即使您不想成為素食主義者或純素食主義者，也有很多理由嘗試植物性飲食。 許多人嘗試精益烹飪，感覺比以前好多了。 以下是轉向植物性飲食的五個強大好處，即使只是部分。
減肥
在一項針對 38 名成年人的研究中，牛津大學的研究人員發現，肉食者的體重指數往往最高，而素食者的體重指數最低，素食者和半素食者介於兩者之間。 另一項發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究基於對 000 多名素食者和非素食者的比較。 科學家們發現，無論男女，所有年齡段的非素食者的 BMI 值都較高。 此外，在低動物產品飲食的人群中，過去 10 年的體重增加最低。
是什麼原因？ 植物性食物往往富含抗氧化劑和纖維，有助於減肥，研究人員追踪到素食餐後卡路里燃燒的增加。 最重要的是，確保你的素食餐是由完整的、營養豐富的食物製成的，而不是像熱狗、餅乾和甜甜圈那樣變成“垃圾食品”。
健康改善
根據今年一項比較素食者和肉食者心臟功能的研究，素食可以將心髒病（男性和女性的頭號殺手）的風險降低三分之一。 另一項研究由洛馬琳達大學的科學家於 1 年進行，涉及 2013 多名年齡在 70 歲或以上的人，他們被跟踪了 000 年。 科學家們發現，素食者的死亡率比肉食者低 XNUMX%。 根據美國癌症研究所的數據，素食和純素飲食可以顯著降低患癌症的風險，包括胃癌、結腸癌、胰腺癌、乳腺癌、子宮癌和卵巢癌。
除了長期的健康益處外，改用植物性飲食還可以立即改善膽固醇和血糖水平、血壓、免疫力和消化功能。 許多改用植物性飲食的人報告說疼痛減輕了，這可能是由於植物性食物的抗炎作用，這也有助於對抗衰老和阿爾茨海默氏症。
改善情緒
除了改變你的身體，以植物為主的飲食可以對你的思想產生強大的影響。 這項發表在《英國健康心理學雜誌》上的研究涉及 300 名年輕人，他們記錄了三週的日記，描述了他們的飲食和情緒。 科學家們發現，植物性食物攝入量的增加會帶來更多的能量、平靜和快樂，這種積極的影響不僅伴隨著志願者吃水果和蔬菜的日子，而且貫穿第二天。
健康的外觀
我們的外表主要取決於皮膚的狀況。 根據研究，具有健康光澤的華麗皮膚與使用植物性產品直接相關。 植物中所含的抗氧化劑可改善血液循環並影響皮膚色素沉著。 新鮮的生蔬菜還可以幫助您擺脫高溫烹飪、過早衰老、皺紋和皮膚鬆弛帶來的毒素。