營養師 Laurence Plumey * 的意見
“早餐麥片很甜，但是 沒什麼可怕的 從營養的角度來看。 如果遵守建議的數量。 然而，我們常常有一個不好的形象，因為當我們看他們的構圖時，我們往往會混淆所有的 糖 （碳水化合物）。 因此，在 35-40 克穀物中含有 10-15 克澱粉，一種有趣的碳水化合物，因為它的能量。 還有10-15克 單醣 （2-3 糖）。 最後，碳水化合物方 35-40 克，像 Chocapic、Honey Pops 等穀物……相當於一片美味的麵包加一湯匙果醬！
與普遍看法相反，大多數兒童穀物 不含脂肪. 如果有的話，它通常很胖 有益健康，因為是油料帶來的， 富含維生素和礦物質，或者巧克力， 富含鎂. 至於殺蟲劑，一項研究表明存在痕量的 農藥 在非有機麥片中，其數量遠低於危險閾值。 “
良好的反應能力
適量的穀物有助於食物平衡，尤其是早餐，通常在上學前吞得太快！ 充分利用它的一些技巧：
– 尊重推薦的數量 為孩子們。 4-10 歲：30 至 35 克穀物（6-7 湯匙）。
– 準備孩子的碗時，先倒牛奶， 然後加入穀物。 一個提示，讓你不要放太多。
– 均衡的早餐， 在一碗麥片中加入一種鈣質乳製品（牛奶、酸奶、白軟乾酪……），以及一種富含纖維和維生素的水果。
* 《當你不喜歡運動或蔬菜時如何快樂減肥》和《食物大書》的作者。
而對於父母……
麥片 降低壞膽固醇。 因為它們含有減少食物中膽固醇吸收的分子（β聚醣）。 此外，它們具有超級飽腹感。 有助於避免渴望。
麥麩穀物， 所有麩皮類型，富含纖維，有助於調節運輸。 在便秘的情況下提供建議。