配料蛋糕“ Katerina”
糖 | 2.0(玻璃杯) |
雞蛋 | 2.0(個) |
奶油 | 300.0(克) |
可可粉 | 2.0(湯匙) |
優質小麥粉 | 2.0(玻璃杯) |
蘇打 | 1.0(茶匙) |
醋 | 1.0(湯匙) |
黃油 | 300.0(克) |
糖煉乳 | 400.0(克) |
製備方法
麵團:將糖,雞蛋和酸奶油打成糊狀,加入麵粉和蘇打粉,分成兩部分,將可可粉合一。 烤2層。 奶油:打碎煮沸的煉乳和黃油。 在蛋糕上塗奶油。
您可以使用應用程序中的配方計算器,考慮到維生素和礦物質的損失來創建自己的配方。
營養價值和化學成分。
該表顯示了每千噸的營養素含量(熱量,蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素和礦物質) 100克 可食用的部分。
養分 | 數量 | 規範** | 100克標準含量的百分比 | 100 kcal的標準百分比 | 100%正常 |
卡路里值 | 381.2千卡 | 1684千卡 | 企業排放佔全球 22.6% | 企業排放佔全球 5.9% | 442 克 |
蛋白質 | 4.7 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 6.2% | 企業排放佔全球 1.6% | 1617 克 |
脂肪 | 22.9 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 40.9% | 企業排放佔全球 10.7% | 245 克 |
碳水化合物 | 41.6 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 19% | 5% | 526 克 |
有機酸 | 0.2 克 | ~ | |||
消化纖維 | 0.6 克 | 20 克 | 3% | 企業排放佔全球 0.8% | 3333 克 |
水 | 12.7 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 17898 克 |
灰色 | 0.7 克 | ~ | |||
維生素 | |||||
維生素A,稀土 | 300μg | 900μg | 企業排放佔全球 33.3% | 企業排放佔全球 8.7% | 300 克 |
視黃醇 | 0.3毫克 | ~ | |||
維生素B1,硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 2.7% | 企業排放佔全球 0.7% | 3750 克 |
維生素B2,核黃素 | 0.2毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 11.1% | 企業排放佔全球 2.9% | 900 克 |
維生素B4,膽鹼 | 39.7毫克 | 500毫克 | 企業排放佔全球 7.9% | 企業排放佔全球 2.1% | 1259 克 |
維生素B5,泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 企業排放佔全球 1.6% | 1667 克 |
維生素B6,吡ido醇 | 0.07毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 2857 克 |
維生素B9,葉酸 | 5.5μg | 400μg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 0.4% | 7273 克 |
維生素B12,鈷胺素 | 0.2μg | 3μg | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 1.8% | 1500 克 |
維生素C,抗壞血酸 | 0.3毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 0.3% | 企業排放佔全球 0.1% | 30000 克 |
維生素D,鈣化醇 | 0.2μg | 10μg | 2% | 企業排放佔全球 0.5% | 5000 克 |
維生素E,α-生育酚,TE | 1毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 6.7% | 企業排放佔全球 1.8% | 1500 克 |
維生素H,生物素 | 2.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 4.8% | 企業排放佔全球 1.3% | 2083 克 |
維生素PP,無 | 1.0802毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 5.4% | 企業排放佔全球 1.4% | 1852 克 |
菸酸 | 0.3毫克 | ~ | |||
宏量營養素 | |||||
鉀鉀 | 200.3毫克 | 2500毫克 | 8% | 企業排放佔全球 2.1% | 1248 克 |
鈣,鈣 | 95.6毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 9.6% | 企業排放佔全球 2.5% | 1046 克 |
矽,矽 | 0.4毫克 | 30毫克 | 企業排放佔全球 1.3% | 企業排放佔全球 0.3% | 7500 克 |
鎂,鎂 | 14.4毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.6% | 企業排放佔全球 0.9% | 2778 克 |
鈉鈉 | 45.4毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 2863 克 |
硫S | 34.5毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 3.5% | 企業排放佔全球 0.9% | 2899 克 |
磷P | 106.6毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 3.5% | 750 克 |
氯,氯 | 77.3毫克 | 2300毫克 | 企業排放佔全球 3.4% | 企業排放佔全球 0.9% | 2975 克 |
微量元素 | |||||
鋁,鋁 | 100.6μg | ~ | |||
玻爾 | 3.5μg | ~ | |||
釩 | 8.6μg | ~ | |||
鐵,鐵 | 0.8毫克 | 18毫克 | 企業排放佔全球 4.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 2250 克 |
碘我 | 3.7μg | 150μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 4054 克 |
鈷 | 1.1μg | 10μg | 企業排放佔全球 11% | 企業排放佔全球 2.9% | 909 克 |
錳,錳 | 0.2027毫克 | 2毫克 | 企業排放佔全球 10.1% | 企業排放佔全球 2.6% | 987 克 |
銅,銅 | 165.8μg | 1000μg | 企業排放佔全球 16.6% | 企業排放佔全球 4.4% | 603 克 |
鉬,鉬。 | 3.9μg | 70μg | 企業排放佔全球 5.6% | 企業排放佔全球 1.5% | 1795 克 |
鎳鎳 | 0.2μg | ~ | |||
錫奧洛沃 | 0.5μg | ~ | |||
硒 | 1.4μg | 55μg | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 0.7% | 3929 克 |
泰坦,你 | 1.1μg | ~ | |||
氟F | 22.8μg | 4000μg | 企業排放佔全球 0.6% | 企業排放佔全球 0.2% | 17544 克 |
鉻,鉻 | 0.4μg | 50μg | 企業排放佔全球 0.8% | 企業排放佔全球 0.2% | 12500 克 |
鋅,鋅 | 0.6384毫克 | 12毫克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 1.4% | 1880 克 |
可消化的碳水化合物 | |||||
澱粉和糊精 | 6.4 克 | ~ | |||
單醣和二糖(糖) | 14.1 克 | 最多100г | |||
甾醇 | |||||
膽固醇 | 31.5毫克 | 最大300毫克 |
能量值為381,2 kcal。
卡特琳娜蛋糕 富含維生素和礦物質,例如:維生素A – 33,3%,維生素B2 – 11,1%,磷– 13,3%,鈷– 11%,銅– 16,6%
- 維生素A 負責正常發育,生殖功能,皮膚和眼睛健康以及維持免疫力。
- 維生素B2 參與氧化還原反應,增強視覺分析儀的色彩靈敏度和暗適應。 維生素B2攝入不足會導致皮膚,粘膜,光線和暮光視力受損。
- 磷 參與許多生理過程,包括能量代謝,調節酸鹼平衡,是磷脂,核苷酸和核酸的一部分,是骨骼和牙齒礦化所必需的。 缺乏會導致厭食,貧血,病。
- 鈷 是維生素B12的一部分。 激活脂肪酸代謝和葉酸代謝的酶。
- 銅 是具有氧化還原活性的酶的一部分,參與鐵代謝,刺激蛋白質和碳水化合物的吸收。 參與為人體組織提供氧氣的過程。 缺乏表現為心血管系統和骨骼形成障礙,結締組織發育異常的發展。
配方成分的熱量和化學成分每100克“卡特琳娜”蛋糕
- 399千卡
- 157千卡
- 162千卡
- 289千卡
- 334千卡
- 0千卡
- 11千卡
- 661千卡
- 261千卡
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