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疾病的一般描述
肉毒桿菌中毒是一種嚴重的中毒和感染性疾病，其中，神經系統受到影響，並觀察到延髓和眼科綜合徵。
肉毒桿菌中毒的原因是梭狀芽胞桿菌屬的肉毒桿菌毒素，它是由肉毒桿菌中毒的芽孢桿菌產生的。
毒素進入體內的類型和途徑：
- 食物–一個人吃了食物，含有毒素的水；
- 傷口–土壤進入傷口，在傷口處發生了肉毒桿菌毒素的發芽過程；
- 兒童–半年歲以下的兒童感染了毒素孢子；
- 來源不明的肉毒桿菌中毒–醫生無法在疾病和食物之間建立聯繫。
肉毒中毒–其病程形式和主要症狀：
- 1 輕–發生負責運動功能的眼肌麻痺；
- 2 中度–除了損害動眼神經肌肉外，還破壞了喉部肌肉和咽部肌肉；
- 3 嚴重–呼吸衰竭和延髓綜合徵開始（顱神經受損）。
肉毒中毒的第一個跡像是：
- 第一件事是噁心，嘔吐，消化不良，一段時間後被便秘，腹脹和絞痛所取代；
- 視力障礙（患者將一切視作“霧中”，面紗在眼前蔓延，視力喪失，圖像變得模糊，有時一切都通過籠子可見）；
- 疼痛始於所有肌肉；
- 這個人變得蒼白，昏昏欲睡；
- 特別注意流涎（口乾可能是肉毒中毒的最明顯症狀之一，借助它可以將常見的中毒與該疾病分開）；
- 體溫升高，血壓升高，發冷；
- 聲音或其音色發生變化；
- 呼吸功能障礙。
肉毒桿菌中毒的健康食品
身體健康，肉毒桿菌中毒，您必須堅持 飲食表10號.
如果患者患有嚴重的肉毒桿菌中毒，則必須通過試管餵食或開胃外營養。 應該記住的是，食物混合物中應含有大量蛋白質（每1千克重量需要1,5克蛋白質）。
另外，患者需要喝大量的水，因為肉毒桿菌中毒會導致大量液體從體內流失。
如果您遵循10號飲食，則建議您食用以下食物和菜餚：
- 1 動物源性：肉排、由低脂魚類和肉類製成的肉丸、每天 1 個雞蛋、白軟乾酪、乳製品、黃油；
- 2 蔬菜來源：更多的蔬菜和水果（只是不是粗纖維）、各種果凍、慕斯、果醬；
- 3 稀飯;
- 4 素食湯；
- 5 飲料：蜜餞、果汁、綠茶、野玫瑰湯、越橘、山楂。
所有的菜都應該蒸或煮，可以燉（但只能在煮沸後）。
肉毒中毒的傳統醫學
對於這種疾病，禁止自行用藥。 肉毒中毒的第一個跡象，你需要叫救護車，當它出現時，你需要用小蘇打溶液清洗胃，灌腸並給予瀉藥。
如果患者開始出現呼吸困難，請進行人工呼吸。
有一種流行的肉毒桿菌中毒配方：您需要取一茶匙肉桂粉（碾碎），然後在200毫升冷純淨水中攪拌。 放在爐子上煮3分鐘。 該液體必須不斷攪拌。 您應該得到濃稠的棕色團塊，類似於濃稠的果凍。 這肉湯應該喝熱的。 如果孩子生病了，添加少量糖調味。
為了防止肉毒桿菌中毒，保存時必須保持所有技術要求，不要使用腫脹的蓋子保存，徹底清洗罐頭水果，蔬菜，蘑菇，去除變質的產品。
肉毒中毒的有害食品
- 自製肉和魚罐頭；
- 乾燥，乾燥，熏制的魚和肉；
- 蘑菇罐頭
- 含有奶油的糖果產品。
如果不遵循製備和儲存技術，所有這些產品在大多數情況下都是肉毒桿菌的來源。 這些食物在夏天尤其危險。 它們必須在不超過 +10 攝氏度的溫度下儲存。
如果您遵循10號飲食，則必須排除：
- 由蘑菇，肉，魚和豆類製成的豐富的高脂肉湯；
- 新鮮出爐的麵包，油酥點心，酥皮糕點，黃油麵團，煎餅，煎餅。
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