澳洲美食

當代澳大利亞美食具有異國情調、原創性和多樣化。 還有來自世界各地的豐盛、健康和令人難以置信的美味菜餚的萬花筒，它們在同一大陸和平共存了數百年。

有趣的是，澳大利亞的烹飪傳統首先是由澳大利亞本身的歷史決定的。 最初，這片土地上居住著原住民。 他們的飲食習慣知之甚少。 但是隨著時間的流逝，來自世界各地的移民開始出現在這裡，他們以一種或另一種方式帶來了自己的家園。 其中包括您最喜歡的菜的食譜。

今天，澳大利亞的人口約為23萬。 他們大多數是歐洲人。 其中包括英國，法國，希臘人，德國人，意大利人和其他國籍的代表。 此外，還有許多來自亞洲，俄羅斯，美國和澳大利亞大洋洲的人。 在他們每個人的家庭中，他們都尊重自己的本土烹飪傳統，只是略微適應了他們的現有條件。

這就是為什麼有人否認存在正宗的澳大利亞美食的原因。 用以下事實來解釋這一點：英國菜，德國菜，法國菜，土耳其菜，摩洛哥菜，中國菜和意大利菜，而不僅僅是在該國領土上“相處”。

事實上，事實並非如此。 事實上，就其純粹的形式而言，這樣的社區是根本不可能的。 隨著時間的推移，這一點變得尤為明顯，當時開始出現基於世界著名但略有修改的食譜的全新菜餚。 大多數情況下，這些是地中海菜餚，用泰國香料調味，反之亦然。

很快，這種改編就可以談論一種新的獨特美食的出現，將世界各地美食的烹飪傳統和諧地結合在一起。 當然，這是關於澳大利亞民族美食的。

有趣的是，直到90年代末，世界才開始談論它，當時在澳大利亞所有城市中都開設了餐館，使遊客可以品嚐到許多美味的澳大利亞美食。 順便說一下，由於他們的豐富和便宜，他們贏得了忠實訪客的喜愛。

分析澳洲的現代美食，不得不說各種肉類都非常喜歡這裡。 鳥類、豬、小牛、鱷魚、鴯鶓、袋鼠或負鼠——它們的外表對當地人來說並不重要。 主要是味道很好。 當地人也喜歡乳製品、魚和海鮮、蔬菜和水果。 順便說一句，由於移民和有利的天氣條件，幾乎所有東西都在這裡種植——從黑莓、獼猴桃、土豆、南瓜、西紅柿和黃瓜到關東（沙漠桃）、塔斯馬尼亞蘋果和梨、酸橙、鱷梨和木瓜。 除此之外，比薩、意大利面、穀類食品、各種醬汁和香料、蘑菇、豆類和各種堅果在澳大利亞也很受歡迎。 甚至是幼蟲和甲蟲，一些餐館用它們製作真正的美味佳餚。 澳大利亞的首選飲品是咖啡、茶、葡萄酒和啤酒。 您甚至可以在許多地方找到俄羅斯啤酒。

主要烹飪方法：

澳大利亞美食的獨特之處在於它有助於實驗，因此，澳大利亞民族美食的“招牌”菜出現了。 而且，在每種狀態下它們都是不同的。 但其中最受歡迎的是：

肉餡餅是澳大利亞美食的標誌。 這是一個掌心大小的餡餅，裡面夾有碎肉或碎肉。

澳大利亞肉餡餅與裝飾。

Vegemite是由酵母提取物製成的糊狀物。 咸，略帶苦味。 該產品用作麵包，吐司和餅乾的塗抹料。

燒烤。 澳大利亞人喜歡油炸肉，平常和假日都食用。

豌豆湯+派或漂浮派。

Kenguryatina，自遠古時代起就被當地原住民使用。 它非常細膩，並含有高比例的亞油酸。 現在，在澳大利亞人中間，肯古里亞（Kingryryat）的需求量很低，所有產品中約有70％作為稀有珍品出口到其他國家。

炸魚和薯條，來自英國的一道菜。 它由炸土豆和魚塊組成。

梭子魚。

帕夫洛娃（Pavlova）是澳大利亞傳統的甜點，是由酥皮和水果製成的蛋糕。 這道菜以XNUMX世紀最著名的芭蕾舞演員之一安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）的名字命名。

Anzac – 基於椰子片和燕麥片的餅乾。 值得注意的是，25月XNUMX日在新西蘭和澳大利亞慶祝ANZAC（澳大利亞和新西蘭陸軍部隊）日，以紀念所有軍事衝突中的平民受害者。

Lamington是一塊海綿蛋糕，上面覆蓋著椰子片和巧克力甘納許。 這種款待以查明·沃利斯（Charles Wallis）亞歷山大·納皮爾（Alexander Napier Cochrane-Baillie）的名字命名，後者是拉明頓男爵。

心譚。

精靈麵包是烤麵包，塗上黃油，並撒上五顏六色的糖衣杏仁。