營養價值和化學成分。
下表列出了其中的營養成分（熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質）的含量 100克 食用部分。
| 養分 | 聯繫電話 | 規則** | 正常百分數（100克） | 100 kcal中正常值的百分比 | 規範的100％ |
| 卡路里 | 117大卡 | 1684大卡 | 企業排放佔全球 6.9% | 企業排放佔全球 5.9% | 1439 克 |
| 蛋白質 | 4 克 | 76 克 | 企業排放佔全球 5.3% | 企業排放佔全球 4.5% | 1900 |
| 脂肪 | 6.4 克 | 56 克 | 企業排放佔全球 11.4% | 企業排放佔全球 9.7% | 875 克 |
| 碳水化合物 | 10.7 克 | 219 克 | 企業排放佔全球 4.9% | 企業排放佔全球 4.2% | 2047 克 |
| 膳食纖維 | 2.4 克 | 20 克 | 企業排放佔全球 12% | 企業排放佔全球 10.3% | 833 克 |
| 水 | 74.6 克 | 2273 克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 3047 克 |
| 灰色 | 1.8 克 | ~ | |||
| 維生素 | |||||
| 維生素a，RAE | 13μg | 900 mcg | 企業排放佔全球 1.4% | 企業排放佔全球 1.2% | 6923 克 |
| β-胡蘿蔔素 | 0.08毫克 | 5毫克 | 企業排放佔全球 1.6% | 企業排放佔全球 1.4% | 6250 克 |
| 維生素B1，硫胺素 | 0.07毫克 | 1.5毫克 | 企業排放佔全球 4.7% | 4% | 2143 克 |
| 維生素B2，核黃素 | 0.23毫克 | 1.8毫克 | 企業排放佔全球 12.8% | 企業排放佔全球 10.9% | 783 克 |
| 維生素C，抗壞血酸 | 7.8毫克 | 90毫克 | 企業排放佔全球 8.7% | 企業排放佔全球 7.4% | 1154 克 |
| 維生素E，α-生育酚，TE | 2毫克 | 15毫克 | 企業排放佔全球 13.3% | 企業排放佔全球 11.4% | 750 克 |
| 維生素PP，沒有 | 7毫克 | 20毫克 | 企業排放佔全球 35% | 企業排放佔全球 29.9% | 286 克 |
| 菸酸 | 4毫克 | ~ | |||
| 宏量營養素 | |||||
| 鉀鉀 | 515毫克 | 2500毫克 | 企業排放佔全球 20.6% | 企業排放佔全球 17.6% | 485 克 |
| 鈣，鈣 | 25毫克 | 1000毫克 | 企業排放佔全球 2.5% | 企業排放佔全球 2.1% | 4000 克 |
| 鎂，鎂 | 13毫克 | 400毫克 | 企業排放佔全球 3.3% | 企業排放佔全球 2.8% | 3077 克 |
| 鈉鈉 | 223毫克 | 1300毫克 | 企業排放佔全球 17.2% | 企業排放佔全球 14.7% | 583 克 |
| 磷P | 95毫克 | 800毫克 | 企業排放佔全球 11.9% | 企業排放佔全球 10.2% | 842 克 |
| 礦物質 | |||||
| 鐵，鐵 | 0.9毫克 | 18毫克 | 5% | 企業排放佔全球 4.3% | 2000 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 澱粉和糊精 | 7.8 克 | ~ | |||
| 單醣和二糖（糖） | 2.9 克 | 最大100克 | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 那薩迪尼脂肪酸 | 1.6 克 | 最大18.7克 |
能量值為117 kcal。
蘑菇燉土豆1-228 富含維生素和礦物質，例如維生素B2 – 12,8％，維生素E和13.3％，維生素PP – 35％，鉀– 20,6％，磷– 11,9％
- 維生素B2 參與氧化還原反應，有助於視覺分析儀的顏色敏感性和深色適應性。 維生素B2攝入不足會損害皮膚健康，粘膜，光線和暮光視力。
- 維生素E 具有抗氧化特性，對性腺，心肌的功能至關重要，是細胞膜的通用穩定劑。 當觀察到維生素E缺乏時，紅細胞會溶血，出現神經系統疾病。
- 維生素PP 參與氧化還原反應和能量代謝。 維生素攝入不足，會干擾皮膚，胃腸道和神經系統的正常狀況。
- 鉀 是主要的細胞內離子，參與調節水，電解質和酸的平衡，參與傳導神經衝動，調節血壓。
- 磷 它參與許多生理過程，包括能量代謝，調節酸鹼平衡，是骨骼和牙齒礦化所需的磷脂，核苷酸和核酸的一部分。 缺乏會導致厭食，貧血，病。
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能量值或熱值 是指人體在消化過程中從食物中釋放出的能量。 產品的能量值以千卡（kcal）或千焦（kJ）每100克為單位。 產品。 千卡路里，用於測量食物的能量值，也稱為“食物卡路里”，因此，如果您以（千）卡路里為單位指定卡路里值，則通常會省略千克。 您可以看到俄羅斯產品的大量能源值表。
營養價值 —產品中碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量。
食品的營養價值 —食品的一組特性，其存在是為了滿足人們在必要的物質和能量方面的生理需要。
維生素是人類和大多數脊椎動物的飲食中都需要少量的有機物質。 通常，維生素的合成是由植物而非動物進行的。 維生素的每日需求量僅為幾毫克或幾微克。 相反，無機維生素在加熱過程中被破壞。 在烹飪或加工食物時，許多維生素是不穩定的並且“失去”。