梅子白蘭地

產品描述

Slivovice 是一種發酵西梅汁的酒精飲料，濃度約為 45。這種飲料主要在巴爾幹國家的人民中流行，是指白蘭地的類別。 Slivovitz 是保加利亞、塞爾維亞、黑塞哥維那、波斯尼亞和克羅地亞的國酒。 在這些國家，沒有房子，不會種李子，酒水幾乎都是自給自足。 有超過 2000 種不同品種的李子用於製作這種飲料。 此外，李子白蘭地是這些倒李子和李子果醬國家的傳統飲品。

這種飲料第一次出現在16世紀。 Slivovice在當地居民中變得很流行，因此他們開始廣泛生產它，並且其使用具有大眾性。 塞爾維亞梅花白蘭地的商標之一是2007年獲得歐盟證書的獎項。

Slivovice的歷史

李子白蘭地的生產始於16世紀的塞爾維亞鄉村。 當地居民喜歡甜味和多方面的口味。 生產變得普遍。

當有關李子白蘭地的信息傳到上層階級時，貴族轉向村長以禁止生產。 根據請願書，皇帝頒布了禁止生產的法律。 但是，這並沒有阻止其傳播。 這種飲料在當地人口中非常受歡迎，以至於在18世紀，它已經遍及整個現代歐洲地區。

Slivovice 遍布巴爾幹國家。 它還在匈牙利、斯洛伐克和捷克共和國紮根。 對於塞爾維亞人來說，李子白蘭地成為國酒。 在這個國家的領土上，種植了世界總產量的 12%。 根據蒸餾次數，該飲料的濃度為 40 到 75 體積的酒精。 平均而言，最普遍的是濃度為 45-53% vol 的飲料。 阿爾克。

老化梅子白蘭地

Slivovice的陳化在橡木桶中平均進行5年。 但是，有些品種的年齡為2至20歲。 當在橡木桶中陳釀時，白蘭地會散發出成熟李子的濃郁香氣，並散發出橡木味的金色氣息。 如果需要的話，在塞爾維亞，您可以參觀許多遊覽和場所，這些場所和場所可以使您有機會參觀製作舊飲料的過程。

製作Slivovice

在烹飪 Slivovitz 時，生產商會選擇最成熟的水果，仔細清洗並將它們放入搗碎機中。 有一種帶有種子的李子經過搗碎形成漿液。 他們將全部物質倒入桶中，加入少量水，然後進行發酵，直到二氧化碳分配終止——最終的麥芽汁取決於所需的結果，可能是單次或兩次蒸餾。 並且強度可以達到75左右。蒸餾後可以立即飲用，但真正的鑑賞家認為，在橡木桶中陳釀至少5年後，效果最佳。 之後，它呈現出淺黃色和濃郁的李子香氣。

梅子白蘭地通常是開胃酒，純淨而簡單。 將其與其他飲料混合會導致形成不愉快的金屬味。 供應飲料時，溫度無關緊要。 梅子白蘭地很好，可以冷藏和加熱到室溫。