朋友們，我想與您分享經驗豐富的外科心髒病專家的文章，德懷特·蘭德爾博士， 誰寫了心血管疾病的真正原因。 我不能說他在這篇文章中“發現了美國”，許多營養學家和醫生都在撰寫和談論與蘭德爾博士相同的事情。 但是在我看來，從心髒病專家的口中得知，所有這些聽起來都更具權威性。 特別是對於像我父親這樣的老年人，他們多年來一直在與高膽固醇作鬥爭，經歷了兩次手術，並繼續依靠藥物生活。
文章“心臟外科醫生宣告了真正導致心髒病的原因”，對於那些對每年導致一百萬人死亡的疾病發作問題不甚感興趣的人來說，簡直是轟動。 俄羅斯。 試想一下：62年2010％的死亡完全是由心血管疾病引起的！ （在我的文章中有更多關於為什麼我們早死的信息）
我將簡要介紹一下本文的內容。 德懷特·蘭德爾（Dwight Landell）博士*解釋說，膽固醇和高脂食物並不是引起疾病的真正原因，正如他的大多數同事們早就相信的那樣。 研究表明，心血管疾病是由於動脈壁的慢性炎症而發生的。 如果不存在這種炎症，則膽固醇將不會在血管中積聚，但能夠在血管中自由循環。
首先，我們無限制地使用加工和精製食品，特別是糖和碳水化合物，從而引發了慢性炎症。 其次，過度食用植物脂肪會導致omega-6和omega-3脂肪酸比例失衡（從15：1到30：1或更多–而不是我們3：1的最佳比例）。 （下週我將發表一篇有關不同脂肪的危害和益處的文章。）
因此，導致心髒病發作和中風的慢性血管炎症不是由脂肪攝入過多引起的，而是由流行的“權威”低脂肪、高多不飽和脂肪和碳水化合物的飲食引起的。 我們談論的是富含omega-6（大豆、玉米、向日葵）的植物油和富含簡單加工碳水化合物（糖、麵粉和所有由它們製成的產品）的食物。
每天，每天幾次，我們吃的食物首先會引起較小的，然後是更嚴重的血管損傷，對人體的反應是慢性炎症，導致膽固醇沉積，然後是心髒病或中風。
醫生的結論是：只有一種方法可以消除炎症——以“天然形式”食用食物。 優先選擇複合碳水化合物（如新鮮水果和蔬菜）。 盡量減少攝入富含 omega-6 的油和用它們製備的加工食品。
與往常一樣，我已為喜歡閱讀俄語的讀者翻譯了這篇文章，並在本文結尾處提供了指向英語原文的鏈接。
心臟外科醫生談論心髒病的真正原因
我們，經過大量訓練，知識和權威的醫生，自尊心經常過高，這使我們無法承認自己是錯的。 這就是重點。 我公開承認我錯了。 作為擁有25年經驗的心臟外科醫生，他已經進行了超過5例心臟直視手術，今天，我將嘗試糾正與一個醫學和科學事實有關的錯誤。
多年來，我與今天正在“做藥”的其他傑出醫生一起接受了培訓。 通過在科學文獻中發表文章，並不斷參加教育研討會，我們無休止地堅持認為，心髒病只是血液中高膽固醇水平的結果。
唯一可接受的療法是降低膽固醇的藥物處方和嚴格限制脂肪攝入的飲食。 當然，我們可以肯定的是，後者是為了降低膽固醇水平並預防心髒病。 這些建議的偏離被認為是異端或醫療過失的結果。
這些都不行！
所有這些建議在科學和道德上都不再合理。 幾年前，一個發現被發現：心血管疾病的真正原因是動脈壁的炎症。 逐漸地，這一發現導致了抗擊心髒病和其他慢性疾病的觀念發生了變化。
數百年來遵循的飲食指南加劇了肥胖症和糖尿病的流行，其後果在死亡率，人類痛苦和嚴重的經濟後果方面蓋過了任何瘟疫。
儘管有25％的人口 （美國 - 直播活動up!) 儘管我們已經在飲食中減少了脂肪，但他還是服用昂貴的他汀類藥物，但今年死於心髒病的美國人比例卻比以往任何時候都要高。
美國心臟協會的統計數據顯示，目前有75萬人患有心髒病，20萬人患有糖尿病，57萬人患有前驅糖尿病。 這些疾病每年“變得年輕”。
簡而言之，如果體內沒有炎症，膽固醇就不會在血管壁中積聚，從而導致心髒病和中風。 如果沒有炎症，膽固醇將在體內自由移動，這是自然界最初的意圖。 是引起膽固醇沉積的炎症。
炎症並不罕見-它只是人體抵抗細菌，毒素或病毒等外部“敵人”的天然防禦。 理想的炎症週期可以保護您的身體免受這些細菌和病毒的侵害。 但是，如果我們將身體長期暴露於毒素或吃了無法處理的食物，就會發生稱為慢性炎症的疾病。 慢性炎症與急性炎症一樣有害。
哪個理智的人會不斷有意識地食用食物或其他會傷害身體的物質？ 也許是吸煙者，但至少他們有意識地做出了這個選擇。
我們其他人只是遵循推薦並廣泛推廣的低脂，高多不飽和脂肪和碳水化合物飲食，沒有意識到我們反复傷害血管。 這些重複傷害會引發慢性炎症，進而導致心髒病，中風，糖尿病和肥胖。
讓我重複一遍：多年來，傳統醫學推薦的低脂飲食會導致血管的創傷和炎症。
慢性炎症的主要原因是什麼？ 簡而言之，這是簡單食用碳水化合物含量高的食物（糖，麵粉和所有這些食物）的過量食用，以及大豆，玉米和向日葵等omega-6植物油的過量攝入，在許多加工食品中都可以找到。
花一點時間，看看如果用硬毛刷摩擦柔軟的皮膚一段時間，直到其完全變紅甚至瘀青，會發生什麼。 想像一下，每天進行幾次，五年，每天。 如果您可以忍受這種疼痛，則可能會流血，患處腫脹，並且每次受傷都會加重病情。 這是可視化您體內當前正在發生的炎症過程的好方法。
無論炎症過程發生在何處，無論是在外部還是在內部，它都以相同的方式進行。 我已經從內部看到成千上萬的動脈。 患病的動脈看起來像是有人刷了刷子，並不斷地在動脈壁上摩擦。 每天，我們每天都要吃幾次會造成輕度傷害的食物，然後這些食物會變成更嚴重的傷害，結果是身體被迫不斷不斷地自然發炎。
當我們品嚐到甜包子的精緻味道時，我們的身體就會驚慌失措，就好像外敵來了，宣戰了。 六十年來，含糖量和簡單碳水化合物含量高的食物，以及長期儲存的含 omega-6 脂肪的食物，一直是美國飲食的中流砥柱。 這些產品正在慢慢毒害每個人。
那麼，甜麵包會如何引起使我們生病的發炎呢？
想像一下，糖漿已經灑在鍵盤上，您將看到單元內部發生了什麼。 當我們食用糖等簡單的碳水化合物時，我們的血糖會迅速升高。 作為響應，胰腺分泌胰島素，胰島素的主要目的是將糖帶入每個儲存能量的糖中。 如果細胞充滿並且不需要葡萄糖，則它不參與該過程以避免過量糖的積累。
當您的脂肪細胞拒絕多餘的葡萄糖時，您的血糖就會升高，產生更多的胰島素，並且葡萄糖會轉化為脂肪。
這與炎症有什麼關係？ 血糖水平的範圍非常狹窄。 額外的糖分子會附著在各種蛋白質上，進而損壞血管壁。 這種反复的傷害變成炎症。 每天，當您每天幾次血糖升高時，其效果與在脆弱的血管壁上摩擦砂紙的效果相同。
儘管您看不到它，但我向您保證。 25年以來，我在超過5例接受手術的患者中都看到了這種情況，所有患者的特徵都是相同的-動脈炎症。
讓我們回到甜麵包。 這種看似無害的零食不僅僅包含糖：麵包是使用多種 omega-6 油中的一種（例如大豆）烘焙而成的。 薯條和炸薯條浸泡在豆油中； 加工食品是使用 omega-6 製成的，以延長保質期。 雖然 omega-6 對身體至關重要——它們是每個細胞膜的一部分，控制進出細胞的一切——但它們需要與 omega-3 保持適當的平衡。
如果平衡向omega-6s轉移，則細胞膜會產生稱為細胞因子的化學物質，直接觸發炎症。
今天的美國飲食的特徵是這兩種脂肪的極度失衡。 不平衡的範圍從15：1到30：1或更多，以支持omega-6。 這為大量引起炎症的細胞因子的出現創造了條件。 現代食品環境中的最佳健康比例為3：1。
更糟的是，您從這些食物中增加的多餘體重會導致脂肪細胞充血。 它們釋放大量促炎化學物質，加劇了高血糖造成的傷害。 隨著時間的流逝，從甜麵包開始的過程演變成惡性循環，引發心髒病，高血壓，糖尿病，最後導致阿爾茨海默氏病，而炎症過程持續不斷……
我們越消耗預製食品和加工食品，就越日復一日地逐漸激發炎症。 人體無法加工糖含量高且富含omega-6的油烹製的食物-並非為此而設計。
消除炎症只有一種方法，那就是換用天然食品。 多吃蛋白質來增強肌肉。 選擇複雜的碳水化合物，例如顏色鮮豔的水果和蔬菜。 減少或消除引起炎症的omega-6脂肪，例如玉米和大豆油以及用它們製備的加工食品。
一湯匙玉米油含有 7280 毫克 omega-6； 大豆含有 6940 毫克的 omega-6。 相反，使用由植物餵養的牛奶製成的橄欖油或黃油。
動物脂肪所含的omega-20含量不到6％，與被認為標記為“多不飽和”的健康油相比，引起炎症的可能性要小得多。 忘記數十年來紮根於您腦海中的“科學”。 聲稱飽和脂肪本身會引起心髒病的科學根本不是科學。 飽和脂肪增加血液膽固醇的科學也很薄弱。 因為我們現在可以確定膽固醇不是心血管疾病的原因。 對飽和脂肪的擔憂更加荒謬。
膽固醇理論提出了有關低脂，低脂食品的建議，這反過來又導致了目前引起炎症流行的食品。 先進醫學建議人們放棄飽和脂肪，轉而使用富含omega-6脂肪的食物，這是一個可怕的錯誤。 現在，我們面臨著導致心臟疾病和其他沉默殺手的動脈炎症大流行。
因此，最好選擇祖母使用的全食，而不是母親在雜貨店購買的充滿工廠食物的全食。 通過消除發炎的食物並從未經加工的新鮮食物中添加必需營養素，您就可以克服多年來典型的美國飲食對您的動脈和整個身體造成的損害。
* Dwight Lundell博士是亞利桑那州梅薩市Banner Heart醫院的前參謀長兼外科主任。 他的私人診所“心臟護理中心”位於同一城市。 蘭德爾博士最近離開了外科，專注於通過飲食療法治療心血管疾病。 他是健康人類基金會的創始人，該基金會致力於促進更健康的社區。 重點是幫助大公司改善員工的健康狀況。 他還是《心髒病治療》和《大膽固醇欺騙》的作者。
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