對多種維生素的大量研究表明，對於營養良好的人來說，它們毫無意義。 對於一個年產值 30 億美元的行業來說，這可不是什麼好消息。
最近發表在《內科學年鑑》上的科學文章清楚地表明，如果您沒有看過診斷出微量營養素缺乏症的醫生，服用額外的維生素不會影響您的健康。 事實上，沒有理由相信維生素可以預防或減輕任何種類的慢性病。 在 65 歲以上的年齡組中，複合維生素並不能防止記憶力減退或其他腦功能退化，而另一項針對 400000 人的研究發現複合維生素並沒有改善健康狀況。
最糟糕的是，現在認為過量食用 β-胡蘿蔔素、維生素 A 和 E 可能有害。
這些發現並不是真正的新發現：之前有過類似的研究，發現複合維生素的益處非常低或根本不存在，但這些研究是迄今為止規模最大的。 事實上，這些物質確實是健康所必需的，但大多數現代飲食中所含的物質已經足夠了，因此不需要額外的來源。 此外，如果飲食太差以至於您不得不服用補充劑，那麼這種飲食可能帶來的負面影響將遠遠超過服用維生素的好處。
考慮到有一半的美國成年人每天都在服用補充劑，這是個大新聞。
那麼，維生素就完全沒用了嗎？ 實際上，不。
許多人身患長期疾病，只能吃少量軟食。 在這種情況下，多種維生素很重要。 維生素也可以幫助那些不習慣吃大量水果和蔬菜的人，但這種飲食可能會導致其他健康問題。 挑食的孩子也可以從維生素補充劑中受益，但父母需要找到解決問題的方法。
另一組是老年人，由於去商店困難或健忘，他們可能會吃得不均衡。 維生素 B-12 對純素食者和許多素食者很重要，因為它僅存在於動物產品中，並且對血液和神經細胞至關重要。 鐵補充劑對貧血患者很重要，豆類和肉類的飲食也可能有幫助。 如果每天沒有機會在陽光下曬幾分鐘，維生素 D 很重要，對於只餵母乳的孩子也是如此。
孕婦服用維生素也很重要，因為它們可以促進早期發育。 雖然仍然需要遵循均衡飲食。 在懷孕初期，葉酸尤為重要，因為它可以預防某些疾病。
多種維生素並非完全無用，但如今它們的消費量根本不需要它們提供的益處。