大麥湯：如何煮泡菜？ 視頻

如果大麥粥還沒有在我們廚房生根發芽，那麼女主人的大麥還是加在湯裡的。 比如泡菜最好加入薏米來煮。 將湯碎粒預先沖洗乾淨，然後用沸水浸泡 30-40 分鐘。

Rassolnik 與珍珠大麥

對於食譜，您將需要： – 2 湯匙。 幾勺清蒸大麥； – 3 升水； – 500 克帶骨牛肉； – 3 個泡菜； – 2 個土豆； – 1 根胡蘿蔔； – 1 個洋蔥頭； – 2 湯匙。 大湯匙植物油； – 250 毫升黃瓜泡菜； – 1-2 片月桂葉； – 黑胡椒、歐芹、鹽調味。

將帶骨的肉洗淨，放入平底鍋中，蓋上冷水，大火燒開。 一旦水沸騰並出現泡沫，用漏勺取出肉倒出。 把鍋洗乾淨，把肉放進去，再裝滿冷水。 等待它沸騰，減少熱量並蓋上蓋子。 把肉煮大約兩個小時。

把醃黃瓜的皮切掉，然後把黃瓜本身切成小方塊。 你不需要扔掉果皮。 在一個小平底鍋裡倒入一杯開水。 煮沸 10-15 分鐘。 肉湯會改善湯的味道

準備一份蔬菜炒。 洋蔥切碎，胡蘿蔔切碎。 在平底鍋中加熱植物油，炒洋蔥和胡蘿蔔 1-2 分鐘。 煎炸時，您不能使用蔬菜，而是使用黃油。 與洋蔥和胡蘿蔔一起，您可以輕輕煎炸黃瓜。 土豆去皮，切成小方塊。 用漏勺取出肉，用刀將其與骨頭分開。 將切碎的肉放回肉湯中。 在肉中加入蒸大麥。 和肉一起煮約15分鐘。 加入土豆，再煮 10 分鐘。

從平底鍋中轉移蔬菜炒。 然後在用土豆，油炸，大麥和肉湯，把切碎的黃瓜和肉湯從皮膚。 讓泡菜再煮五分鐘，加入黃瓜泡菜，混合所有東西，加鹽調味。 必要時加鹽。 將準備好的湯倒入碗中，分別放入酸奶油和切碎的蔬菜。 如果你讓完成的泡菜稍微沖泡一下，你會得到真正的香味和美食盛宴。

為防止湯呈現令人不快的藍色，請放置之前煮過的大麥。 為了更好地保存蔬菜中的維生素，請將它們放入沸騰的肉湯中，然後用小火煮。 不要讓蔬菜消化，因為這會破壞有用的維生素。 出於同樣的原因，不建議在熱肉湯或冷肉湯中添加蔬菜。