食材Shchi燉蕎麥煎餅
白菜、酸菜 | 300.0(克) |
胡蘿蔔 | 35.0(克) |
洋蔥 | 35.0(克) |
番茄醬 | 17.0(克) |
優質小麥粉 | 10.0(克) |
人造黃油 | 33.0(克) |
肉湯透明 | 850.0(克) |
製備方法
將準備好的酸菜切碎並加入褐色番茄泥燉。 胡蘿蔔切成小方塊,洋蔥切碎,蔬菜分開炒。 將燉好的白菜、炒好的蔬菜放入沸湯中,用用溫湯稀釋的炒粉調味,煮10-15分鐘,將調料倒入鍋中,蓋上鍋蓋,將白菜湯用小火燉1-1.5小時。 把鍋裡的白菜湯和酸奶油一起放掉。 蕎麥煎餅單獨供應,2個。 每份。 蕎麥煎餅的製作工藝見配方No.676。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 56.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 3.4% | 6% | 2965 克 |
蛋白質 | 3.5 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 4.6% | 企業排放佔全球 8.1% | 2171 克 |
脂肪 | 3.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 11.6% | 1514 克 |
碳水化合物 | 2.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 8423 克 |
有機酸 | 0.4 克 | ~ | |||
消化纖維 | 0.9 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 4.5% | 企業排放佔全球 7.9% | 2222 克 |
水 | 112.7 克 | 2273 克 | 5% | 企業排放佔全球 8.8% | 2017 克 |
灰色 | 1.2 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 400μg | 900μg | 企業排放佔全球 44.4% | 企業排放佔全球 78.2% | 225 克 |
視黃醇 | 0.4毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.02毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 7500 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.08毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 7.7% | 2250 克 |
維生素B4,膽鹼 | 4.4毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 11364 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.04毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 12500 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.03毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 2.6% | 6667 克 |
維生素B9,葉酸 | 1.3μg | 400μg | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 30769 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.07μg | 3μg | 企業排放佔全球 2.3% | 4% | 4286 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 10毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 19.5% | 900 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.02μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 50000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 0.9毫克 | 15毫克 | 6% | 企業排放佔全球 10.6% | 1667 克 |
維生素H,生物素 | 0.3μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 1.1% | 16667 克 |
維生素PP,無 | 1.381毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 12.1% | 1448 克 |
菸酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 153.9毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 10.9% | 1624 克 |
鈣,鈣 | 19.5毫克 | 1000毫克 | 2% | 企業排放佔全球 3.5% | 5128 克 |
矽,矽 | 0.04毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 75000 克 |
鎂,鎂 | 10.8毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 4.8% | 3704 克 |
鈉鈉 | 287毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 22.1% | 企業排放佔全球 38.9% | 453 克 |
硫S | 11.7毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.2% | 企業排放佔全球 2.1% | 8547 克 |
磷P | 42.7毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 9.3% | 1874 克 |
氯,氯 | 7毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.5% | 32857 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 41.1μg | ~ | |||
玻爾 | 17.5μg | ~ | |||
釩 | 5.3μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 0.7毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 企業排放佔全球 6.9% | 2571 克 |
碘我 | 1.4μg | 150μg | 企業排放佔全球 0.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 10714 克 |
鈷 | 0.6μg | 10μg | 6% | 企業排放佔全球 10.6% | 1667 克 |
鋰鋰 | 0.3μg | ~ | |||
錳,錳 | 0.0252毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 2.3% | 7937 克 |
銅,銅 | 14μg | 1000μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 7143 克 |
鉬,鉬。 | 1.4μg | 70μg | 2% | 企業排放佔全球 3.5% | 5000 克 |
鎳鎳 | 0.7μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 2.2μg | ~ | |||
,Rb | 19.7μg | ~ | |||
硒 | 0.06μg | 55μg | 企業排放佔全球 0.1% | 企業排放佔全球 0.2% | 91667 克 |
泰坦,你 | 0.1μg | ~ | |||
氟F | 6.2μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.2% | 企業排放佔全球 0.4% | 64516 克 |
鉻,鉻 | 0.5μg | 50μg | 1% | 企業排放佔全球 1.8% | 10000 克 |
鋅,鋅 | 0.162毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 2.5% | 7407 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 0.7 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 1.8 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 4.4毫克 | 最大300毫克 |
能量值為56,8 kcal。
蕎麥煎餅燉白菜湯 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 44,4%,維生素C – 11,1%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應,免疫系統的功能,促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血,由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100 g燉白菜湯和蕎麥煎餅
- 23千卡
- 35千卡
- 41千卡
- 102千卡
- 334千卡
- 743千卡
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