成分水果和蔬菜香醋
| 蘋果 | 100.0（克） |
| 梨 | 100.0（克） |
| 胡蘿蔔 | 100.0（克） |
| 黃瓜 | 105.0（克） |
| 土豆 | 344.0（克） |
| 芹菜根 | 49.0（克） |
| 香菜 | 54.0（克） |
| 青豆 | 77.0（克） |
| 糖 | 30.0（克） |
| 蛋黃醬 | 120.0（克） |
| 沙拉 | 14.0（克） |
| 橙 | 75.0（克） |
| 檸檬汁 | 40.0（克） |
製備方法
去皮的蘋果和梨（去除種巢）、胡蘿蔔和煮土豆、帶皮的黃瓜切成薄片。 準備好的歐芹和芹菜根切碎。 將水果、蔬菜、香草與罐裝青豆混合，加入鹽、糖、檸檬汁並用蛋黃醬調味。 沙拉放在滑梯上，用生菜葉和橙片裝飾。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 128.5千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 7.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 1311 克 |
| 蛋白質 | 2.1 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 2.8% | 企業排放佔全球 2.2% | 3619 克 |
| 脂肪 | 8.2 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 14.6% | 企業排放佔全球 11.4% | 683 克 |
| 碳水化合物 | 12.4 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 4.4% | 1766 克 |
| 有機酸 | 0.4 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.8 克 | 20 克 | 9% | 7% | 1111 克 |
| 水 | 89.3 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.9% | 3% | 2545 克 |
| 灰色 | 1 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 1100μg | 900μg | 企業排放佔全球 122.2% | 企業排放佔全球 95.1% | 82 克 |
| 視黃醇 | 1.1毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.08毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 4.1% | 1875 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.07毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 3.9% | 3% | 2571 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 1.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.2% | 29412 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 4.7% | 1667 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 7.8% | 1000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 13μg | 400μg | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.6% | 3077 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 23.7毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 26.3% | 企業排放佔全球 20.5% | 380 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 4.3毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 28.7% | 企業排放佔全球 22.3% | 349 克 |
| 維生素H，生物素 | 0.7μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.1% | 7143 克 |
| 維生素PP，無 | 1.1486毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.7% | 企業排放佔全球 4.4% | 1741 克 |
| 菸酸 | 0.8毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 348.1毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 13.9% | 企業排放佔全球 10.8% | 718 克 |
| 鈣，鈣 | 38.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 3% | 2611 克 |
| 矽，矽 | 0.7毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 2.3% | 企業排放佔全球 1.8% | 4286 克 |
| 鎂，鎂 | 26.2毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 6.6% | 企業排放佔全球 5.1% | 1527 克 |
| 鈉鈉 | 74.8毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 5.8% | 企業排放佔全球 4.5% | 1738 克 |
| 硫S | 11.3毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.9% | 8850 克 |
| 磷P | 54.8毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 5.4% | 1460 克 |
| 氯，氯 | 25.1毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 1.1% | 企業排放佔全球 0.9% | 9163 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 316.9μg | ~ | |||
| 玻爾 | 112.1μg | ~ | |||
| 釩 | 51.4μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 1.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 7.2% | 企業排放佔全球 5.6% | 1385 克 |
| 碘我 | 2.7μg | 150μg | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 5556 克 |
| 鈷 | 2.9μg | 10μg | 企業排放佔全球 29% | 企業排放佔全球 22.6% | 345 克 |
| 鋰鋰 | 20.9μg | ~ | |||
| 錳，錳 | 0.1022毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 4% | 1957 克 |
| 銅，銅 | 95.6μg | 1000μg | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 7.5% | 1046 克 |
| 鉬，鉬。 | 5.5μg | 70μg | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 6.1% | 1273 克 |
| 鎳鎳 | 5.7μg | ~ | |||
| ，Rb | 142.6μg | ~ | |||
| 氟F | 18.9μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.4% | 21164 克 |
| 鉻，鉻 | 4μg | 50μg | 8% | 企業排放佔全球 6.2% | 1250 克 |
| 鋅，鋅 | 0.2149毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 1.8% | 企業排放佔全球 1.4% | 5584 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 4 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 4.9 克 | 最多100г |
能量值為128,5 kcal。
水果和蔬菜的香醋 富含維生素和礦物質，例如：維生素A – 122,2％，維生素C – 26,3％，維生素E – 28,7％，鉀– 13,9％，鈷– 29％
- 維生素A 負責正常發育，生殖功能，皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素C 參與氧化還原反應，免疫系統的功能，促進鐵的吸收。 缺乏會導致牙齦鬆弛和流血，由於毛細血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 維生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是細胞膜的通用穩定劑。 缺乏維生素E時，會觀察到紅細胞的溶血和神經系統疾病。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與水，酸和電解質平衡的調節，參與神經衝動，壓力調節的過程。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
每100克水果和蔬菜中的醋汁的熱量含量和化學成分
- 47千卡
- 47千卡
- 35千卡
- 14千卡
- 77千卡
- 34千卡
- 49千卡
- 40千卡
- 399千卡
- 627千卡
- 16千卡
- 43千卡
- 33千卡
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