成分西紅柿醬和蔬菜
番茄醬 | 700.0(克) |
胡蘿蔔 | 175.0(克) |
洋蔥 | 167.0(克) |
人造黃油 | 50.0(克) |
歐芹根 | 80.0(克) |
幹白葡萄酒 | 100.0(克) |
檸檬酸 | 0.5(克) |
黃油 | 40.0(克) |
製備方法
胡蘿蔔、歐芹和洋蔥切成小方塊並炒香。 然後,加入番茄醬,加入黑胡椒,煮 10-15 分鐘,最後加入月桂葉,倒入調好的酒(第 306 頁),加入檸檬酸,用人造黃油或黃油調味。 醬汁可以不用酒來調製。 佐以煮、燉、炸魚和炸魚塊等菜餚。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 219.4千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 13% | 企業排放佔全球 5.9% | 768 克 |
蛋白質 | 7.9 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 10.4% | 企業排放佔全球 4.7% | 962 克 |
脂肪 | 14 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 25% | 企業排放佔全球 11.4% | 400 克 |
碳水化合物 | 16.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 7.5% | 企業排放佔全球 3.4% | 1335 克 |
有機酸 | 1.2 克 | ~ | |||
消化纖維 | 2.4 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 5.5% | 833 克 |
水 | 164.8 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 7.3% | 企業排放佔全球 3.3% | 1379 克 |
灰色 | 2.1 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 2400μg | 900μg | 企業排放佔全球 266.7% | 企業排放佔全球 121.6% | 38 克 |
視黃醇 | 2.4毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 3.1% | 1500 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 2.6% | 1800 克 |
維生素B4,膽鹼 | 1.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 35714 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.09毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 5556 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 2.3% | 2000 克 |
維生素B9,葉酸 | 7.2μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 0.8% | 5556 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 11.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 13.2% | 6% | 756 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.01μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.1% | 100000 克 | |
維生素E,α-生育酚,TE | 3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 9.1% | 500 克 |
維生素H,生物素 | 0.2μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.2% | 25000 克 |
維生素PP,無 | 2.5114毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 12.6% | 企業排放佔全球 5.7% | 796 克 |
菸酸 | 1.2毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 568.3毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 22.7% | 企業排放佔全球 10.3% | 440 克 |
鈣,鈣 | 34.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 1.6% | 2882 克 |
矽,矽 | 0.09毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 33333 克 |
鎂,鎂 | 39.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 4.6% | 1005 克 |
鈉鈉 | 34.3毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 1.2% | 3790 克 |
硫S | 19.7毫克 | 1000毫克 | 2% | 企業排放佔全球 0.9% | 5076 克 |
磷P | 73毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 9.1% | 企業排放佔全球 4.1% | 1096 克 |
氯,氯 | 48.5毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 2.1% | 1% | 4742 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 210.8μg | ~ | |||
玻爾 | 104.1μg | ~ | |||
釩 | 28μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 1.6毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 8.9% | 企業排放佔全球 4.1% | 1125 克 |
碘我 | 2.1μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.6% | 7143 克 |
鈷 | 1.8μg | 10μg | 企業排放佔全球 18% | 企業排放佔全球 8.2% | 556 克 |
鋰鋰 | 1.6μg | ~ | |||
錳,錳 | 0.1243毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 2.8% | 1609 克 |
銅,銅 | 45μg | 1000μg | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 2222 克 |
鉬,鉬。 | 6.1μg | 70μg | 企業排放佔全球 8.7% | 4% | 1148 克 |
鎳鎳 | 3.3μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 0.1μg | ~ | |||
,Rb | 121μg | ~ | |||
硒 | 0.1μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.1% | 55000 克 |
泰坦,你 | 0.3μg | ~ | |||
氟F | 88.5μg | 4000μg | 企業排放佔全球 2.2% | 1% | 4520 克 |
鉻,鉻 | 9.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 19.4% | 企業排放佔全球 8.8% | 515 克 |
鋅,鋅 | 0.4492毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 3.7% | 企業排放佔全球 1.7% | 2671 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 2.6 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 12.7 克 | 最多100г |
能量值為219,4 kcal。
番茄汁配蔬菜 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 266,7%,維生素C – 13,2%,維生素E – 20%,維生素PP – 12,6%,鉀– 22,7%,鈷– 18%,鉻– 19,4%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性,是性腺,心肌功能所必需的,是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時,會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 維生素PP 參與能量代謝的氧化還原反應。 維生素攝入不足會破壞皮膚,胃腸道和神經系統的正常狀態。
- 鉀 是主要的細胞內離子,參與水,酸和電解質平衡的調節,參與神經衝動,壓力調節的過程。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- Chrome瀏覽器 參與血糖水平的調節,增強胰島素的作用。 缺乏導致葡萄糖耐量降低。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克蔬菜番茄醬
- 99千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 743千卡
- 51千卡
- 64千卡
- 0千卡
- 661千卡
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