雖然鋁是地球上第三豐富的元素，但這種金屬對人腦的益處並不大。
市場上有許多含有鋁的製劑（例如抗酸劑）。 儘管鋁化合物也存在於精製食品中，例如加工奶酪、煎餅混合物、醬汁增稠劑、發酵粉和糖果色素。 堅持天然產品的飲食是可取的，這已經不是什麼秘密了。 但是，如果用鋁鍋烹調此類食物，與使用不銹鋼鍋相比，會滲入大量鋁。
根據 1950 年代的一項研究，人們注意到，此外，劑量等同於有毒。 根據世界衛生組織，。
高達 1/5 的鋁消費來自飲料。 因此，我們每天喝的飲料中鋁的含量不應超過 4 毫克，即約 5 杯綠茶/紅茶或烏龍茶。
如果我們簡單地測量茶葉中的鋁含量，就會發現每天喝兩杯茶所含的鋁量是原來的兩倍。 但如果我們測量茶後身體吸收的鋁含量，那麼它會保持不變。 事實是。
因此，雖然 4 杯茶可以為我們提供 100% 的每日所需鋁，但吸收的百分比可能低於 10。適度飲用茶不會產生與鋁相關的有害影響。 但是不建議給腎功能衰竭的孩子喝茶，因為他們體內的鋁很難排出體外。