香菇煮多長時間？

把香菇煮5分鐘。

將乾香菇加水（50克乾蘑菇需要1升水）浸泡1-2小時，然後在同樣的水中煮3-4分鐘。

將冷凍的香菇放入冷水中，煮沸，開水後煮3分鐘。

如何製作香菇湯

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乾香菇– 25克

米粉 – 半包

雞胸肉– 250克

蔬菜湯– 2升

黃油– 30克

保加利亞胡椒–一半

胡蘿蔔– 1片

薑末 – 0,5 湯匙

味iso醬– 50克

如何製作香菇湯

1.將香菇用水在鍋中浸泡5小時，然後在2小時內換水。 如果香菇有強烈刺激性的氣味，則每1,5小時更換一次水。

2.將香菇切成小塊，剁碎腿； 將平底鍋放在火上，將水燒開，煮20分鐘。

3.當香菇沸騰時，將胡蘿蔔去皮切碎。

4.洗淨，去皮並切碎胡椒。

5.洗淨雞胸肉，切成條狀。

6. 在煎鍋中融化黃油； 把準備好的雞胸肉煎一下。

7. 加入肉湯：雞胸肉、蔬菜和蘑菇。

8.將湯煮15分鐘。

9.用味o醬和生薑粉調味湯。

10.單獨煮麵條。

11.將麵條放入湯中，煮3分鐘。

12. 煮完後，將湯汁浸泡10分鐘。

美味的事實

香菇最初是森林蘑菇。 在天然林中，它們生長在中國和日本的樹木（楓樹，al木，橡樹）上。 椎茸特別喜歡板栗樹（shii），因此得名。 由於其在帽子上的特殊圖案，它也被稱為“花香”。

當前，利用蘑菇對土壤和光的人工條件的適應性，以工業規模生產香菇。 新鮮香菇通常在俄羅斯的特殊農場種植。 但是乾蘑菇以分裝的包裝出售，這些包裝是從中國或日本進口的。 甚至有在夏季農舍中種植香菇的技術。

乾香菇在煮沸前應先用水浸泡：乾燥的程度和蘑菇的大小可能會有所不同，因此浸泡時間可以長達幾個小時，這一點很重要。 確定香菇是否可以烹飪很簡單：如果蘑菇柔軟但有彈性，並且可以用刀輕鬆切開，那麼它就可以煮熟了。

新鮮的生香菇有一個特點 氣味 木材和一種奇特的、略帶酸味的味道。 香菇的氣味因栽培技術而異，如果氣味很重，可以通過將蘑菇浸泡在幾水並用香料烹飪來去除。 幹蘑菇有一種更強烈的氣味，煮熟後會消失。 在烹飪中，蘑菇帽更常用，因為腿很粗糙。 如果你想煮腿，在開始煮蓋子前 10 分鐘，將它們切小並放入平底鍋中。

香菇是一個神奇的蘑菇！

有用的屬性 香菇自古以來就廣為人知。 自14世紀以來，這種蘑菇已在中藥中廣泛使用。 該產品的首次提及可以追溯到公元前199年。 e。 由於具有普遍的藥用特性，在中國和日本都獲得了“蘑菇之王”的稱號。 香菇既可以用於民間醫學，也可以用作治療感染性，心血管疾病，惡性腫瘤和許多其他疾病的各種藥物的一部分。

負責香菇普遍治愈特性的物質是 倫蒂南 （一種多醣，今天幾乎包含在所有用於治療惡性腫瘤的藥物中）。

價格 乾香菇–每273克150盧布（截至2017年1800月，莫斯科平均價格），新鮮香菇的價格為1盧布/ XNUMX千克。

使用香菇有 禁忌症......在過敏患者中，香菇會引起皮疹形式的過敏。 腎病患者、鹽代謝障礙患者、支氣管哮喘患者、孕婦和十二歲以下兒童不能使用香菇及其製劑。