
蛋氨酸 | 0.66 克 | ~ | |||
蘇氨酸 | 1.05 克 | ~ | |||
色氨酸 | 0.25 克 | ~ | |||
苯丙氨酸 | 0.95 克 | ~ | |||
可替換氨基酸 | |||||
丙氨酸 | 1.36 克 | ~ | |||
天冬氨酸 | 2.36 克 | ~ | |||
甘氨酸 | 1.14 克 | ~ | |||
谷氨酸 | 3.61 克 | ~ | |||
脯氨酸 | 0.91 克 | ~ | |||
絲氨酸 | 0.94 克 | ~ | |||
酪氨酸 | 0.73 克 | ~ | |||
半胱氨酸 | 0.23 克 | ~ | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 67毫克 | 最大300毫克 | |||
脂肪酸 | |||||
變性 | 0.193 克 | 最多1.9г | |||
單不飽和反式脂肪 | 0.09 克 | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 3.249 克 | 最多18.7г | |||
8:0辛酸 | 0.007 克 | ~ | |||
10:0隨想 | 0.005 克 | ~ | |||
12:0月桂 | 0.012 克 | ~ | |||
14:0神秘主義 | 0.049 克 | ~ | |||
15:0十五烷酸 | 0.006 克 | ~ | |||
16:0棕櫚 | 2.027 克 | ~ | |||
17:0人造黃油 | 0.018 克 | ~ | |||
18:0硬脂精 | 1.003 克 | ~ | |||
20:0花生米 | 0.051 克 | ~ | |||
22:0遺傳 | 0.048 克 | ~ | |||
24:0木質纖維素 | 0.02 克 | ~ | |||
單不飽和脂肪酸 | 4.577 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 27.2% | 企業排放佔全球 10.2% | |
14:1肉荳蔻 | 0.001 克 | ~ | |||
16:1棕櫚油 | 0.084 克 | ~ | |||
16:1順 | 0.081 克 | ~ | |||
16:1反 | 0.003 克 | ~ | |||
18:1油酸(omega-9) | 4.354 克 | ~ | |||
18:1順 | 4.267 克 | ~ | |||
18:1反 | 0.087 克 | ~ | |||
20:1血脂(omega-9) | 0.129 克 | ~ | |||
22:1 Erucova(omega-9) | 0.006 克 | ~ | |||
22:1順 | 0.006 克 | ~ | |||
24:1神經,順式(omega-9) | 0.004 克 | ~ | |||
多不飽和脂肪酸 | 7.612 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 68% | 企業排放佔全球 25.6% | |
18:2亞油酸 | 6.662 克 | ~ | |||
18:2反式異構體,不確定 | 0.102 克 | ~ | |||
18:2 Omega-6,順式,順式 | 6.532 克 | ~ | |||
18:2共軛亞油酸 | 0.028 克 | ~ | |||
18:3亞麻酸 | 0.692 克 | ~ | |||
18:3歐米茄3,亞麻酸 | 0.679 克 | ~ | |||
18:3 Omega-6,伽瑪亞麻酸 | 0.013 克 | ~ | |||
18:4個Styoride Omega-3 | 0.003 克 | ~ | |||
20:2二十碳二烯酸,Omega-6,順式,順式 | 0.033 克 | ~ | |||
20:3二十碳三烯 | 0.049 克 | ~ | |||
20:3歐米茄6 | 0.046 克 | ~ | |||
20:4花生四烯 | 0.061 克 | ~ | |||
20:5種二十碳五烯(EPA),Omega-3 | 0.011 克 | ~ | |||
ω-3脂肪酸 | 0.775 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 86.1% | 企業排放佔全球 32.4% | |
22:4 Docosatetraene,Omega-6 | 0.016 克 | ~ | |||
22:5次二十碳五烯(DPC),Omega-3 | 0.015 克 | ~ | |||
22:六十二碳六烯酸(DHA),Omega-6 | 0.067 克 | ~ | |||
ω-6脂肪酸 | 6.701 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 100% | 企業排放佔全球 37.6% |
能量值為266 kcal。
餅乾桶店餐廳,鯰魚,養殖,盤子 富含維生素和礦物質,例如:維生素B5 – 12,2%,維生素B12 – 103,3%,維生素K – 20,6%,維生素PP – 15,3%,鉀– 17,4%,磷– 58,8 ,XNUMX,XNUMX%
- 維生素B5 參與蛋白質,脂肪,碳水化合物的代謝,膽固醇的代謝,一些激素,血紅蛋白的合成,促進腸道中氨基酸和醣類的吸收,支持腎上腺皮質的功能。 缺乏泛酸會導致皮膚和粘膜受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 維生素K 調節血液凝結。 缺乏維生素K會導致血液凝固時間增加,血液中凝血酶原含量降低。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
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