在平底鍋中煮蔓越莓果醬 13 小時，廚房清潔時間為 1,5 小時。
在慢燉鍋中煮蔓越莓果醬 1 小時。
蔓越莓果醬的製作方法
烹飪產品
蔓越莓 – 1 公斤
糖– 1,5公斤
水– 150毫升
蔓越莓果醬的製作方法
將蔓越莓分類，去除葉子和樹枝。 清洗漿果並稍微晾乾。
準備糖漿：將 150 毫升水倒入平底鍋中，然後點火。 將2杯糖倒入水中並溶解，煮沸。
在另一個平底鍋中，將水燒開，放入漿果，煮 5 分鐘，然後轉移到盛有糖漿的平底鍋中，煮 2 分鐘。 將蔓越莓糖漿和粗棉布覆蓋在平底鍋中，然後在陰涼處放置 12 小時。 陳化後，將盛有蔓越莓的平底鍋放在小火上，煮沸，去除泡沫，煮半小時。 將準備好的果醬趁熱倒入消毒過的罐子裡，轉動罐子，用毯子包起來，冷卻後放入儲藏室。
如何製作5分鐘蔓越莓果醬
1. 蔓越莓洗淨瀝乾。
2. 使用攪拌機將蔓越莓研磨成泥，然後倒入準備果醬的容器中。
3. 在一個單獨的容器中，將糖和水混合併放上煤氣。
4. 用中火將糖漿煮沸，攪拌使糖充分溶解且不會燃燒。
5. 在蔓越莓中加入糖漿，攪拌均勻。
6. 將蔓越莓留在糖漿中 2 小時。
7. 然後把小紅莓放在小火上，不時攪拌，把果醬煮沸。
8. 將蔓越莓果醬煮沸 5 分鐘。
9. 5 分鐘後，將果醬從火上移開，倒入罐中。
如何在慢燉鍋中製作果醬
烹飪產品
蔓越莓——半公斤
糖–半公斤
慢燉鍋中的蔓越莓果醬
將洗過的蔓越莓放入多功能燉鍋中。 上面加糖。 將多功能鍋設置為“滅火”模式，時間 - 1 小時。 在烹飪過程中攪拌果醬。
美味的事實
– 蔓越莓富含維生素C，對漿果進行短期熱處理可以保留蔓越莓的所有有益特性，因此蔓越莓果醬具有滋補和解熱作用。 蔓越莓果醬在傳染病和感冒的發展過程中很有用。
– 蔓越莓是一種相當稠密的漿果，由於存在燃燒的風險，因此在不加水的情況下很難煮沸。 但是，如果您粉碎一些漿果，或用攪拌機研磨所有漿果，則可以減少或根本不使用水量。
– 只有鮮紅色的蔓越莓適合製作果醬，未成熟的蔓越莓會破壞果醬的味道。 如果有很多未成熟的蔓越莓，您可以將它們放在毛巾上曬太陽並等待幾天：漿果應該會變紅並變軟。 在寒冷天氣的影響下，蔓越莓獲得甜味。 但是，請記住，春季蔓越莓果醬幾乎不含維生素 C。
– 烹飪時，可以將去皮的核桃加入蔓越莓果醬中，比例為每 200 公斤蔓越莓添加 1 克堅果。 為此，必須將去皮的核桃倒入裝有沸水的平底鍋中，煮沸 20-30 分鐘。 這段時間之後，堅果會變軟，可以用漏勺取出，加入容器中的蔓越莓果醬。
– 蔓越莓果醬也可以加入橙子、蘋果、越橘、蜂蜜和香料（肉桂、香草等）來烹製。
– 蔓越莓可用作調味料，添加到穀物、鬆餅、餡餅、沙拉、冰糕、冰淇淋中，以及與烤肉一起食用。
– 蔓越莓醬或蔓越莓果醬通常搭配家禽肉食用，因為蔓越莓醬的酸度與肉類相得益彰。
– 蔓越莓果醬的卡路里含量 – 244 kcal / 100 克。