原料甜牛奶醬
奶牛 | 500.0(克) |
優質小麥粉 | 1.0(湯匙) |
蛋黃 | 1.0(個) |
糖 | 1.0(湯匙) |
香蘭素 | 0.3(茶匙) |
製備方法
用糖和麵粉研磨蛋黃,用 0.5 杯牛奶稀釋。 將剩餘的牛奶煮沸,加入準備好的混合物、香草醛並在攪拌的同時加熱。 就稠度而言,醬汁不應比奶油濃。 與穀物、砂鍋菜、布丁、餅乾一起食用。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 84.1千卡 | 1684千卡 | 5% | 5.9% | 2002 克 |
蛋白質 | 3.4 克 | 76 克 | 4.5% | 5.4% | 2235 克 |
脂肪 | 2.8 克 | 56 克 | 5% | 5.9% | 2000 克 |
碳水化合物 | 12.1 克 | 219 克 | 5.5% | 6.5% | 1810 克 |
有機酸 | 0.09 克 | ~ | |||
消化纖維 | 0.005 克 | 20 克 | 400000 克 | ||
水 | 80.2 克 | 2273 克 | 3.5% | 4.2% | 2834 克 |
灰色 | 0.7 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 50μg | 900μg | 5.6% | 6.7% | 1800 克 |
視黃醇 | 0.05毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 3.9% | 3000 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 6.7% | 1800 克 |
維生素B4,膽鹼 | 44.2毫克 | 500毫克 | 8.8% | 10.5% | 1131 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.4毫克 | 5毫克 | 8% | 9.5% | 1250 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.06毫克 | 2毫克 | 3% | 3.6% | 3333 克 |
維生素B9,葉酸 | 6μg | 400μg | 1.5% | 1.8% | 6667 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.4μg | 3μg | 13.3% | 15.8% | 750 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.9毫克 | 90毫克 | 1% | 1.2% | 10000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.3μg | 10μg | 3% | 3.6% | 3333 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 1.5% | 7500 克 |
維生素H,生物素 | 4.3μg | 50μg | 8.6% | 10.2% | 1163 克 |
維生素PP,無 | 0.6644毫克 | 20毫克 | 3.3% | 3.9% | 3010 克 |
菸酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 131毫克 | 2500毫克 | 5.2% | 6.2% | 1908 克 |
鈣,鈣 | 101.5毫克 | 1000毫克 | 10.2% | 12.1% | 985 克 |
矽,矽 | 0.2毫克 | 30毫克 | 0.7% | 0.8% | 15000 克 |
鎂,鎂 | 12.2毫克 | 400毫克 | 3.1% | 3.7% | 3279 克 |
鈉鈉 | 43.6毫克 | 1300毫克 | 3.4% | 4% | 2982 克 |
硫S | 31.6毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 3.8% | 3165 克 |
磷P | 94毫克 | 800毫克 | 11.8% | 14% | 851 克 |
氯,氯 | 94.7毫克 | 2300毫克 | 4.1% | 4.9% | 2429 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 89.3μg | ~ | |||
玻爾 | 1.7μg | ~ | |||
釩 | 4.2μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 0.3毫克 | 18毫克 | 1.7% | 2% | 6000 克 |
碘我 | 8.3μg | 150μg | 5.5% | 6.5% | 1807 克 |
鈷 | 1.4μg | 10μg | 14% | 16.6% | 714 克 |
錳,錳 | 0.0331毫克 | 2毫克 | 1.7% | 2% | 6042 克 |
銅,銅 | 18.3μg | 1000μg | 1.8% | 2.1% | 5464 克 |
鉬,鉬。 | 5μg | 70μg | 7.1% | 8.4% | 1400 克 |
鎳鎳 | 0.1μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 10.8μg | ~ | |||
硒 | 1.9μg | 55μg | 3.5% | 4.2% | 2895 克 |
鍶鍶 | 13.9μg | ~ | |||
泰坦,你 | 0.5μg | ~ | |||
氟F | 17.3μg | 4000μg | 0.4% | 0.5% | 23121 克 |
鉻,鉻 | 1.9μg | 50μg | 3.8% | 4.5% | 2632 克 |
鋅,鋅 | 0.4446毫克 | 12毫克 | 3.7% | 4.4% | 2699 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 3.1 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 4.1 克 | 最多100г |
能量值為84,1 kcal。
甜牛奶醬 富含維生素和礦物質,例如:維生素B12 – 13,3%,磷– 11,8%,鈷– 14%
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素,並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血,白細胞減少症,血小板減少症。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克甜牛奶醬
- 60千卡
- 334千卡
- 354千卡
- 399千卡
- 0千卡
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