鈣在植物界中含量豐富。 鈣的極好來源是一些深綠葉蔬菜（如西蘭花、捲心菜）、杏仁、芝麻芝麻醬、豆漿和米漿、橙汁以及某些類型的豆腐奶酪。
“，——哈佛公共衛生學院報導，——”。 學校還指出，很少有證據表明食用乳製品與預防骨質疏鬆症有關。 更重要的是，哈佛學院引用了一項研究，指出“牛奶”會導致骨質流失，即鈣從骨骼中“沖走”。 陽光是維生素 D 的最佳來源之一。在溫暖的季節，如果面部和前臂每天至少暴露在陽光下 15-20 分鐘，我們的皮膚就會產生足夠的這種維生素。 在寒冷和多雲的天氣裡，特別注意飲食中維生素 D 的素食來源非常重要。 許多豆漿和米漿都含有鈣和維生素 D（如橙汁）。 對於北方國家的人民來說尤其如此，那裡一年很少有陽光明媚的日子，需要補充維生素的缺乏。