科學家們發現，高血糖指數的食物會增加患肺癌的風險。 這些食物包括但不限於白麵包、烘焙食品、玉米片、意大利面和白米飯。
據科學家稱，高血糖指數的食物會增加患肺癌的風險，即使是那些從不吸煙的人（非吸煙者佔肺癌死亡人數的 12%）。 這些食物會很快提高血糖和胰島素水平。 反過來，這會激活一種稱為胰島素樣生長因子 (IGF) 的激素的產生。 以前，這種激素水平升高與肺癌風險增加有關。
新的研究結果表明，與吃低血糖指數食物的人相比，吃很多高血糖指數食物的人患肺癌的風險要高 49%。 該研究的主要作者，Stephanie Melkonyan 博士，來自 大學 of 德州 MD 安德森 癌症 中心.
通過從飲食中消除高血糖食物，您可以降低患肺癌的風險。
該研究還表明，不僅考慮質量，還考慮碳水化合物攝入量的血糖負荷與這種疾病的發展沒有顯著相關性。 這表明它是平均值 質量並不是 數 攝入的碳水化合物會影響患肺癌的風險。
低升糖指數食物：
- 全穀類;
– 燕麥片、燕麥麩、麥片；
– 糙米、大麥、小麥、碾碎幹小麥；
– 玉米、紅薯、豌豆、豆類和扁豆；
– 其他慢速碳水化合物。
升糖指數高的食物：
– 白麵包或糕點；
– 玉米片、膨化米、即食穀物；
– 白米飯、米粉、意大利面；
– 土豆、南瓜；
– 年糕、爆米花、咸餅乾；
– 甜蘇打水；
– 甜瓜和菠蘿；
– 添加大量糖分的食物。
在俄羅斯人的死亡率結構中，癌症排名第二（僅次於心血管疾病）。 此外，超過 25% 的男性惡性腫瘤死亡是由呼吸系統癌症引起的。 這一指標在女性中較低——不到 7%。