營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 263千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 15.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 640 克 |
| 蛋白質 | 6.1 克 | 76 克 | 8% | 3% | 1246 克 |
| 脂肪 | 5.6 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 3.8% | 1000 克 |
| 碳水化合物 | 47.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 21.6% | 企業排放佔全球 8.2% | 462 克 |
| 水 | 37.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 6013 克 |
| 灰色 | 3.1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.39毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 26% | 企業排放佔全球 9.9% | 385 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.21毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.7% | 企業排放佔全球 4.4% | 857 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.315毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 6.3% | 企業排放佔全球 2.4% | 1587 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.065毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 1.3% | 3077 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 133μg | 400μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 12.7% | 301 克 |
| 維生素PP，無 | 3.4毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 17% | 企業排放佔全球 6.5% | 588 克 |
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 456毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 18.2% | 企業排放佔全球 6.9% | 548 克 |
| 鈣，鈣 | 17毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 0.6% | 5882 克 |
| 鎂，鎂 | 30毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 2.9% | 1333 克 |
| 鈉鈉 | 670毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 51.5% | 企業排放佔全球 19.6% | 194 克 |
| 硫S | 61毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 6.1% | 企業排放佔全球 2.3% | 1639 克 |
| 磷P | 236毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 29.5% | 企業排放佔全球 11.2% | 339 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鐵，鐵 | 2.75毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 15.3% | 企業排放佔全球 5.8% | 655 克 |
| 錳，錳 | 0.659毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 33% | 企業排放佔全球 12.5% | 303 克 |
| 銅，銅 | 115μg | 1000μg | 企業排放佔全球 11.5% | 企業排放佔全球 4.4% | 870 克 |
| 鋅，鋅 | 0.6毫克 | 12毫克 | 5% | 企業排放佔全球 1.9% | 2000 克 |
| 必需氨基酸 | |||||
| 精氨酸* | 0.257 克 | ~ | |||
| 纈氨酸 | 0.251 克 | ~ | |||
| 組氨酸* | 0.138 克 | ~ | |||
| 異亮氨酸 | 0.214 克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.424 克 | ~ | |||
| 賴氨酸 | 0.143 克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.107 克 | ~ | |||
| 蘇氨酸 | 0.169 克 | ~ | |||
| 色氨酸 | 0.076 克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.305 克 | ~ | |||
| 可替換氨基酸 | |||||
| 丙氨酸 | 0.204 克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.274 克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.227 克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 2.016 克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.695 克 | ~ | |||
| 絲氨酸 | 0.304 克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.182 克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.132 克 | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 1.366 克 | 最多18.7г | |||
| 14：0神秘主義 | 0.025 克 | ~ | |||
| 16：0棕櫚 | 0.738 克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.602 克 | ~ | |||
| 單不飽和脂肪酸 | 2.932 克 | 最小16.8г | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 6.7% | |
| 16：1棕櫚油 | 0.001 克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 2.931 克 | ~ | |||
| 多不飽和脂肪酸 | 0.88 克 | 從11.2 20.6 | 企業排放佔全球 7.9% | 3% | |
| 18：2亞油酸 | 0.833 克 | ~ | |||
| 18：3亞麻酸 | 0.047 克 | ~ | |||
| ω-3脂肪酸 | 0.047 克 | 從0.9 3.7 | 企業排放佔全球 5.2% | 2% | |
| ω-6脂肪酸 | 0.833 克 | 從4.7 16.8 | 企業排放佔全球 17.7% | 企業排放佔全球 6.7% |
能量值為263 kcal。
- 盎司= 28.35克（74.6 kCal）
- 餅乾（2-1 / 2英寸天）= 44克（115.7 kCal）
混合穀物餅乾，冷凍麵團 富含維生素和礦物質，例如：維生素B1 – 26％，維生素B2 – 11,7％，維生素B9 – 33,3％，維生素PP – 17％，鉀– 18,2％，磷– 29,5％，鐵– 15,3％，錳– 33％，銅– 11,5％
- 維生素B1 是碳水化合物和能量代謝最重要的酶的一部分，可為人體提供能量和可塑性物質，以及支鏈氨基酸的代謝。 缺乏這種維生素會導致神經，消化系統和心血管系統的嚴重疾病。
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B6 作為輔酶，它們參與核酸和氨基酸的代謝。 葉酸缺乏會導致核酸和蛋白質的合成受損，從而抑制細胞生長和分裂，尤其是在快速增殖的組織：骨髓，腸上皮等中。懷孕期間葉酸攝入不足是早產的原因之一，營養不良，先天性畸形和兒童發育障礙。 葉酸和高半胱氨酸水平與心血管疾病的風險之間存在密切關係。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 鐵 是具有各種功能的蛋白質（包括酶）的一部分。 參與電子，氧氣的運輸，確保氧化還原反應的過程和過氧化的激活。 攝入不足會導致血色素不足性貧血，肌紅蛋白缺乏症的骨骼肌無力，疲勞加劇，心肌病，萎縮性胃炎。
- 錳 參與骨骼和結締組織的形成，是參與氨基酸，碳水化合物，兒茶酚胺代謝的酶的一部分； 對於膽固醇和核苷酸的合成至關重要。 消費不足會伴有生長減慢，生殖系統紊亂，骨組織脆性增加，碳水化合物和脂質代謝紊亂。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分，參與鐵代謝，刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙，結締組織發育異常的發展。
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