成分凝乳醬
| 低脂乾酪 0,6% | 2.0（湯匙） |
| 奶油 | 1.0（湯匙） |
| 酸奶 | 1.0（湯匙） |
| 奶牛 | 1.0（湯匙） |
| 檸檬汁 | 1.0（湯匙） |
| 食鹽 | 0.2（茶匙） |
製備方法
用攪拌器或打蛋器打鬆軟乾酪、酸奶油、牛奶和酸奶。 調味。 這種醬汁可以用來裝飾磨碎的胡蘿蔔、黃瓜，可以去皮、切成圓圈並放在生菜葉上。
您可以使用應用程序中的配方計算器，考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質） 100克 可食用的部分。
| 養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 118.8千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 7.1% | 6% | 1418 克 |
| 蛋白質 | 8.4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 9.3% | 905 克 |
| 脂肪 | 7.7 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 13.8% | 企業排放佔全球 11.6% | 727 克 |
| 碳水化合物 | 4.2 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 1.9% | 企業排放佔全球 1.6% | 5214 克 |
| 有機酸 | 67.7 克 | ~ | |||
| 消化纖維 | 1.7 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 8.5% | 企業排放佔全球 7.2% | 1176 克 |
| 水 | 35 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 1.5% | 企業排放佔全球 1.3% | 6494 克 |
| 灰色 | 0.6 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素A，稀土 | 90μg | 900μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 8.4% | 1000 克 |
| 視黃醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 維生素B1，硫胺素 | 0.03毫克 | 1.5毫克 | 2% | 企業排放佔全球 1.7% | 5000 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 9.3% | 900 克 |
| 維生素B4，膽鹼 | 36.9毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 7.4% | 企業排放佔全球 6.2% | 1355 克 |
| 維生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 企業排放佔全球 3.4% | 2500 克 |
| 維生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.2% | 2000 克 |
| 維生素B9，葉酸 | 15.9μg | 400μg | 4% | 企業排放佔全球 3.4% | 2516 克 |
| 維生素B12，鈷胺素 | 0.6μg | 3μg | 企業排放佔全球 20% | 企業排放佔全球 16.8% | 500 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 6.9毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 7.7% | 企業排放佔全球 6.5% | 1304 克 |
| 維生素D，鈣化醇 | 0.04μg | 10μg | 企業排放佔全球 0.4% | 企業排放佔全球 0.3% | 25000 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 1.1% | 7500 克 |
| 維生素H，生物素 | 3.5μg | 50μg | 7% | 企業排放佔全球 5.9% | 1429 克 |
| 維生素PP，無 | 1.5944毫克 | 20毫克 | 8% | 企業排放佔全球 6.7% | 1254 克 |
| 菸酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 127毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 5.1% | 企業排放佔全球 4.3% | 1969 克 |
| 鈣，鈣 | 104.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 10.5% | 企業排放佔全球 8.8% | 957 克 |
| 鎂，鎂 | 15.1毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.8% | 企業排放佔全球 3.2% | 2649 克 |
| 鈉鈉 | 44.1毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 2.9% | 2948 克 |
| 硫S | 13.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 7407 克 |
| 磷P | 101.3毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 12.7% | 企業排放佔全球 10.7% | 790 克 |
| 氯，氯 | 1119毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 48.7% | 企業排放佔全球 41% | 206 克 |
| 微量元素 | |||||
| 鋁，鋁 | 7.8μg | ~ | |||
| 玻爾 | 27.4μg | ~ | |||
| 鐵，鐵 | 0.3毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 1.7% | 企業排放佔全球 1.4% | 6000 克 |
| 碘我 | 4.3μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.9% | 企業排放佔全球 2.4% | 3488 克 |
| 鈷 | 1.2μg | 10μg | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 10.1% | 833 克 |
| 錳，錳 | 0.0155毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.7% | 12903 克 |
| 銅，銅 | 67.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 6.8% | 企業排放佔全球 5.7% | 1475 克 |
| 鉬，鉬。 | 7μg | 70μg | 企業排放佔全球 10% | 企業排放佔全球 8.4% | 1000 克 |
| 錫奧洛沃 | 2μg | ~ | |||
| 硒 | 9.6μg | 55μg | 企業排放佔全球 17.5% | 企業排放佔全球 14.7% | 573 克 |
| 鍶鍶 | 2.7μg | ~ | |||
| 氟F | 20.3μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.5% | 企業排放佔全球 0.4% | 19704 克 |
| 鉻，鉻 | 0.6μg | 50μg | 企業排放佔全球 1.2% | 1% | 8333 克 |
| 鋅，鋅 | 0.315毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 2.6% | 企業排放佔全球 2.2% | 3810 克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 單醣和二糖（糖） | 1.7 克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 膽固醇 | 0.6毫克 | 最大300毫克 |
能量值為118,8 kcal。
豆腐醬 富含維生素和礦物質，例如：維生素B2 – 11,1％，維生素B12 – 20％，磷– 12,7％，氯– 48,7％，鈷– 12％，硒– 17,5％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚，粘膜，光線和暮光視力受損。
- 維生素B12 在氨基酸的代謝和轉化中起重要作用。 葉酸和維生素B12是相互關聯的維生素，並參與血液形成。 缺乏維生素B12會導致部分或繼發性葉酸缺乏症以及貧血，白細胞減少症，血小板減少症。
- 磷 參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
- 氯 在體內形成和分泌鹽酸所必需的。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 硒 –人體抗氧化防禦系統的重要元素，具有免疫調節作用，參與甲狀腺激素作用的調節。 缺乏會導致Kashin-Beck病（關節，脊柱和四肢多處畸形的骨關節炎），Keshan病（地方性心肌病），遺傳性血栓形成。
食譜成分的熱量含量和化學成分每100克凝乳醬
- 110千卡
- 162千卡
- 68千卡
- 60千卡
- 33千卡
- 0千卡
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